生野菜サラダ ハムとヨーグルト添え
この生野菜サラダは、ハムとヨーグルトを使ったもので、軽くて満足感があり、手間がかからないので、急いで何かを作りたいときによく作ります。暑い日のメインディッシュとしても、シンプルな料理の付け合わせとしても合います。ニンジン、大根、セロリが新鮮な味を引き立て、ハムはサラダを重くせずにタンパク質を加えます。ヨーグルトが全てをまとめて、さっぱりとした味わいを保ちます。 クイック情報 総時間：15分 準備時間：15分 調理時間：不要 ポーション：2-3 難易度：簡単 レシピタイプ：クイックサラダ、軽いメインディッシュまたは付け合わせ 材料 1本のニンジン 1個の大根 1/4本のセロリ 150mlのヨーグルト（種類は問わず、クリーミーなもの） 150gの七面鳥のハム 塩、胡椒（お好みで） 作り方 1. ニンジン、大根、セロリを洗い、皮をむきます。 2. 全ての野菜を大きなおろし器でおろします。大きめのボウルに入れます。 3. 野菜に塩と胡椒を振りかけ、軽く混ぜて味を見ます。 4. ヨーグルトを野菜の上にかけ、均一に混ぜます。 5. 七面鳥のハムを小さなキューブに切り、ほとんどを野菜に加え、飾り用に少し残しておきます。 6. 全体を軽く混ぜ、野菜が柔らかくなりすぎないようにします。 7. サラダをボウルや皿に盛り付け、残しておいたハムで飾ります。 なぜこのレシピをよく作るのか このサラダは10-15分で作れるので好きです。軽いランチやディナーにぴったりで、高価な材料も必要ありません。野菜はシャキシャキ感が残り、ハムとヨーグルトのおかげでしっかりとした食感があります。また、味の組み合わせが中立的で飽きが来ないので、ハムやヨーグルトの残りがあれば、すぐに作ることができます。 アドバイスとバリエーション アドバイス ニンジンとセロリは、サラダを作る直前におろす必要があります。そうしないと酸化して、食感が失われます。ヨーグルトと混ぜた後は、塩と胡椒の味を確認してください。野菜は思っている以上に吸収することがあります。サラダが長時間放置されると、野菜とヨーグルトの液体が分離するので、サーブする前に再度混ぜてください。 代用 七面鳥のハムは、他の低脂肪ハムや、手元にあれば茹でた鶏胸肉に代用できます。ヨーグルトは、サラダの密度に応じて、プレーンまたはギリシャヨーグルトを使用できます。白い大根がない場合は、セロリを多めに使ったり、酸味のあるリンゴを使ったりできますが、味は少し異なります。 バリエーション よりボリュームのあるバージョンにするために、1-2個のゆで卵をキューブ状に切って追加できます。食感を加えるために、生の種（かぼちゃやひまわりの種）を振りかけることもできます。酸味を加えたい場合は、ヨーグルトを加える前に少しレモン汁を野菜に絞ってください。 サーブのアイデア サラダは、レタスの葉の上やトーストしたパンの上、冷たい茹でたジャガイモと一緒に提供することができます。特に夏には、冷たいサンドイッチの具材としても適しています。 よくある質問 低脂肪ヨーグルトを使えますか？ はい、低脂肪ヨーグルトでも大丈夫ですが、テクスチャーはより液体状になります。より濃厚なドレッシングが欲しい場合は、ギリシャヨーグルトや2%以上の脂肪を含むヨーグルトを使ってください。 ハムはどれくらい薄く切るべきですか？ ハムは約1cmのキューブに切るのが理想です。薄すぎると野菜の中に埋もれてしまいます。飾り用には、少し長めのスライスを残すことができます。 前の晩にサラダを作れますか？ できますが、野菜はシャキシャキ感を失い、液体が分離します。事前に作る場合は、野菜に塩と胡椒を混ぜ、ヨーグルトとハムはサーブ直前に加えてください。 適切な白い大根を選ぶにはどうすればよいですか？ 硬くて、斑点やひび割れのない大根を探してください。大きすぎて中心が木のようになっている場合は、その部分を取り除いてください。 サラダが水っぽくなった場合はどうすればよいですか？ サラダが液体を多く出している場合は、ヨーグルトを加える前に少し水分を切るか、穴あきスプーンでサーブすることができます。 栄養価（1ポーションあたりの推定値、レシピの1/3） カロリー：約135 kcal タンパク質：約10 g 脂肪：約6 g 炭水化物：約9 g これらの値は概算であり、使用するヨーグルトやハムの種類によって変わる可能性があります。サラダはカロリーが低く、軽食や軽いランチに十分なタンパク質を含み、野菜からの食物繊維も含まれています。 保存と再加熱 サラダは、ヨーグルトと生野菜が水分を出すため、長期間保存することはできません。必要な場合は、密閉して冷蔵庫に12-16時間保管できますが、新鮮なうちに食べるのが望ましいです。再加熱はできません。残った場合は、サーブする前に再度混ぜてください。
材料
- 1本の人参 1つの大きな白い大根 1/4根のセロリ 150mlのヨーグルト 150gの七面鳥ハム 塩、こしょう
