ミートとベシャメルソースのカネロニ
ミートソースとベシャメルソースのカネロニ 味と見た目で印象を与える美味しいパスタレシピをお探しなら、ミートソースとベシャメルソースのカネロニが完璧な選択です。この美味しい料理は、家族の夕食やゲストをもてなすのに最適です。望ましい結果を得るためのステップを案内し、有用なヒントやバリエーションの提案を提供します。 準備時間：30分 焼き時間：30分 合計時間：1時間 サービング：4 材料： - カネロニのチューブ 12本 - 挽肉 500g（豚肉、牛肉または混合） - 大きな玉ねぎ 1個、細かく刻む - にんにく 2片、潰す - 缶詰のトマト 400g（または新鮮なトマトをピューレ状にしたもの） - モッツァレラチーズ 200g、すりおろし - パルメザンチーズ 100g、すりおろし - オリーブオイル 50ml - 塩と胡椒、味に応じて - ドライオレガノ 小さじ1 - ドライバジル 小さじ1 - ベシャメルソース 500ml（ホワイトソース） 調理方法： 1. まずカネロニを準備します。大きな鍋で水を沸かし、大さじ1の塩を加えます。水が沸騰したら、カネロニのチューブを加えて3分間茹でます。このステップは、詰めやすくするために必要ですが、完全に調理しないでください。後でオーブンで焼きます。3分後、カネロニを取り出し、よく水を切り、くっつかないように少しオリーブオイルを塗ります。 2. 大きなフライパンにオリーブオイルを加え、中火で刻んだ玉ねぎを透明になるまで、約5〜7分炒めます。潰したにんにくと挽肉を加え、よく混ぜます。肉がしっかりと焼き色が付いてピンク色がなくなるまで調理し、次にピューレ状のトマト、オレガノ、バジル、塩、胡椒を加えます。混ぜ合わせたものを弱火で10〜15分煮込み、ソースが濃くなるまで煮ます。 3. 各カネロニのチューブに肉の混合物をスプーンまたは絞り袋を使って詰めます。詰めたカネロニを耐熱皿に一重に並べます。 4. オーブンを180℃に予熱します。ベシャメルソースをカネロニの上に均等に注ぎ、完全に覆われていることを確認します。上にすりおろしたモッツァレラチーズとパルメザンチーズを振りかけ、黄金色で風味豊かなクラストを作ります。 5. 料理をオーブンで25〜30分焼き、チーズが黄金色になり、ソースが端で泡立ち始めるまで焼きます。 6. ミートソースとベシャメルソースのカネロニができたら、切り分ける前に5〜10分冷まします。この休憩時間はソースを固め、サービングを容易にします。 サービング提案：これらの美味しいカネロニをルッコラとパルメザンのサラダと一緒に、辛口の白ワインのボトルと共に提供します。さらに風味を加えるために、新鮮なバジルの葉をいくつか加えることもできます。 バリエーション：挽肉の代わりに、炒めた野菜を使ってベジタリアン版にすることができます。例えば、きのこ、ズッキーニ、ほうれん草などです。また、フェタやリコッタなどのさまざまなチーズを試して、風味を変えることもできます。 このミートソースとベシャメルソースのカネロニのレシピは、ただ美味しいだけでなく、作るのも簡単です。いくつかのシンプルな材料とアクセスしやすい料理技術で、特別な機会にぴったりの伝統的なイタリア料理を楽しむことができます。各サービングを味わい、愛する人たちの評価を楽しんでください！
材料
- 19個カネロニを詰めるために：480gの肉（子牛肉と豚肉のミックス）、玉ねぎ1個、にんにく2片、トマト3個、スパゲッティソース大さじ4（もっとトマトに置き換えることができます）、パセリの小枝数本、オリーブオイル大さじ数杯、100gのエメンタールチーズのすりおろし、乾燥パルメザンチーズ小さじ3、バジル、オレガノ、塩、コショウ。ベシャメルソースには、50gのバター、50gの小麦粉、900mlの牛乳、塩
