ピザ風味のタリアテッレ
混雑した週末やパスタが食べたいけれど毎回同じことをしたくないとき、このピザ風味のタリアテッレのレシピに戻ります。オーブンで焼いたパスタとピザのトッピングという、最も快適な2つの料理を組み合わせようとしたときにたどり着きました。複雑なことは何もありませんが、すべては材料と簡単な手順に依存しています。 クイック情報 総時間：約50〜60分 準備時間：10〜15分 焼き時間：30〜40分 ポーション：3〜4人分 難易度：簡単 レシピタイプ：オーブンパスタ 材料 250gの新鮮なタリアテッレ オリーブオイル4杯 乾燥バジル大さじ1 乾燥オレガノ小さじ2 乾燥ローズマリー小さじ1 チリフレーク小さじ1 塩とコショウはお好みで カラマタオリーブ10個 干しトマト6個 辛いサラミのスライス数枚、できれば高品質のもの 250gのモッツァレラチーズ 赤ピーマン1個、千切り パルメザンチーズの手でひとつかみ サーブ用の新鮮なバジル 作り方 1. パッケージの指示に従って、塩水でタリアテッレを茹でます。茹で上がったら水を切り、洗わないでください。 2. オーブン用の鍋または皿にオリーブオイル4杯を注ぎます。バジル、オレガノ、ローズマリー、チリフレーク、塩、コショウを加えます。香りが立つまで素早くかき混ぜます。 3. 茹でたタリアテッレを鍶に入れ、オリーブ（丸ごとでも切ってもお好みで）と切った干しトマトを加えます。パスタが香りのオイルで完全に覆われるようによく混ぜます。 4. 干しトマトの瓶から少しオイルを取り、パスタの上に振りかけます。これが風味を助けます。 5. 手でちぎったりスライスしたモッツァレラチーズをパスタの上にのせます。次に赤ピーマンのスライス、辛いサラミのスライスをのせ、最後にパルメザンチーズを全体に振りかけます。 6. 180°Cに予熱したオーブンに鍋を入れ、30〜40分焼きます。全てが軽く焼き色がつき、チーズが溶けたら鍋を取り出します。 7. すぐに新鮮なバジルと追加のパルメザンチーズを添えて提供します。 なぜこのレシピをよく作るのか これは私が家で作る最も簡単なオーブンパスタの一つです。多くの鍋を必要とせず、材料が簡単に見つかり、すべてが1つの容器で作れます。味はバランスが取れており、辛いサラミとチーズの組み合わせは、キッチンに長くいることなく、しっかりとしたものが欲しいときには常に適しています。翌日再加熱しても十分においしいです。 ヒントとバリエーション ヒント 1. 新鮮なパスタの代わりに乾燥パスタを使用する場合は、茹で時間に注意してください。アルデンテにして、オーブンで柔らかくならないようにします。 2. モッツァレラは手でちぎって、固まりすぎないようにします。 3. こんがりとした焼き色をつけるために、最後の5分間は鍋を上段に置きます。 4. パスタを加える前に、スパイスソースを味見してください。チリフレークは辛さに応じて調整できます。 置き換え 1. 辛いサラミは省略するか、プロシュートに置き換えることができますが、「ピザ」の味にはなりません。 2. モッツァレラがない場合は、溶けやすい他のチーズ（チェダーやプロヴォローネなど）を使用できますが、食感や味は異なります。 3. カラマタオリーブの代わりにグリーンオリーブを使用できますが、風味はより中立的になります。 バリエーション 1. 野菜を追加するために、焼く前にスライスした赤玉ねぎや生のマッシュルームを上に加えます。 2. ベジタリアンレシピを好む場合は、サラミを省略します。 3. さらに風味を加えるために、他のスパイスと一緒に少しのガーリックパウダーを振りかけます。 サーブのアイデア 直接鍋からサーブし、追加の新鮮なバジルを添えます。シンプルなトマトサラダやグリーンサラダと一緒に。カリカリしたものが欲しい場合は、トーストしたパンのスライスを添えてください。 よくある質問 乾燥パスタを使用できますか？ はい、指示に従って茹でてしっかり水を切ってください。250gの乾燥タリアテッレを使用します。 オリーブや干しトマトを省略できますか？ はい、ただしレシピは「ピザ」の特徴の一部を失います。追加の風味のために、いくつかのケイパーやトマトペーストを加えることができます。 どの辛いサラミが最適ですか？ ナポリやチョリソーなどの高品質な辛いサラミであればどれでも。薄く切られていて、あまり乾燥していないことが理想です。 モッツァレラチーズは代替できますか？ はい、溶けやすい他のチーズ（チェダーやプロヴォローネなど）を使用できます。ただし、モッツァレラはクラシックなピザの質感をもたらします。 このレシピは冷凍できますか？ 冷凍はお勧めしません。パスタは解凍後に食感を失います。冷蔵庫で保存し、翌日再加熱する方が良いです。 栄養価（推定） 4人分の栄養価： カロリー：約520 kcal タンパク質：23 g 脂肪：27 g 炭水化物：50 g 値は使用するサラミとチーズの種類によって異なります。パスタ、モッツァレラ、辛いサラミが最も多くのカロリーと脂肪を提供します。追加の砂糖は含まれておらず、食物繊維は主にトマト、赤ピーマン、オリーブから来ています。 保存と再加熱 冷蔵庫で、蓋をして最大2日間保存します。再加熱する際は、オーブンに直接入れてください（パスタが柔らかくなりすぎないように、電子レンジは避けてください）。冷凍はお勧めしません。食感が柔らかくなりすぎます。
材料
- 250グラムの新鮮なタリアテッレ、4 tablespoonsのオリーブオイル、1 tablespoonsの乾燥バジル、2 teaspoonsの乾燥オレガノ、1 teaspoonの乾燥ローズマリー、1 teaspoonのチリフレーク、塩/胡椒、10個のカラマタオリーブ、6個の太陽乾燥トマト、質の高いスパイシーなサラミのスライス、250グラムのモッツァレラ、1個の赤ピーマン、ジュリエンヌに切り、ひとつ
