クルミのググルフとチョコレートグレーズ
朝、コーヒーにも合うシンプルなデザートが欲しいとき、私はよくこのくるみのチョコレートグレーズのケーキを作ります。手軽に作れるのが好きで、材料も手に入りやすいですし、グレーズがなくても粉砂糖を振りかけるだけでも美味しいです。週末のいくつかは、翌日のために夜に作ります。ストックしている材料や食べる人に応じて、簡単にアレンジできます。 クイック情報 合計時間：約1時間（準備15分、焼き40-45分） 焼き時間：40-45分 分量：10-12スライス 難易度：簡単から中程度 レシピタイプ：ケーキ、家庭用ケーキ 材料 卵5個 砂糖1カップ 小麦粉1カップ 油大さじ5 くるみ（粉砕したもの）ひとつかみ ココアパウダー大さじ2 ベーキングパウダー1袋 バニラシュガー2袋 オレンジまたはレモンの皮 バニラエッセンス アーモンドエッセンス（オプション、ラム酒エッセンスでも可） グレーズ用： 液体クリーム100ml チョコレート150g（ミルクチョコレートを使用しましたが、ダークチョコレートでも可） バター大さじ1 作り方 1. まず、卵を分けます。卵白を大きなボウルに入れ、一つまみの塩を加えて泡立て器でしっかり泡立てます。 2. 泡立ったら、砂糖とバニラシュガーを徐々に加えます。光沢が出て、しっかりした泡になるまで泡立て続けます。 3. 別のボウルで、卵黄を油、バニラエッセンス、オレンジの皮と混ぜます。フォークや小さな泡立て器を使って、混ぜ合わせます。 4. 卵黄の混合物を卵白に加えます。ゴムベラで下から上に優しく混ぜ、泡が消えないようにします。 5. 小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れます。ゴムベラを使って、優しく混ぜながら小麦粉を少しずつ加えます。 6. ケーキ型にバターまたは油を塗り、小麦粉を振ります。 7. 型に生地の約3/4を流し込みます。残った生地には、粉砕したくるみ、ココアパウダー2杯、アーモンドエッセンス（またはラム酒）を加えます。 8. 混ぜ合わせたら、色の濃い生地を型の上に流し込みます。マーブル模様を作りたい場合は、串やフォークで数回ぐるぐると混ぜます。 9. 予熱したオーブンに入れ、中火（180℃）で焼きます。焼き時間は40-45分です。最後に、つまようじでテストします。つまようじがきれいに出てくれば、ケーキは焼き上がっています。 10. グレーズを作るために、液体クリームとバターを小鍋で加熱し、沸騰の兆しが見えたら火を止めます。刻んだチョコレートを加え、完全に溶けるまで混ぜます。 11. ケーキを型から外し、冷ました後にグレーズをかけます。 なぜこのレシピをよく作るのか このケーキは、複雑な材料を必要としない家庭用のデザートです。1切れはコーヒー、持ち運び、または軽いデザートにぴったりです。数日間しっとりと保ち、すぐに乾燥しません。手元にある材料に応じて簡単に調整でき、キッチンをすぐに汚すこともありません。 アドバイスとバリエーション アドバイス 室温の卵を使用してください。卵白は泡立てやすくなります。 マーブル模様を美しくするために、ココアを加えるときは混ぜすぎないでください。 ケーキ型はしっかりとバターまたは油を塗り、小麦粉を振りかけてください。さもないと、くっつく恐れがあります。 置き換え くるみはレーズン、アーモンドに置き換えられますし、省略することもできます。 アーモンドエッセンスはラム酒エッセンスに置き換えられますし、お好みで完全に省略することもできます。 くるみだけにしたい場合は、ココアを減らすか、取り除くことができます。 バリエーション チョコレートグレーズが不要な場合は、冷めた後に粉砂糖を振りかけてください。 くるみの代わりに刻んだピーナッツやドライフルーツを使用できますので、お好みに応じて変更できます。 オレンジの皮の代わりにレモンの皮のみを使用して、異なる風味を楽しむことができます。 提供のアイデア 1切れは牛乳、コーヒー、またはお茶と一緒に楽しめます。 学校や仕事に持っていくこともできます。 もしケーキ型がない場合は、長方形のケーキとして作ることもできます。 よくある質問 1. グレーズにはどの種類のチョコレートを使いますか？ 通常、ミルクチョコレートを使用しますが、より強い味を好む場合はダークチョコレートを使用できます。 2. グレーズなしで作ることはできますか？ はい、ケーキはグレーズなしでも美味しいです。もっとシンプルにしたい場合は、冷めた後に粉砂糖を振りかけてください。 3. くるみを他のもので置き換えられますか？ はい、レーズン、ピーナッツ、または刻んだアーモンドを使用できますし、何もない場合は完全に省略しても大丈夫です。 4. 通常の長方形の型でもケーキは同じように焼けますか？ はい、通常の長方形の型でも試しましたが、焼き時間は少し短くなります。 5. アーモンドの香りは強く感じますか？ 数滴だけ使用すれば、他の香りを覆うことはありません。もしお好みでなければ、完全に省略することもできます。 栄養価（12分の1スライスの推定値） カロリー：約220 kcal タンパク質：4 g 脂肪：10 g（卵、油、くるみ、グレーズから） 炭水化物：29 g 参考値であり、使用するチョコレート、くるみの種類、またはグレーズを省略するかどうかによって異なる場合があります。 保存と再加熱 ケーキは密閉容器に入れて室温で最大3日間保存できます。グレーズがある場合は冷蔵庫に保存することもできますが、少し固くなります。再加熱はお勧めしません-室温で提供してください。乾燥した場合は、少しジャムを塗ることができます。
準備
卵を分けます。卵白を一つまみの塩と一緒に泡立てます。次に、砂糖とバニラシュガーを徐々に加え、よく混ぜます。別のボウルで、卵黄を油、バニラエッセンス、オレンジの皮と混ぜます。次に、この混合物を卵白に加えます。スパチュラで上から下に優しく混ぜ、卵白がしぼまないようにします。ふるった小麦粉とベーキングパウダーも加えます。バターか油を塗り、小麦粉をまぶした型に、混合物の4分の3を注ぎ、残りの混合物に砕いたくるみ、ココア、アーモンドエッセンスを加えます。これを型の混合物の上に注ぎ、串で混ぜます。予熱したオーブンで中火で約40〜45分焼くか、串のテストを行います。グレーズには、クリームとバターを加熱して沸騰させ、砕いたチョコレートの上に注ぎます。チョコレートが溶けるまで混ぜます。得られたグレーズを型から外したバンドケーキの上に注ぎます。くるみの代わりにレーズンを使うこともできますし、グレーズが不要な場合はシンプルにすることもできます。シンプルでも砂糖を振りかけても非常に美味しいです。
材料
- 5個の卵、1カップの砂糖、1カップの小麦粉、5 tablespoonsの油、一握りのくるみ、2 tablespoonsのココア、1つまみのベーキングパウダー、2パックのバニラシュガー、オレンジまたはレモンの皮、バニラとアーモンドのエッセンス（ただし、ラム酒を入れてもとても良いです）。グレーズ用：100mlの生クリーム、150gのチョコレート、1 tablespoonsのバター。
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