詰め物をしたキノコ
私は通常、急いで温かくてボリュームのある料理を作りたいときにこのレシピを用意します。特に、市場で新鮮な白いキノコを見つけたときです。ひき肉はすでに冷凍庫にあり、他の材料は常に手元にあります。オーブンのそばに長時間いる必要がなく、たくさんの皿を汚さないので、便利だと思います。 迅速な情報 合計時間：約35分 準備時間：15〜20分 焼き時間：15分 ポーション：3〜4（キノコのサイズによる） 難易度：簡単 レシピタイプ：日常的な食事に適した迅速なメインディッシュ 材料 500gの白いキノコ（サイズによって約12〜16個） 500gの豚ひき肉（キノコが大きいか小さいかによって量が変わります） 1個の卵 キノコの茎、細かく刻む 小さな束のディル、刻む 塩、適量 胡椒、適量 300gのサワークリーム バター（約1スプーン）を皿に塗るために 調理手順 1. 冷水でキノコを洗い、よく拭きます。茎を注意深く取り除き、帽子が詰まったままにします。 2. 取り除いた茎を細かく切り、大きなボウルに入れます。 3. 茎の上にひき肉を加え、卵を割り入れ、刻んだディル、塩、胡椒を加えます。スプーンまたは手で混ぜ、均一な混合物になるまで混ぜます。 4. 各キノコを取り、準備した混合物で詰め、軽く平らにします。 5. 耐熱皿にバターを塗り、詰めたキノコを帽子を上にして隣り合わせに置きます。 6. 180°Cに予熱したオーブンに皿を入れ、15分間焼きます。最後に、肉が調理され、キノコが柔らかくなりますが、崩れないようにします。 7. オーブンから皿を取り出し、少量のディルを混ぜたサワークリームを上に注ぎます。すぐに温かい状態で提供します。 なぜこのレシピをよく作るのか 私はこのレシピが好きです。なぜなら、手間がかからず、複雑な技術を必要とせず、満腹感が得られるからです。材料はシンプルで、味はバランスが取れています。ボリュームのあるものが必要なときに助けてくれますが、キッチンにあまり長くいたくないときにも助けてくれます。 ヒントとバリエーション ヒント 新鮮で美しいキノコの場合、皮を剥かないでください。味に悪影響を与えません。 キノコが小さすぎる場合、詰め物には少し時間がかかりますが、結果は同じです。 混合物がよりよく結合するように、手で軽くこねることができます。 代替品 豚肉の代わりに鶏肉や牛肉を使用できます。よりヘルシーな選択肢を希望する場合。 ディルがない場合はパセリでも大丈夫ですが、香りは異なります。 サワークリームはより濃厚なヨーグルトに置き換えることができますが、最終的な食感は少し軽くなります。 バリエーション お好みに応じて他のスパイスを追加できます。たとえば、にんにくパウダーやナツメグを少し加えることができます。 希望する場合は、サワークリームを加えた後に少しのチーズを振りかけることができます。 提供アイデア 主菜として、シンプルなトマトサラダやご飯と一緒に提供できます。小さなキノコを選んだ場合は、温かい前菜としても適しています。 よくある質問 各キノコにはどれくらい詰めればいいですか？ ほぼ端まで詰めますが、混合物を強く押しつけないでください。そうすれば、うまく調理されます。 どの種類のサワークリームをお勧めしますか？ 脂肪分が20％以上のものをお勧めします。熱い食べ物と接触しても分離しません。 白いキノコの代わりにブラウンマッシュルームを使えますか？ はい、テクスチャーと味は似ていますが、色は少し異なります。 焼くときにアルミホイルで皿を覆う必要がありますか？ いいえ、必要ありません。すぐに調理されます。 栄養価 1人前の推定（4人前）： カロリー：約350 kcal タンパク質：19g 脂肪：27g 炭水化物：4g これらの値は目安であり、使用する肉の種類やサワークリームの量によって異なる場合があります。 保存と再加熱 残った詰め物のキノコは、蓋付きの容器に入れて冷蔵庫に保管し、最大2日間保存します。オーブンや電子レンジで再加熱できますが、再加熱後はキノコの食感が柔らかくなります。できるだけ新鮮に食べるのが一番です。
材料
- 白いキノコ、500g 豚ひき肉（量はキノコの大きさによって異なります） 卵1個 塩、コショウ 刻んだディル サワークリーム、300g
