オーブンで焼いたビーガンシナモンドーナツ
オーブンで焼いたドーナツは、揚げたドーナツの美味しくて健康的な代替品であり、このシナモンのベジタリアンドーナツのレシピは、すべての好みに応えることを約束します。断食ダイエットをしている場合でも、心配なく甘いおやつを楽しみたい場合でも、これらのドーナツは完璧です。シトラスの香りとシナモンシュガーのトッピングがあり、朝食や午後のおやつに最適です。段階的に準備する方法は次のとおりです！ 準備時間：20分 焼き時間：15分 合計時間：35分 ポーション数：12個のドーナツ 材料： - 150g 全粒粉 - 150g 白い小麦粉 - 大さじ1 粗糖（好みに応じて白砂糖でも可） - バニラシュガー1袋（約8g） - 小さじ1/2 塩 - ドライイースト1/2袋（約7g） - 170ml 温水（白い小麦粉のみを使用する場合は、130-150mlの水で十分です） - 大さじ2 油（できればひまわり油またはオリーブオイル） - トッピング用： - 大さじ1 粗糖 - 小さじ1 シナモンパウダー 準備手順： 1. イーストの準備： カップにドライイースト、ティースプーン1杯の砂糖、2杯の小麦粉を加えます。乾燥成分をよく混ぜ、100mlの温水を加えます。カップをタオルで覆い、約10分間放置してイーストが泡立つまで待ちます。このステップはイーストを活性化するために重要なので、スキップしないでください！ 2. 乾燥成分を混ぜる： 大きなボウルに全粒粉と白い小麦粉をふるいます。塩、砂糖、バニラシュガー、香りを増すためにレモンとオレンジの皮を加えます。乾燥成分を均等に混ぜ合わせます。 3. 生地の形成： 小麦粉の混合物の中心に円を作り、発酵させたイーストを注ぎます。手で生地をこね始め、徐々に油を加えます。生地が手にくっつかなくなるまでこね続けます。この作業には5〜10分かかる場合があります。生地は柔らかく弾力があるべきです。 4. 生地の発酵： ボウルを清潔なタオルで覆い、風のない暖かい場所に1.5〜2時間置きます。生地は倍の大きさになるはずです。このステップは重要で、イーストが気泡を生成し、ドーナツをふわふわにします。 5. ドーナツの形成： 生地が発酵したら、粉を振った作業面に広げ、約1〜2cmの厚さにします。グラスを使って丸い形を切り抜きます。ドーナツをクッキングシートを敷いた天板に置きます。 6. 焼く準備： 小さいボウルで、粗糖とシナモンを混ぜます。この混合物を各ドーナツの上に振りかけます。天板をタオルで覆い、ドーナツをさらに45分間発酵させます。このステップは美味しく香ばしい味わいを加えます。 7. 焼き： オーブンを175度に予熱します。天板をオーブンに入れ、ドーナツを約12〜15分間焼くか、上が金色になるまで焼きます。焼きすぎないように注意してください、乾燥する可能性があります。 8. サーブ： オーブンからドーナツを取り出し、少し冷やしてから提供します。これらはお茶やコーヒーと一緒に食べると美味しいです。エレガントさを加えたい場合は、チョコレートソースやヨーグルトディップと一緒に提供できます。 役立つヒント： - 材料の温度：すべての材料が室温であることを確認してください。これにより、イーストの活性化と適切な発酵が助けられます。 - バリエーション：アーモンドエッセンス、ココア、またはドライフルーツを生地に加えて、さまざまな風味を試すことができます。 - 生地のケア：生地がうまく発酵しない場合は、温度が低すぎる可能性があります。暖房の近くなど、温かい場所を見つけて成長を助けてください。 栄養的利点： これらのベジタリアンドーナツは、伝統的な揚げドーナツよりも健康的な代替品であり、脂肪とカロリーが低いです。使用される全粒粉は食物繊維を提供し、粗糖は精製糖と比較して低い血糖指数を持っています。 よくある質問： - 他の種類の小麦粉を使用できますか？はい、アーモンド粉やオート麦粉を使用してグルテンフリーのバージョンを作ることができますが、水の量を調整する必要があるかもしれません。 - ドーナツは同じようにふわふわになりますか？はい、ただし、使用する小麦粉の種類によってテクスチャが異なる場合があります。 サーブの提案： これらのドーナツはエネルギッシュな朝食に最適ですが、素晴らしいデザートにもなります。キャラメルソースや新鮮なフルーツのミックスと組み合わせることで、さわやかな対比を生み出すことができます。 このシナモンのベジタリアンオーブンドーナツのレシピを試すことで、美味しいデザートを手に入れるだけでなく、食卓に喜びをもたらすことができます。特別な機会に出す場合でも、ただ甘いおやつを楽しむ場合でも、これらのドーナツは間違いなく成功します！
材料
- 150gの黒い小麦粉 150gの白い小麦粉 大さじ1の粗糖 1パックのバニラシュガー 小さじ1/2の塩 1/2パックのドライイースト 170mlの水（白い小麦粉のみを使用する場合は、130〜150mlの水で十分です） 大さじ2の油 ドーナツの上に振りかける混合物：粗糖大さじ1 小さじ1のシナモンパウダー
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