मांस और बेशमेल सॉस के साथ कैनेलोनी

मांस और बेशमेल सॉस के साथ कैनेलोनी यदि आप एक स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो स्वाद और रूप से प्रभावशाली हो, तो मांस और बेशमेल सॉस के साथ कैनेलोनी सही विकल्प है। यह स्वादिष्ट व्यंजन परिवार के खाने या मेहमानों को लाड़ प्यार करने के लिए आदर्श है। मैं आपको वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए चरणों के माध्यम से मार्गदर्शन करूंगा, उपयोगी सुझावों और विविधताओं के सुझावों के साथ। तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 30 मिनट कुल समय: 1 घंटा परोसे: 4 सामग्री: - 12 कैनेलोनी ट्यूब - 500 ग्राम कीमा (सूअर, बीफ या मिश्रण) - 1 बड़ा प्याज, बारीक कटे हुए - 2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई - 400 ग्राम टमाटर का प्यूरी (या ताजे, प्यूरी किए हुए टमाटर) - 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़ - 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन - 50 मिलीलीटर जैतून का तेल - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 1 चम्मच सूखा ओरेगैनो - 1 चम्मच सूखी तुलसी - 500 मिलीलीटर बेशमेल सॉस (सफेद सॉस) तैयारी: 1. कैनेलोनी तैयार करने से शुरू करें। एक बड़े बर्तन में पानी उबालें, एक चम्मच नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो कैनेलोनी ट्यूब डालें और 3 मिनट तक उबालें। यह कदम उन्हें भरने में आसान बनाने के लिए आवश्यक है, लेकिन उन्हें पूरी तरह से पकने न दें, क्योंकि उन्हें बाद में ओवन में पकाया जाएगा। 3 मिनट के बाद, कैनेलोनी को निकालें और अच्छी तरह से छान लें, फिर उन्हें चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा जैतून का तेल लगाएं। 2. एक बड़े पैन में, जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर कटा हुआ प्याज भूनें जब तक वह पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5-7 मिनट। कुचले हुए लहसुन और कीमा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। तब तक पकाएँ जब तक मांस अच्छी तरह से भूरे रंग का न हो जाए और गुलाबी न दिखे, फिर प्यूरी किए हुए टमाटर, ओरेगानो, तुलसी, नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रण को धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक उबालने दें, जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए। 3. प्रत्येक कैनेलोनी ट्यूब को मांस के मिश्रण से भरें, चम्मच या पेस्ट्री बैग का उपयोग करके। भरे हुए कैनेलोनी को एक बेकिंग डिश में एक ही परत में रखें। 4. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। बेशमेल सॉस को कैनेलोनी पर समान रूप से डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से ढक जाएं। सुनहरी और स्वादिष्ट क्रस्ट के लिए ऊपर से कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला और परमेसन छिड़कें। 5. डिश को ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक पनीर सुनहरा न हो जाए और सॉस किनारों पर उबालने न लगे। 6. जब मांस और बेशमेल सॉस के साथ कैनेलोनी तैयार हो जाएं, तो उन्हें परोसने से पहले 5-10 मिनट तक ठंडा होने दें। यह आराम का समय सॉस को सेट करने में मदद करता है और परोसने को आसान बनाता है। परोसने का सुझाव: इन स्वादिष्ट कैनेलोनी को अरुगुला और परमेसन सलाद और एक बोतल सूखे सफेद शराब के साथ परोसें। आप और अधिक स्वाद के लिए कुछ ताजे तुलसी के पत्ते भी जोड़ सकते हैं। विविधताएँ: कीमा के बजाय, आप एक शाकाहारी संस्करण के लिए भुने हुए सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे मशरूम, ज़ुकीनी और पालक। आप स्वादों को विविधता देने के लिए फेटा या रिकोटा जैसे विभिन्न चीजों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। यह मांस और बेशमेल सॉस के साथ कैनेलोनी की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है। कुछ सरल सामग्री और एक सुलभ खाना पकाने की तकनीक के साथ, आप किसी भी विशेष अवसर के लिए एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन का आनंद ले सकते हैं। प्रत्येक सर्विंग का आनंद लें और अपने प्रियजनों की सराहना का आनंद लें!