Cannelloni à la viande et sauce béchamel

Name: Cannelloni à la viande et sauce béchamel - Cristina P.
Ingredients: Pour remplir 19 cannellonis : 480 g de viande (un mélange de veau et de porc); un oignon; 2 gousses dail; 3 tomates; 4 cuillères à soupe de sauce pour spaghetti (peut être remplacée par plus de tomates); quelques brins de persil; quelques cuillères à soupe dhuile dolive; 100 g de fromage Emmental râpé; 3 cuillères à café de parmesan déshydraté; basilic; origan; sel; poivre. Pour la sauce béchamel; jai utilisé : 50 g de beurre; 50 g de farine; 900 ml de lait; sel.

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Cannelloni à la viande et sauce béchamel Si vous recherchez une délicieuse recette de pâtes qui impressionne par son goût et son apparence, les cannelloni à la viande et sauce béchamel sont le choix parfait. Ce plat savoureux est idéal pour un dîner en famille ou pour gâter vos invités. Je vais vous guider à travers les étapes pour obtenir le résultat souhaité, avec des conseils utiles et des suggestions de variations. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 1 heure Portions : 4 Ingrédients : - 12 tubes de cannelloni - 500 g de viande hachée (porc, bœuf ou un mélange) - 1 gros oignon, haché finement - 2 gousses d'ail, écrasées - 400 g de tomates en conserve (ou tomates fraîches, réduites en purée) - 200 g de fromage mozzarella râpé - 100 g de fromage parmesan râpé - 50 ml d'huile d'olive - Sel et poivre, au goût - 1 cuillère à café d'origan séché - 1 cuillère à café de basilic séché - 500 ml de sauce béchamel (sauce blanche) Préparation : 1. Commencez par préparer les cannelloni. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole, en ajoutant une cuillère à soupe de sel. Une fois que l'eau bout, ajoutez les tubes de cannelloni et laissez-les cuire pendant 3 minutes. Cette étape est essentielle pour les rendre plus faciles à remplir, mais ne les laissez pas cuire complètement, car ils seront cuits au four par la suite. Après 3 minutes, retirez les cannelloni et égouttez-les bien, puis badigeonnez-les d'un peu d'huile d'olive pour éviter qu'ils ne collent. 2. Dans une grande poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon haché à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5-7 minutes. Ajoutez l'ail écrasé et la viande hachée, en mélangeant bien. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et ne soit plus rose, puis ajoutez les tomates réduites en purée, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. 3. Remplissez chaque tube de cannelloni avec le mélange de viande, en utilisant une cuillère ou une poche à douille. Disposez les cannelloni farcis dans un plat à four en une seule couche. 4. Préchauffez le four à 180°C. Versez la sauce béchamel uniformément sur les cannelloni, en veillant à les recouvrir complètement. Saupoudrez le fromage mozzarella et le parmesan râpé sur le dessus pour obtenir une croûte dorée et savoureuse. 5. Faites cuire le plat au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et que la sauce commence à bouillonner sur les bords. 6. Une fois que les cannelloni à la viande et sauce béchamel sont prêts, laissez-les refroidir pendant 5-10 minutes avant de les servir. Ce temps de repos aide à fixer la sauce et facilite le service. Suggestion de service : Servez ces délicieux cannelloni avec une salade de roquette et de parmesan et une bouteille de vin blanc sec. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic frais pour une touche de saveur supplémentaire. Variations : Au lieu de viande hachée, vous pouvez utiliser des légumes sautés pour une version végétarienne, comme des champignons, des courgettes et des épinards. Vous pouvez également expérimenter avec différents fromages, comme la feta ou la ricotta, pour diversifier les saveurs. Cette recette de cannelloni à la viande et sauce béchamel est non seulement délicieuse, mais aussi facile à préparer. Avec quelques ingrédients simples et une technique de cuisson accessible, vous pouvez profiter d'un plat italien traditionnel, parfait pour toute occasion spéciale. Savourez chaque portion et profitez de l'appréciation de vos proches!

Ingrédients

Pour remplir 19 cannellonis : 480 g de viande (un mélange de veau et de porc)
un oignon
2 gousses dail
3 tomates
4 cuillères à soupe de sauce pour spaghetti (peut être remplacée par plus de tomates)
quelques brins de persil
quelques cuillères à soupe dhuile dolive
100 g de fromage Emmental râpé
3 cuillères à café de parmesan déshydraté
basilic
origan
sel
poivre. Pour la sauce béchamel
jai utilisé : 50 g de beurre
50 g de farine
900 ml de lait
sel.

Catégorie: Divers Auteur: Cristina P. Vues: 1 Date: 05.10.2024

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