ハムとチーズの簡単フィロ生地ロール

薄いフィロシートは袋を開けるとすぐ乾いてしまいます。ハムとチーズの簡単フィロ生地ロールは、こんがり色づくまで焼きます。外側はパリパリの生地、真ん中はやわらかく、溶けたチーズでハムを包んでいます。私は完全に解凍してから、ゆっくりシートをはがします。角が破れやすいからです。準備時間：30分。加熱時間：22分。合計時間：52分。6人分。1人分あたり約590 kcal、たんぱく質20 g。

材料

フィロシート 1パック（400 g）
バター 200 g
チーズスライス 9枚
ハムスライス 9枚
卵 1個

準備

1. パッケージの表示に従ってフィロシートを解凍する。 2. 小鍋にバター200 gを入れ、弱火で約2分、液状になるまで溶かす。 3. 作業台にシートを1枚広げ、溶かしバターを塗る。その上にさらに3枚重ね、次のシートを重ねる前に1枚ずつバターを塗る。同じようにして、4枚重ねの生地を3組作る。 4. それぞれの生地の短辺に、チーズスライスを3枚、ハムスライスを3枚のせる。丸ごとのままでも、細い帯状に切ってもよい。ハムをチーズで包み、生地で具をきつく巻く。 5. ハムとチーズの間に沿って、それぞれの生地を3等分に切る。さらにそれぞれを半分に切り、18個すべてを天板に並べる。 6. 卵を泡立つまで溶き、ロールに塗る。200°Cのオーブンで20分、こんがりするまで焼く。

メモ

バターの代わりに、油を約100 ml使ってシートに塗ってもよい。シートにはグルテンが含まれ、チーズとバターには乳製品が含まれます。卵は外側につきます。私はトマトサラダを添えて出します。中に入れやすい、薄くて柔らかいハムスライスを選びます。ハムの塩気が強い場合は、燻製ではない普通のチーズを使うと、具の味のバランスがよくなります。シートはまだ冷たいときや乾燥しすぎていると破れやすいので、完全に解凍し、作業中は袋にふたをしておきます。シートが重なったまま落ち着くように、特に端の方はバターを薄く塗ります。残ったロールは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長3日保存できます。シートは少しずつ柔らかくなります。