Tort Diplomat cu Visine
Mod preparare blat: Într-un bol mare, adaugăm zahărul și apa, amestecându-le bine până se dizolvă complet zahărul. Apoi, treptat, începem să încorporăm făina, praful de copt și nuca măcinată. Este esențial să amestecăm cu o spatulă sau cu un tel, pentru a evita formarea cocoloașelor. Compozitia trebuie să devină omogenă și să aibă o consistență asemănătoare cu cea a unui chec. Dacă simțim că aluatul este prea moale, putem adăuga treptat câteva linguri de făină suplimentară până obținem consistența dorită. După ce aluatul este gata, îl turnăm într-o formă de tort cu diametrul de 28 cm, pe care am tapetat-o cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea. Asigură-te că distribuie uniform aluatul în formă, astfel încât blatul să crească uniform la copt. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius și introducem forma în cuptor. Blatul se va coace timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când trece testul scobitorii. Când este gata, scoatem forma din cuptor și lăsăm blatul să se răcească complet pe un grătar. Mod preparare sirop: Într-o cratiță mică, combinăm apa cu zahărul și punem amestecul pe foc mediu. Lăsăm să fiarbă, amestecând din când în când, până când zahărul se dizolvă complet și siropul devine limpede. Odată ce siropul a început să dea în clocot, îl lăsăm să se răcească puțin, apoi adăugăm esența de rom, care va oferi un gust aromat și plăcut tortului. Mod preparare cremă: Într-un bol, batem smântâna pentru frișcă folosind un mixer, până devine fermă și are o textură pufoasă. Într-un alt bol, luăm visinele și le frecăm bine cu zahărul, până își lasă sucul și devin mai dulci. Apoi, începem să încorporăm treptat frișca în amestecul de visine, amestecând ușor pentru a menține aerisirea friștii. Gelatina se va hidrata în sucul de la compot, adăugând cele 6 linguri de zahăr. Amestecăm bine și punem compoziția pe foc, amestecând continuu. Este important să nu lăsăm gelatina să fiarbă, ci doar să se topească complet. Odată ce gelatina este dizolvată, o lăsăm să se răcească puțin, apoi o adăugăm treptat peste amestecul de frișcă și visine, continuând să amestecăm cu mixerul pentru a obține o cremă omogenă. Montare tort: Tăiem blatul în două părți egale. Primul blat se așază pe un platou, iar în jurul acestuia punem forma detașabilă, pe care am înaltat-o cu hârtie de copt pentru a preveni scurgerea cremei. Insiropează bine primul blat cu siropul preparat anterior, apoi adaugă crema de visine și frișcă. Acoperă cu al doilea blat, care la rândul său se insiropează. Tortul poate fi lăsat la frigider pentru câteva ore, pentru a se întări crema și a se combina aromele. Servește cu poftă!
Ingrediente
- Ingrediente blat: doua pahare cu samburi de nuca (un pahar are 200 gr) 150 gr zahar 1 plic praf de copt 250 ml apa minearala 7 linguri faina Ingrediente sirop: 200 ml apa 100 ml zahar esenta de rom
- gelee rosu 150 ml sirop de la compot 6 linguri zahar Decor: glazura de ciocolata frisca
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
