Beignets véganes à la cannelle au four

Name: Beignets véganes à la cannelle au four - Florina A.
Ingredients: 150 g de farine noire 150 g de farine blanche 1 cuillère à soupe de sucre brut 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de sel 1/2 sachet de levure sèche 170 ml deau (si vous utilisez uniquement; 130; 150 ml deau suffisent) 2 cuillères à soupe dhuile Nous saupoudrons sur les beignets un mélange composé de : 1 cuillère à soupe de sucre brut 1 cuillère à café de cannelle moulue

Sezon - Beignets véganes à la cannelle au four par Florina A. - Recettes Recipia

Les beignets au four sont une alternative délicieuse et plus saine aux beignets frits, et cette recette de beignets véganes à la cannelle promet de satisfaire tous les goûts. Que vous suiviez un régime végan ou que vous souhaitiez simplement déguster une collation sucrée sans souci, ces beignets sont parfaits. Avec une saveur d'agrumes et un glaçage au sucre à la cannelle, ils sont idéaux pour le petit-déjeuner ou un goûter. Voici comment les préparer étape par étape ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 35 minutes Nombre de portions : 12 beignets Ingrédients : - 150 g de farine complète - 150 g de farine blanche - 1 cuillère à soupe de sucre brut (ou de sucre blanc, si vous préférez) - 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g) - 1/2 cuillère à café de sel - 1/2 sachet de levure sèche (environ 7 g) - 170 ml d'eau tiède (si vous utilisez uniquement de la farine blanche, 130-150 ml d'eau suffisent) - 2 cuillères à soupe d'huile (de préférence de tournesol ou d'olive) - Pour saupoudrer : - 1 cuillère à soupe de sucre brut - 1 cuillère à café de cannelle moulue Étapes de préparation : 1. Préparation de la levure : Dans une tasse, ajoutez la levure sèche, une cuillère à café de sucre et deux cuillères à soupe de farine. Mélangez bien les ingrédients secs et ajoutez 100 ml d'eau tiède. Couvrez la tasse avec un torchon et laissez reposer pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la levure devienne mousseuse. Cette étape est essentielle pour activer la levure, alors ne la sautez pas ! 2. Mélange des ingrédients secs : Tamisez la farine complète et la farine blanche dans un grand bol. Ajoutez le sel, le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron et d'orange râpé pour un goût supplémentaire. Mélangez bien les ingrédients secs pour les répartir uniformément. 3. Formation de la pâte : Faites un puits au centre du mélange de farine et versez la levure activée. Commencez à pétrir la pâte à la main, en ajoutant progressivement l'huile. Continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle plus à vos mains. Cela peut prendre entre 5 et 10 minutes. La pâte doit être douce et élastique. 4. Levée de la pâte : Couvrez le bol avec un torchon propre et placez-le dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, pendant 1,5 à 2 heures. La pâte doit doubler de volume. Cette étape est vitale, car la levure produira des bulles d'air, rendant les beignets moelleux. 5. Façonnage des beignets : Après que la pâte a levé, étalez-la sur un plan de travail fariné à une épaisseur d'environ 1-2 cm. Utilisez un verre pour découper des formes rondes. Disposez les beignets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 6. Préparation à la cuisson : Dans un petit bol, mélangez le sucre brut avec la cannelle. Saupoudrez ce mélange sur chaque beignet. Couvrez la plaque avec un torchon et laissez les beignets lever encore 45 minutes. Cette étape ajoutera une saveur délicieuse et aromatique. 7. Cuisson : Préchauffez le four à 175 degrés Celsius. Mettez la plaque au four et faites cuire les beignets pendant environ 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés sur le dessus. Faites attention à ne pas les laisser trop longtemps au four, car ils pourraient se dessécher. 8. Service : Retirez les beignets du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Ils sont délicieux accompagnés d'une tasse de thé ou de café. Si vous souhaitez ajouter une touche d'élégance, vous pouvez les servir avec une sauce au chocolat ou un dip au yaourt. Conseils utiles : - Température des ingrédients : Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer. Cela aide à activer la levure et assure une fermentation adéquate. - Variations : Vous pouvez expérimenter avec différentes saveurs en ajoutant de l'extrait d'amande, du cacao ou même des morceaux de fruits secs à la pâte. - Entretien de la pâte : Si la pâte ne lève pas bien, cela peut être dû à une température trop basse. Trouvez un endroit chaud, comme près d'un radiateur, pour l'aider à lever. Bienfaits nutritionnels : Ces beignets véganes sont une alternative plus saine aux beignets frits traditionnels, avec une teneur en graisses et en calories plus faible. La farine complète apporte des fibres, et le sucre brut offre un indice glycémique plus bas par rapport au sucre raffiné. Questions fréquentes : - Puis-je utiliser d'autres types de farine ? Oui, vous pouvez expérimenter avec de la farine d'amande ou d'avoine pour une version sans gluten, mais vous devrez peut-être ajuster la quantité d'eau. - Les beignets seront-ils tout aussi moelleux ? Oui, mais la texture peut varier en fonction du type de farine utilisé. Suggestions de service : Ces beignets sont excellents pour un petit déjeuner énergisant, mais peuvent également être un merveilleux dessert. Vous pouvez les associer avec une sauce caramel ou un mélange de fruits frais pour un contraste rafraîchissant. En essayant cette recette de beignets véganes à la cannelle cuits au four, vous obtiendrez non seulement un dessert délicieux, mais vous apporterez également une touche de joie à vos repas. Que vous les serviez lors d'une occasion spéciale ou que vous vous fassiez simplement plaisir avec une collation sucrée, ces beignets seront sans aucun doute un succès garanti !

Ingrédients

150 g de farine noire 150 g de farine blanche 1 cuillère à soupe de sucre brut 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de sel 1/2 sachet de levure sèche 170 ml deau (si vous utilisez uniquement
130
150 ml deau suffisent) 2 cuillères à soupe dhuile Nous saupoudrons sur les beignets un mélange composé de : 1 cuillère à soupe de sucre brut 1 cuillère à café de cannelle moulue

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beignets vegans au four à la cannelle

Catégorie: Sezon Auteur: Florina A. Vues: 1 Date: 05.10.2024

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