Algarviaのツナとメロンのサラダ

Algarviaのツナとメロンのサラダには、トマト、コーン、オリーブが入り、味付けには缶詰のソースを使います。甘いメロンとトマトの角切りがレタスの葉の間に入り、ツナに入っている玉ねぎもそのまま加えます。私はトーストを添えて出します。準備時間：20分。調理時間：0分。休ませる時間：0分。合計：20分。4人分。1人分約290 kcal、たんぱく質16 g。

材料

レタス 150 g
玉ねぎとトマトソース入りAlgarviaのツナ缶 2缶（各160 g）
よく熟した大きなトマト 2個（360 g）
メロン 300 g
水気を切ったコーン缶 150 g
中くらいの玉ねぎ 1個（150 g）
オリーブ 60 g
オリーブオイル大さじ2
バルサミコ酢大さじ1
フルール・ド・セル小さじ1/4

準備

1. レタスの葉を洗ってよく水気をふき取り、小さめにちぎります。ぬれたままボウルに入れなければ、よりシャキッとします。 2. トマトとメロンを角切りにします。玉ねぎは薄切りにします。 3. 大きなボウルにレタスを入れ、トマト、メロン、玉ねぎ、水気を切ったコーン、オリーブを加えます。Algarviaのツナを缶のソースごと加え、そっと混ぜます。 4. オリーブオイル、バルサミコ酢、フルール・ド・セルを加え、もう一度混ぜます。メロンとトマトの角切りは崩さないようにします。

メモ

フルール・ド・セルはおいしいですが、まずは少量から。ツナ缶とオリーブにもすでに塩気があります。熟していてもまだ固さのあるメロンを選びましょう。とてもやわらかいものは、混ぜるとつぶれてしまいます。コーンはよく水気を切り、洗ったレタスはボウルに水が残らないよう、タオルでふきます。レタスは急がず、サラダに入れる前によく水気を取ります。食卓にはトーストと、冷やした白ワインかヴィーニョ・ヴェルデを添えて。サラダはふたをして冷蔵庫で保存できますが、置いておくとトマトとメロンから水分が出るので、作りたてのほうがおいしく食べられます。