クリームチーズを詰めたパプリカ、焼きました
テーブルに美しいカピアペッパーが数個あり、冷蔵庫に牛のチーズの残りがあるとき、私は何をするか正確にわかります：オーブンで焼いたクリームチーズ入りのカピアペッパーです。このレシピは、特に見栄えが良く、簡単に作れるものが必要なときに登場します。材料がシンプルなのに、ゲストを招いた食事や急いで作るディナーにぴったりな素晴らしい結果が得られるのが好きです。 クイック情報 総時間：約35-40分 準備：15-20分 焼き時間：20分 ポーション：4 難易度：簡単 レシピの種類：温前菜またはスナック 材料 4個のカピアペッパー 150gのカッテージチーズ 200gの牛のチーズ 2-3スプーンのサワークリーム 1スプーンのオリーブオイル 2スプーンのケイパー（みじん切り） 1小さじの乾燥タイム 7-8本のディル（みじん切り） 塩、好みに応じて 白胡椒、好みに応じて 作り方 1. カピアペッパーを洗い、よく拭きます。薄いナイフで、各ペッパーをヘタから先端まで縦に切り込みを入れます。注意深く開いて、種と筋を取り除き、ペッパーの壁が壊れないようにします。 2. ボウルに牛のチーズをフォークで崩します。カッテージチーズを加え、均一な混合物になるまで混ぜます。サワークリームを少しずつ加えます（私は最初に2スプーンを加え、ペーストが濃すぎると感じた場合に3つ目を加えます）。 3. ケイパー、みじん切りのディル、乾燥タイムを加えます。塩（チーズの塩分に注意）と白胡椒で味を調えます。すべてをよく混ぜて、伸ばしやすいがしっかりとしたペーストを作ります。 4. 小さなスプーンや指を使って、各ペッパーをこのペーストで詰めます。焼くときにフィリングが漏れないように、表面を軽く平らにします。 5. フィリングを上に向けて耐熱皿に詰めたペッパーを置きます。上にオリーブオイルを塗ります。 6. 180℃に予熱したオーブンに皿を入れ、約20分焼きます。フィリングがしっかり温まり、ペッパーが少し柔らかくなる必要があります。 7. オーブンからペッパーを取り出し、提供する前に数分間冷まします。 なぜこのレシピをよく作るのか 前日にペッパーを詰めておき、必要なときに焼くことができるのが好きです。材料は簡単に手に入るし、冷蔵庫にはいつもチーズやカッテージチーズがあります。手間のかからない迅速な料理が必要なときに良い選択肢です。さらに、温かい状態でも室温でも提供できます。 ヒントとバリエーション ヒント - チーズが非常に塩辛い場合は、塩の量を調整するか、カッテージチーズを多めに入れてください。 - 新鮮なディルは乾燥したものよりも風味が強いですが、もしなければ省略できます。 - オーブンに皿を入れる前によく予熱して、ペッパーが焼き色がつくまで長時間放置されないようにします。 代替品 - 牛のチーズは羊のチーズに置き換えられますが、塩分が強く、風味がより濃厚になります。 - ケイパーは必須ではありませんが、興味深い風味を加えます。なければ省略するか、細かく切ったオリーブを使えます。 - サワークリームは、より軽いフィリングのためにギリシャヨーグルトに置き換えられます。 バリエーション - フィリングに少しレモンの皮やパプリカを加えて色をつけることができます。 - 一部の人は細かく切った青ねぎを加えますが、基本のレシピでも十分に美味しいです。 - よりボリュームのあるバリエーションを作るために、チーズに牛乳に浸したパンのクズを混ぜることができます。 提供のアイデア - 温かくても冷たくても美味しく、他の焼き野菜やトーストと一緒に前菜として提供できます。 - ピクニックに適しており、スライスして提供できます。 - グリルした肉の付け合わせとしても提供できます。 よくある質問 1. カピアの代わりに甘椒を使ってもいいですか？ はい、ただし甘椒は肉厚なので、焼いた後の食感が異なります。カピアはより甘く、均一に焼き上がります。 2. 焼くときにフィリングが漏れますか？ ペッパーをあまり開かず、過剰に詰めなければフィリングはしっかりと保たれます。サワークリームはクリーミーさを加えますが、液体状にはなりません。 3. ブルドッグチーズを使ってもいいですか？ 可能ですが、味がかなり強くなり、フィリングが濃厚になります。塩と胡椒の量を調整してください。 4. 焼く前に詰めたペッパーを冷凍できますか？ お勧めしません。冷凍するとペッパーの食感が変わり、フィリングが水分を出す可能性があります。 5. エアフライヤーで作れますか？ はい、ただしペッパーが乾燥しないように注意し、機器に応じて10-15分の時間を調整してください。 栄養価 推定で、1ポーション（1つの詰めたペッパー）は、サワークリームの脂肪分とチーズの塩分に応じて180-230 kcalです。炭水化物：7g未満、タンパク質：10-14g、脂肪：13-16g。数値は概算です。 保存と再加熱 冷蔵庫でカバーして最大2日間保存できます。風味と食感がよく保たれます。再加熱するには、160℃で数分間通常のオーブンを使用してください。電子レンジではフィリングが柔らかくなる可能性がありますが、依然として美味しいです。ただし、最も美味しく提供できるのは調理した日のものです。
材料
- 4つのカピアペッパー、150gのカッテージチーズ、200gの牛のテレメアチーズ、2〜3杯のサワークリーム、1杯のオリーブオイル、2杯のケイパー、1杯の乾燥タイム、7〜8本の新鮮なディル、塩はお好みで、白コショウはお好みで
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