外交ケーキとサワーチェリー
生地の作り方：大きなボウルに砂糖と水を加え、砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜます。次に、徐々に小麦粉、ベーキングパウダー、挽いたクルミを加え始めます。ダマにならないように、ヘラや泡立て器で混ぜることが重要です。混合物は均一になり、ケーキ生地のような粘度になる必要があります。生地が柔らかすぎると感じた場合は、徐々に数杯の小麦粉を追加して、希望の粘度を得ることができます。 生地が準備できたら、28cmのケーキ型に流し込み、くっつかないようにクッキングシートで敷きます。焼いている間に生地が均等に膨らむように、型に生地を均等に分配してください。オーブンを180度に予熱し、型をオーブンに入れます。生地は約25〜30分焼き、つまようじテストに合格するまで焼きます。焼き上がったら、型をオーブンから取り出し、完全に冷ますためにラックの上に置きます。 シロップの作り方：小さな鍋に水と砂糖を混ぜ、中火にかけます。砂糖が完全に溶け、シロップが透明になるまで、時々かき混ぜながら煮ます。シロップが沸騰し始めたら、少し冷やし、次にラムエッセンスを加えます。これにより、ケーキに香り高く心地よい味わいが加わります。 クリームの作り方：ボウルに生クリームを入れ、ミキサーで泡立てて、しっかりとしたふわふわのテクスチャーになるまで泡立てます。別のボウルに、サワーチェリーを取り、砂糖とよくすりつぶし、ジュースを出して甘くします。次に、泡立てたクリームをサワーチェリーの混合物に徐々に加え、クリームの軽やかさを保つために優しく混ぜます。 ゼラチンは、コンポートのジュースで水和し、6杯の砂糖を加えます。よく混ぜ、混合物を火にかけ、絶えずかき混ぜます。ゼラチンを沸騰させないようにし、完全に溶かすことが重要です。ゼラチンが溶けたら、少し冷やし、次に泡立てたクリームとサワーチェリーの混合物に徐々に加え、均一なクリームを得るためにミキサーで混ぜ続けます。 ケーキの組み立て：生地を2等分に切ります。最初の生地をサービングプレートに置き、その周りに外せる型を置き、クリームが漏れないようにクッキングシートで持ち上げます。最初の生地を事前に用意したシロップでしっかりと浸し、次にサワーチェリーとクリームの混合物を加えます。二番目の生地で覆い、こちらも浸します。ケーキは数時間冷蔵庫に置いて、クリームが固まり、風味が混ざり合うことができます。おいしく召し上がれ！
材料
- 材料：クルミの粒2杯（1杯200グラム） 砂糖150グラム ベーキングパウダー1袋 ミネラルウォーター250ミリリットル 小麦粉大さじ7 材料：水200ミリリットル 砂糖100ミリリットル ラム酒エッセンス クリーム材料：コンポートのチェリー800グラム（水と砂糖で凍らせたもの） 液体ホイップクリーム1リットル 砂糖200グラム 赤いケーキピール3袋 コンポートのシロップ150ミリリットル 砂糖大
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