Frittata al salmone nel multicooker

La frittata al salmone nel multicooker cuoce per otto minuti con il programma BOIL, senza essere mescolata. Le uova legano il salmone e il formaggio in un composto compatto, poi, allo scadere del tempo, l’apparecchio passa da solo a KEEP WARM; io la mangio direttamente dalla ciotola, ancora calda. Preparazione: 5 minuti. Cottura: 8 minuti. Tempo totale: 13 minuti. Porzioni: 2. Circa 356 kcal e 24 g di proteine a porzione.

Ingredienti

4 uova
50 g di salmone
50 g di formaggio
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe macinato
1 cucchiaio di olio d’oliva

Preparazione

1. Rompi le uova in una ciotola. Taglia il salmone a pezzetti, grattugia il formaggio e aggiungili insieme al sale e al pepe. Mescola tutto. 2. Versa l’olio d’oliva nella pentola interna e aggiungi il composto di uova. 3. Seleziona il programma BOIL e imposta 8 minuti. Lascia cuocere senza mescolare; alla fine le uova saranno rapprese e l’apparecchio passerà automaticamente a KEEP WARM. 4. Servi con verdure di stagione.

Note

Le verdure di stagione ci stanno bene; pomodori o cetrioli crudi mantengono il piatto semplice. Il salmone affumicato è più salato di quello fresco, quindi assaggialo prima di aggiungere il sale; se usi quello surgelato, scongelalo e tamponalo bene. Io avvio l’apparecchio quando il pasto è quasi pronto e non ho fretta di toccare la frittata durante gli otto minuti di BOIL. Puoi sostituire il salmone con 50 g di trota; il piatto contiene uova e latticini. Gli avanzi si conservano in frigorifero per non più di tre giorni.