Cannelloni con carne y salsa bechamel

Name: Cannelloni con carne y salsa bechamel
Ingredients: Para rellenar 19 canelones: 480 g de carne (una mezcla de ternera y cerdo); una cebolla; 2 dientes de ajo; 3 tomates; 4 cucharadas de salsa para espaguetis (se pueden reemplazar por más tomates); unas ramitas de perejil; unas cucharadas de aceite de oliva; 100 g de queso Emmental rallado; 3 cucharaditas de parmesano deshidratado; albahaca; orégano; sal; pimienta. Para la salsa bechamel utilicé: 50 g de mantequilla; 50 g de harina; 900 ml de leche; sal.

Diverso - Cannelloni con carne y salsa bechamel por Cristina P. - Recetas Recipia

Cannelloni con carne y salsa bechamel Si estás buscando una receta de pasta deliciosa que impresione por su sabor y apariencia, los cannelloni con carne y salsa bechamel son la elección perfecta. Este plato sabroso es ideal para una cena en familia o para consentir a tus invitados. Te guiaré a través de los pasos para lograr el resultado deseado, con consejos útiles y sugerencias de variaciones. Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 1 hora Porciones: 4 Ingredientes: - 12 tubos de cannelloni - 500 g de carne picada (cerdo, ternera o una mezcla) - 1 cebolla grande, picada finamente - 2 dientes de ajo, triturados - 400 g de tomates en conserva (o tomates frescos, triturados) - 200 g de queso mozzarella rallado - 100 g de queso parmesano rallado - 50 ml de aceite de oliva - Sal y pimienta al gusto - 1 cucharadita de orégano seco - 1 cucharadita de albahaca seca - 500 ml de salsa bechamel (salsa blanca) Preparación: 1. Comienza preparando los cannelloni. Hierve agua en una olla grande, añadiendo una cucharada de sal. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los tubos de cannelloni y déjalos hervir durante 3 minutos. Este paso es esencial para hacerlos más fáciles de rellenar, pero no los dejes cocinar completamente, ya que se hornearán más tarde en el horno. Después de 3 minutos, retira los cannelloni y escúrrelos bien, luego úntalos con un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen. 2. En una sartén grande, añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada a fuego medio hasta que se vuelva translúcida, aproximadamente 5-7 minutos. Agrega el ajo triturado y la carne picada, mezclando bien. Cocina hasta que la carne esté bien dorada y ya no esté rosada, luego agrega los tomates triturados, orégano, albahaca, sal y pimienta. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que la salsa espese. 3. Rellena cada tubo de cannelloni con la mezcla de carne, usando una cucharita o una manga pastelera. Coloca los cannelloni rellenos en una fuente para hornear en una sola capa. 4. Precalienta el horno a 180°C. Vierte la salsa bechamel uniformemente sobre los cannelloni, asegurándote de que los cubra completamente. Espolvorea el queso mozzarella y el queso parmesano rallado por encima para obtener una corteza dorada y sabrosa. 5. Hornea el plato en el horno durante 25-30 minutos, hasta que el queso esté dorado y la salsa comience a burbujear por los bordes. 6. Una vez que los cannelloni con carne y salsa bechamel estén listos, déjalos enfriar durante 5-10 minutos antes de servir. Este tiempo de reposo ayuda a que la salsa se asiente y facilita el servicio. Sugerencia de servicio: Sirve estos deliciosos cannelloni con una ensalada de rúcula y parmesano y una botella de vino blanco seco. También puedes añadir algunas hojas frescas de albahaca para un toque extra de sabor. Variaciones: En lugar de carne picada, puedes usar verduras salteadas para una versión vegetariana, como champiñones, calabacines y espinacas. También puedes experimentar con diferentes quesos, como feta o ricotta, para diversificar los sabores. Esta receta de cannelloni con carne y salsa bechamel no solo es deliciosa, sino también fácil de preparar. Con unos pocos ingredientes simples y una técnica de cocina accesible, puedes disfrutar de un plato italiano tradicional, perfecto para cualquier ocasión especial. Saborea cada porción y disfruta del aprecio de tus seres queridos!