蜂蜜の巣、セモリナクリーム、そして桃のジャム
ハチミツの生地、セモリナクリーム、桃のジャム シンプルな味が恋しくなり、再びこのハチミツの生地のケーキを作りました。生地はすぐに焼け、セモリナクリームは簡単に準備でき、間のジャムがデザートをとてもよく引き立てます。以下のレシピでは、桃のジャムの組み合わせを保っていますが、他の種類のジャムも使用できます。組み立てた後、ケーキは生地が柔らかくなるための時間が必要で、美しく切ることができます。 クイック情報 総時間：元のレシピには明記されていません。準備と焼きに加えて、クリームを冷やす時間とケーキを柔らかくする時間も考慮する必要があります。 準備時間：明記されていません。 焼き時間：各生地約8-9分。 焼き温度：180度セルシウス。 ポーション：正確な数は明記されていませんが、数量は複数のポーションに切り分けるのに適しています。 難易度：簡単から中程度。 レシピの種類：ハチミツの生地、セモリナクリーム、ジャムの家庭用ケーキ。 材料 生地用 500gの小麦粉 100gの蜂蜜 100gの砂糖 50gのバター 50mlの牛乳 1個の卵 1/2袋のベーキングパウダー セモリナクリーム用 350mlの牛乳 100gのセモリナ 100gの砂糖 1瓶のレモンエッセンス 1/2小さじのレモンの皮 100gのマーガリン 詰め物と飾り用 250gの桃のジャム 50gの粉砂糖 桃のジャムは他の種類のジャムに置き換えることができます。生地の間に塗るのに適していることが重要です。 作り方 1. 生地の準備 鍋に砂糖、蜂蜜、卵、バター、牛乳を入れます。鍋を弱火にかけ、泡立て器で軽く混ぜながら、材料が均一になり、混合物がほぼ沸騰するまで加熱します。 あまり煮込む必要はありません。混合物が十分に温まってほぼ沸騰したら、鍋を火から下ろします。 2. 小麦粉とベーキングパウダーを加える ベーキングパウダーを小麦粉と混ぜてから、温かい混合物に加えます。徐々に混ぜながら、生地を形成します。 生地が少し冷えるまで放置し、扱える温度にします。完全に冷やす必要はありませんが、非常に熱い状態でもいけません。 3. 生地を分けて伸ばす 生地を4等分に分けます。それぞれの生地を順番に、オーブン皿の裏側に直接伸ばします。 ケーキが均等に置かれるように、生地のサイズをできるだけ近づけるようにしてください。生地は薄く、焼いた後は特に注意して扱う必要があります。焼いた後は壊れやすくなります。 4. 生地を焼く 180度で各生地を約8-9分焼きます。このプロセスを繰り返して、4枚すべての生地を焼きます。 時間は参考程度であり、オーブンや生地の厚さによって異なる場合があります。必要以上に焼かないようにしてください。 5. セモリナクリームを準備する 鍋に牛乳を入れて沸騰させます。沸騰し始めたら、セモリナを加え、絶えずかき混ぜます。 弱火でクリームを煮続け、セモリナが煮えて混合物が濃くなるまでかき混ぜ続けます。絶えずかき混ぜることで、均一なクリームを得ることができます。 最後に、砂糖、レモンエッセンス、レモンの皮を加えます。混ぜた後、クリームを火から下ろし、冷やします。 6. マーガリンを加える マーガリンを別に泡立ててから、冷やしたセモリナクリームに加えます。よく混ぜて、クリームが滑らかになり、マーガリンが完全に混ざるまで混ぜます。 セモリナのベースがマーガリンと正しく混ざるためには、冷却されていることが重要です。 7. ケーキを組み立てる 最初の生地を皿に置きます。その上にセモリナクリームの層を広げ、次に2枚目の生地で覆います。 2枚目の生地の上に桃のジャムを広げ、その上に3枚目の生地を置きます。さらにクリームの層を置き、最後の生地で覆います。 最後に、ケーキに粉砂糖を振りかけます。組み立てた後、生地はクリームとジャムから柔らかくなる時間が必要です。ケーキは柔らかくなった後に切るとより簡単になります。 なぜ私はこのレシピを頻繁に作るのか これはシンプルなケーキで、普通の材料を使っており、子供の頃から知っている味の組み合わせです。セモリナクリームは簡単に準備でき、ハチミツの生地は複雑な生地を必要としません。 ジャムを手元にある材料に応じて変えられるのも好きです。桃はレシピの変種ですが、ケーキは簡単に適応できます。さらに、前日に何かを準備したいときに適したデザートです。 アドバイスとバリエーション アドバイス 生地の混合物を加熱中は常にかき混ぜて、材料が鍋の底にくっつかないようにします。 混合物を火から下ろした後に小麦粉とベーキングパウダーを加えます。生地を分けて伸ばす前に、少し冷やしておきます。 セモリナクリームでは、牛乳とセモリナが煮えている間、絶えずかき混ぜます。クリームは徐々に濃くなり、かき混ぜることで均一なテクスチャを保つのに役立ちます。 マーガリンを加える前にクリームを冷やします。熱すぎると、マーガリンが早く溶けてクリームがうまく結合しなくなります。 ジャムを厚く塗りすぎないでください。均等に広げて、上の生地がしっかりと乗るようにし、ケーキが滑らずに切り分けられるようにします。 代替品 桃のジャムは他の種類のジャムに置き換えることができます。アプリコット、プラム、サワーチェリーなど、他の利用可能なジャムを使用できます。 元のレシピでは、クリームにはマーガリンが使用され、生地にはバターが使用されています。これらの成分は別々に記載されており、レシピにそのまま保持されています。 バリエーション 最も簡単なバリエーションはジャムを変えることです。選択したタイプによって、ケーキはより甘く、より酸っぱく、またはより強い味になることがあります。 生地の4枚、クリームの2層、ジャムの1層の同じ構造を維持し、レシピの他の成分を変更しなくても済みます。 サーブのアイデア ケーキは、生地が柔らかくなった後に切り分けます。最後に粉砂糖を振りかけます。他のトッピングなしで提供できます。 よくある質問 この量から何枚の生地ができますか？ 生地は4等分されるため、4枚の生地が焼けます。 桃のジャムの代わりに別のジャムを使えますか？ はい。レシピでは、どのタイプのジャムも使用できます。桃は元のレシピで言及されているバリエーションですが、置き換えることができます。 各生地はどのくらいの時間焼く必要がありますか？ 各生地は約8-9分、180度で焼きます。時間はオーブンや生地の厚さによって異なる場合があるため、焼き加減を見守ることが重要です。 セモリナクリームにマーガリンはいつ加えますか？ マーガリンは、セモリナクリームが火から下ろされて冷えた後に加えます。最初に別に泡立ててから、クリームに混ぜます。 ケーキは組み立てた後すぐに切れますか？ すぐに切らない方が良いです。生地はクリームとジャムから柔らかくなる時間が必要で、柔らかくなった後に切るとより簡単になります。 栄養成分 以下の値は推定値であり、ケーキが12切れに分けられることを前提に計算されています。正確な量は、使用するマーガリン、ジャム、およびポーションのサイズによって異なる場合があります。 カロリー：約350-390 kcal タンパク質：約5-6 g 炭水化物：約55-60 g 脂肪：約13-16 g 炭水化物の大部分は、小麦粉、砂糖、蜂蜜、セモリナ、ジャムから来ています。脂肪は主に生地に使用されるバターとクリームのマーガリンから来ています。これらの値は正確と見なすべきではなく、レシピにはポーション数が明記されておらず、使用する製品によって成分が異なる可能性があります。 保存と再加熱 ケーキはカバーして涼しい場所または冷蔵庫に保存します。セモリナクリームとジャムが含まれているため、長期間常温で保存するよりも冷蔵保存が適しています。 ケーキは再加熱しません。冷やして提供するか、切り分ける前に少し室温に置いておきます。保存後、生地は柔らかくなり、切り分けるのが容易になります。
材料
- シート 500g 小麦粉 100g 蜂蜜 100g 砂糖 50g バター 50ml 牛乳 1個 卵 1/2パック ベーキングパウダー クリーム 350ml 牛乳 100g セモリナ 100g 砂糖 1瓶 レモンエッセンス 1/2小さじ レモンの皮 100g マーガリン 250g 桃のジャム 50g 粉砂糖 デコレーション用
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