ハムとチーズのパイ
何度か冷蔵庫にパイシートと残りのハムを見つけたときに、このタルトを作りました。複雑なことをしたくないときに作るレシピですが、それでも温かくてボリュームのある料理が食べたいときにぴったりです。私の型はあまり大きくないので、外に出た生地の端を重ねることがよくあります。焼く際に問題が起こったことはありません。 クイック情報 総時間：約40分 準備時間：10分 焼き時間：25-30分 ポーション：4 難易度：簡単 タイプ：塩味タルト、クイックミール 材料 1枚の丸いパイ生地 100gのハム、薄切り 150gのチーズ（エメンタールが望ましい）、薄切り 1個の卵 作り方 1. 型を準備します。パイ生地を合わせやすいように、丸い型を選んでください。必要に応じてベーキングペーパーを敷きます。 2. パイ生地を型に直接置きます。外に出ている端は問題ありません、そのままにしておいてください。 3. フォークで生地全体に穴を開けます。焼くときに過剰に膨らまないように助けになります。 4. ハムのスライスを一層だけ底に置き、底全体を覆います。ハムが足りなくならないように、全量を使ってください。 5. その上にチーズのスライスを一層だけ置き、ハムをしっかりと覆います。 6. 端に生地が多すぎる場合は、馅の上に半分重ねることができますが、あまり強く引っ張らないでください。私は、タルトの一部に生地を集めて、型の外に垂れないようにしました。 7. 引っ張った端にもフォークで穴を開けます。 8. 卵をボウルに割り入れ、フォークでかき混ぜます。 9. 打ちほぐした卵でタルトの表面全体を塗り、折りたたんだ端も含めます。 10. 予熱した180度のオーブンに型を入れます。 11. オーブンによって25-30分焼きます。タルトは金色で塩味がある必要があります。 12. オーブンから取り出し、切る前に数分置いておきます。 なぜこのレシピをよく作るのか 速くて、散らかさず、冷蔵庫に常に材料があるからです。温かくても室温でも美味しく、食後に残ることは決してありません。スライスして持ち運ぶことができます。 ヒントとバリエーション ヒント チーズの層を過剰にしないでください。そうしないと、タルトの中心が湿ってしまいます。パイ生地は冷たい状態で、冷蔵庫から直接使用する必要があります。焼き色がきれいに出るためです。型が小さい場合は、端をタルトの一部にかぶせても切り取る必要はありません。 代替品 エメンタールがない場合は、溶けるチーズ（例えば、チーズやゴーダ）を使用してください。ハムは、プロシュートからプレスハム、さらには茹でた鶏の胸肉のスライスまで、どんな種類でも構いません。 バリエーション チーズの上に新鮮な黒胡椒やハーブを加えることができますが、必須ではありません。異なる形状を希望する場合は、タルトを長方形の型でも作ることができ、生地を調整すれば大丈夫です。具が多い場合は、パイ生地の端をできるだけ型に留めておき、焼くときにこぼれないようにしてください。 サービングアイデア シンプルなサラダと一緒に、またはそのままスライスして食べるのが合います。迅速なランチ、朝食、または夕方のスナックとしても適しています。 よくある質問 パイ生地の代わりに他の種類の生地を使えますか？ 異なる食感が欲しい場合のみです。パイ生地が最も早く、サクサクのクラストを提供しますが、時間があれば従来のタルト生地でも大丈夫です。 丸い型がない場合は？ 長方形または正方形の型でも機能しますので、生地を形に合わせて調整してください。 どんなハムを使うべきですか？ 薄切りであればどんなハムでも使用できます。重要なのは、薄切りであることです。そうすれば、すぐに調理でき、湿気が多くなりません。 野菜を追加できますか？ 試すことができますが、野菜を追加するとタルトが水っぽくなり、生地が柔らかくなる可能性があります。実験したい場合は、調理した野菜を使用し、しっかり水切りしてください。 切る前にタルトを冷やす必要がありますか？ 数分で十分ですが、熱いまま切るとチーズが流れ出てしまいます。 栄養成分 4人分（4分の1）の推定値： カロリー：約320-350 kcal タンパク質：13-16 g 脂肪：21-23 g 炭水化物：22-25 g ナトリウム：700-900 mg これらは目安の値であり、チーズやハムの種類によって大きく異なる場合があります。 保存と再加熱 残った場合、タルトは冷蔵庫で最大2日間保存でき、箱に入れるか、ラップで覆ってください。再加熱する場合は、オーブンまたはフライパンに数分入れて、再びサクサクにしてください。生地が柔らかくなるため、電子レンジはお勧めしません。
準備
パイ生地を丸い焼き型に置きます。フォークを使って表面全体を刺します。ハムの層を追加し（すべてのハムを使用）、その上にチーズの層を追加します。私は端が出ている小さめの型を持っていたので、タルトの半分を覆い、再びフォークで刺しました。卵を叩き、タルトの全体に塗ります。180度で約25〜30分焼きます。オーブンによって異なります。 もし基本のチーズがない場合は、好みのチーズを使っても構いません。
材料
- 1枚の丸いパイ生地 100gの薄切りハム 150gの薄切りエレメンタルチーズ 1個の卵
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