Sinek böceği keki çayırda çiçeklerle
Çiçekli Çimenlikte Gargarita Pastası Kim renkler ve aromalarla dolu, hem damak tadını hem de gözleri şenlendiren büyülü bir pasta hayal etmemiştir ki? Çiçekli Çimenlikte Gargarita Pastası, sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacak tam da bu tür bir tatlıdır. Sevgiyle ve detaylara dikkat edilerek hazırlanan bu pasta sadece bir lezzet değil, her fırsatı bir kutlamaya dönüştüren bir sanat eseridir! Hazırlama süresi: 1 saat Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika Toplam süre: 2 saat 30 dakika Porsiyon sayısı: 12 Gerekli malzemeler *Pandispanya için:* - 5 orta boy yumurta (oda sıcaklığında) - 60 g pudra şekeri - 70 g toz şeker - 1 paket vanilya - 1 limonun rendesi - 125 g margarin (oda sıcaklığında) - 125 g un 00 - 40 g nişasta - 1 paket kabartma tozu - 50 ml süt *Gargarita Keki için:* - 70 g çikolata (en az %50 kakao) - 125 g margarin - 150 ml süt - 1 şişe rom aroması - 100 g un 00 - 50 g kakao - Yarım paket kabartma tozu - 2 büyük yumurta - Bir tutam tuz - 150 g şeker *Chantilly Kreması için:* - 500 ml süt - 3 yumurta sarısı - 150 g nişasta - 150 g şeker - 1 paket vanilya - 1 limonun rendesi - 500 ml Hulala krema - 3 paket krema sertleştirici *Şeker Hamuru için:* - 500 g Dr. Oetker'den nişastalı pudra şekeri - 60 g bal - 1 küçük jelatin paketi (6 g) - 20 g margarin - 30 ml süt - 1 paket vanilya - Gıda boyaları: kırmızı, yeşil, sarı ve siyah (eczanelerde bulunan aktif karbon) *Pandispanya için şerbet:* - Ahududu reçeli ve su Hazırlama aşamaları 1. Pandispanya hazırlığı: - Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Bir kasede tuz ve toz şekerle birlikte yumurta aklarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. - Başka bir kasede margarini pudra şekeri, limon rendesi ve vanilya ile yumuşak bir krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edin. - Yumurta akı köpüğünü margarin karışımına spatula ile yukarıdan aşağıya hareketlerle ekleyin, böylece karışımın havasını kaybetmeyin. - Un, nişasta ve kabartma tozunu eleyin, bunları karışıma yavaşça ekleyin ve nazikçe karıştırın. Son olarak sütü ekleyin. - Karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına dökün. 180°C'de 30-40 dakika pişirin, fırın kapısını açmayın. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın. - Piştikten sonra kalıpta soğumaya bırakın, ardından dikkatlice çıkarın ve dilimleyin. 2. Gargarita Keki hazırlığı: - Çikolatayı margarini ve sütü benmari usulü eritin. Biraz soğumaya bırakın. - Bir kasede yumurtaları şekerle açık bir köpük haline gelene kadar çırpın. Çikolata ve margarin karışımını ekleyin, iyice karıştırın. - Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyin, ardından karışıma ekleyin. - Kek kalıbına dökün ve 170°C'de 50 dakika pişirin. Soğumaya bırakın ve keki gargarita şekline getirin. 3. Chantilly Kreması hazırlığı: - Bir tencerede sütü limon rendesi ile 10 dakika ısıtın. Rendeyi sıkın. - Bir kasede yumurta sarılarını şeker, nişasta ve vanilya ile karıştırın. Sıcak sütle sürekli karıştırarak çözün. - Karışımı ateşe koyun ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Soğumaya bırakın, üstünü streç film ile kaplayın. - Soğuyan kremayı yavaşça çırpılmış kremaya ekleyin. 4. Pastanın montajı: - Ahududu reçeli ve sudan şerbet hazırlayın ve pandispanya dilimlerini ıslatın. - Bir krema torbası kullanarak pandispanya dilimlerini Chantilly kreması ile doldurun, daireler oluşturun. Kalan kremayla pastanın yüzeyini de kaplayın. - Pastayı 2 saat soğutun. 5. Şeker Hamuru hazırlığı: - Bir kasede jelatini soğuk suda 10 dakika bekletin. Şiştikten sonra iyice sıkın. - Sütü hafifçe ısıtın, jelatini, balı ve margarini ekleyin, karıştırarak eritin. - Karışımı pudra şekerinin üzerine dökün ve elinizle homojen bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. 30 dakika dinlendirin. - Şeker hamurunu farklı renklerde boyayın, çiçekler ve yapraklar oluşturun. 6. Pastanın süslenmesi: - Pastayı yeşil şeker hamuru ile kaplayın, yaprak ve çiçekleri şekillendirin. - Dekorasyonun canlanması için gıda boyaları kullanın. Yapılan gargaritayı pastanın üzerine yerleştirin, sağlam durduğundan emin olun. Kullanışlı ipuçları: - Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir doku elde edin. - Soğutma süresine karşı sabırlı olun; bu, pastanın süslenmesi sırasında zarar görmemesi için önemlidir. - Farklı tatlar için nane veya portakal gibi diğer aromaları da kullanabilirsiniz. Sıkça sorulan sorular: 1. Başka un türleri kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu bir alternatif olabilir, ancak doku farklı olacaktır. 2. Pastayı nasıl saklayabilirim? Buzdolabında, streç film ile kaplı olarak saklanması önerilir. 3. Margarini değiştirebilir miyim? Daha zengin bir tat için margarinin yerine tereyağı kullanabilirsiniz. Lezzetli kombinasyonlar: Bu pasta, meyve çayı veya taze limonata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca vanilyalı dondurma ile birlikte servis ederseniz lezzetli bir kontrast oluşturur. Çiçekli Çimenlikte Gargarita Pastası sadece bir tatlı değil; bir deneyimdir. Onu hazırladığınızda kalbinizi neşe ile dolduracak ve her lokma, sevdiklerinizle geçirdiğiniz güzel anıları hatırlatacaktır. İyi pişirmeler!
Malzemeler
- Pandispan için: 5 orta boy yumurta
- oda sıcaklığında bekletilmiş
- 60 g pudra şekeri
- 70 g toz şeker
- bir paket vanilya
- rendelenmiş limon kabuğu
- 125 g oda sıcaklığında margarin
- 125 g un 00
- 40 g nişasta
- bir paket kabartma tozu
- 50 ml süt. Uğur böceği katmanı için: %50 kakao içeren 70 g çikolata
- 125 g margarin
- 150 ml süt
- bir şişe rom aroması
- 100 g un 00
- 50 g kakao
- yarım paket kabartma tozu
- 2 büyük yumurta
- bir tutam tuz
- 150 g şeker. Chantilly kreması için: 500 ml süt
- 3 yumurta sarısı
- 150 g nişasta
- 150 g şeker
- bir paket vanilya ve bir şişe
- limon kabuğu
- 500 ml çırpılmış krema
- 3 paket krema sabitleyici. Şeker hamuru için: 500 g Dr. Oetkerden nişastalı pudra şekeri
- 60 g bal
- küçük bir paket jelatin yaprağı
- 6 g
- 20 g margarin
- 30 ml süt
- bir paket vanilya
- jel
- toz ve sıvı gıda boyaları
- kırmızı
- yeşil
- sarı
- ve siyah için eczaneden bitkisel kömür kullandım. Pandispanı ıslatmak için: ahududu reçeli ve su.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
