Fırında pişirilmiş vegan tarçınlı donutlar

Fırında yapılan hamur tatlıları, kızartılmış olanlara lezzetli ve daha sağlıklı bir alternatif sunar ve bu tarife göre yapılan tarçınlı hamur tatlıları, her damak zevkine hitap etmeyi vaat ediyor. İster oruç diyeti uyguluyor olun, ister sadece endişesiz bir tatlı atıştırmalık istemiş olun, bu hamur tatlıları mükemmeldir. Narenciye aroması ve tarçınlı şekerle yapılan bir kaplama ile, bunlar kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalığı için idealdir. İşte adım adım nasıl hazırlanacağı! Hazırlık süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 15 dakika Toplam süre: 35 dakika Porsiyon sayısı: 12 hamur tatlısı Malzemeler: - 150 g tam buğday unu - 150 g beyaz un - 1 yemek kaşığı esmer şeker (veya tercih ederseniz beyaz şeker) - 1 paket vanilyalı şeker (yaklaşık 8 g) - 1/2 çay kaşığı tuz - 1/2 paket kuru maya (yaklaşık 7 g) - 170 ml ılık su (sadece beyaz un kullanıyorsanız 130-150 ml su yeterlidir) - 2 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı) - Üzerine serpmek için: - 1 yemek kaşığı esmer şeker - 1 çay kaşığı tarçın Hazırlık aşamaları: 1. Mayayı hazırlama: Bir bardakta kuru mayayı, bir çay kaşığı şekeri ve iki yemek kaşığı unu ekleyin. Kuru malzemeleri iyice karıştırın ve 100 ml ılık su ekleyin. Bardağı bir havluyla örtün ve mayanın köpürmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu adım, mayayı aktifleştirmek için gereklidir, bu yüzden atlamayın! 2. Kuru malzemeleri karıştırma: Tam buğday ununu ve beyaz unu büyük bir kaseye eleyin. Tuz, şeker, vanilyalı şeker ve ekstra aroma için rendelenmiş limon ve portakal kabuğunu ekleyin. Kuru malzemeleri iyice karıştırarak eşit şekilde dağıtın. 3. Hamuru şekillendirme: Un karışımının ortasında bir çukur açın ve köpürmüş mayayı dökün. Yağı yavaş yavaş ekleyerek hamuru elinizle yoğurmaya başlayın. Hamur artık ellerinize yapışmadığında kadar yoğurmaya devam edin. Bu 5 ila 10 dakika sürebilir. Hamur yumuşak ve elastik olmalıdır. 4. Hamurun mayalanması: Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde, hava akımlarından uzak tutarak 1,5 - 2 saat bekletin. Hamur hacmini iki katına çıkarmalıdır. Bu adım hayati öneme sahiptir çünkü maya hava kabarcıkları üretecek ve hamur tatlılarının kabarık olmasını sağlayacaktır. 5. Hamur tatlılarını şekillendirme: Hamur mayalandıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeyde 1-2 cm kalınlığında açın. Yuvarlak şekiller kesmek için bir bardak kullanın. Hamur tatlılarını yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. 6. Pişirmeye hazırlık: Küçük bir kasede esmer şekeri ve tarçını karıştırın. Bu karışımı her hamur tatlısının üzerine serpin. Tepsiyi bir havluyla örtün ve hamur tatlılarının 45 dakika daha mayalanmasına izin verin. Bu adım, lezzetli ve aromatik bir tat ekleyecektir. 7. Pişirme: Fırını 175 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve hamur tatlılarını üstleri altın rengi olana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Fırında fazla kalmamalarına dikkat edin, çünkü kuruyabilirler. 8. Servis: Hamur tatlılarını fırından çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğumalarına izin verin. Bunlar bir fincan çay veya kahve ile harika gider. Biraz zarafet katmak isterseniz, onları çikolata sosu veya yoğurtlu dip ile servis edebilirsiniz. Yararlı ipuçları: - Malzemelerin sıcaklığı: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, mayanın aktifleşmesine ve uygun bir fermentasyona yardımcı olur. - Varyasyonlar: Hamura badem özü, kakao veya kurutulmuş meyve parçaları ekleyerek farklı tatlarla denemeler yapabilirsiniz. - Hamurun bakımı: Eğer hamur iyi mayalanmazsa, bu düşük sıcaklıktan kaynaklanıyor olabilir. Hamurun kabarmasına yardımcı olmak için bir radyatörün yanındaki sıcak bir yer bulabilirsiniz. Besin faydaları: Bu hamur tatlıları, geleneksel kızartmalara göre daha sağlıklı bir alternatif olup, düşük yağ ve kalori içerir. Kullanılan tam buğday unu lif sağlar ve esmer şeker, rafine şekerle kıyaslandığında daha düşük bir glisemik indekse sahiptir. Sıkça Sorulan Sorular: - Başka un çeşitleri kullanabilir miyim? Evet, badem unu veya yulaf unu kullanarak glütensiz bir versiyon denemek isteyebilirsiniz, ancak su miktarını ayarlamanız gerekebilir. - Hamur tatlıları aynı derecede kabarık olacak mı? Evet, ancak kullanılan un türüne bağlı olarak doku değişebilir. Servis önerileri: Bu hamur tatlıları enerjik bir kahvaltı için harika, ancak aynı zamanda harika bir tatlı da olabilir. Onları karamel sosu veya taze meyve karışımı ile sunarak ferahlatıcı bir kontrast elde edebilirsiniz. Fırında yapılan bu tarçınlı hamur tatlıları tarifini deneyerek sadece lezzetli bir tatlı elde etmekle kalmayacak, aynı zamanda yemeklerinize bir neşe dokunuşu katacaksınız. İster özel bir etkinlikte servis edin, ister sadece tatlı bir atıştırmalıkla kendinizi şımartın, bu hamur tatlıları kesinlikle garanti bir başarıdır!

Malzemeler

150 g kara un 150 g beyaz un 1 yemek kaşığı ham şeker 1 paket vanilya şekeri 1/2 tatlı kaşığı tuz 1/2 paket kuru maya 170 ml su (sadece beyaz un kullanıyorsanız
130
150 ml su yeterlidir) 2 yemek kaşığı yağ Donatların üzerine serpmek için: 1 yemek kaşığı ham şeker 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Etiketler

fırında tarçınlı vegan donutlar

Kategori: Sezon Yazar: Florina A. Görüntüleme: 1 Tarih: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Sezon - Fırında pişirilmiş vegan tarçınlı donutlar tarafindan Florina A. - Recipia Tarifleri 1

Sezon - Fırında pişirilmiş vegan tarçınlı donutlar tarafindan Florina A. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler