キューバスライス（キューバロール）
美味しい詰め物入り豚肉のレシピを準備するために、まず特別な風味を料理に加える高品質の豚肉を選びます。豚肉は厚めのスライスに切り、薄すぎないように注意して、適切に詰め物ができるようにします。望ましいスライスが得られたら、軽く叩いて薄く柔らかくします。効果的で清潔な方法は、2つのプラスチック袋の間で叩くことで、周りに飛び散るのを防ぎ、肉の繊維が壊れるのを防ぎます。 スライスを叩いたら、両面に塩とコショウを振りかけて風味を強化します。さあ、楽しい部分です - 肉を詰めることです。各豚肉のスライスに、注意深くハムのスライスを置き、その後にチーズのスライスを置き、甘さと新鮮さを加えるために半分のパイナップルのスライスを追加します。この材料の組み合わせは、料理に独特で楽しい風味を与えます。 詰め物を準備したら、各肉のスライスを巻き、端を閉じるように注意し、キャベツロールのようにして、揚げている間に詰め物が漏れないようにします。形成されたロールは、小麦粉にまぶされ、次に溶き卵に浸し、最後にパン粉にまぶされます。この手順により、味覚を楽しませるサクサクで黄金色の皮が確保されます。 深い鍋で油を熱し、ロールをすべての面が黄金色でサクサクになるまで揚げます。鍋を詰めすぎないようにすることが重要で、均等に揚げることができます。準備ができたら、ロールをペーパータオルの上に取り出して、余分な油を吸収させます。 熱々の状態で、カリカリのフライドポテトを添えて提供し、さらに風味を加えるために少しチーズを振りかけることができます。実験したい場合は、ハムをボローニャに置き換え、パイナップルを省略して、美味しいゴードンブルーを手に入れることができます。これは同様に美味しいです。この料理は、家族の夕食や祝祭の食事に最適で、皆に喜ばれています。いただきます！
材料
- 1枚の豚肉のチョップ（牛肉、鶏肉...）薄切りのプレスハムのスライスチーズのスライスまたはおろしチーズ缶詰のパイナップルを丸いスライスに切った塩、胡椒卵小麦粉パン粉揚げ用の油
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