Spaghetti con tonno e pomodori

Spaghetti con tonno e pomodori - una ricetta semplice e deliziosa

Se stai cercando una ricetta veloce e gustosa, gli spaghetti con tonno e pomodori sono la scelta perfetta! Questa ricetta combina i sapori mediterranei con ingredienti semplici, offrendoti un piatto saporito, ideale sia per cene rapide che per pasti più festivi. Ecco come puoi preparare questa delizia passo dopo passo!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti necessari

- 400 g di spaghetti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 scatola di tonno in olio (circa 200 g)
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 3 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1 tazza di brodo (circa 250 ml)
- 1 bicchiere d'acqua (circa 250 ml)
- Sale e pepe, a piacere
- 10 olive denocciolate, tagliate a cubetti
- 1 cucchiaino di origano secco
- 50 g di formaggio grattugiato (o formaggio a scelta)

Una breve storia

Gli spaghetti con tonno non sono solo un piatto semplice, ma rappresentano una combinazione classica di ingredienti che ti ricordano i pasti in famiglia, godendo dei ricchi sapori del mare e dell'orto. Il tonno, un ingrediente versatile, non è solo gustoso, ma anche ricco di nutrienti, essendo un'ottima fonte di proteine e acidi grassi omega-3. Questa ricetta è diventata popolare grazie alla sua semplicità e al tempo di cottura ridotto, perfetta per i giorni in cui desideri gustare un pasto sano senza troppi sforzi.

Istruzioni passo passo

1. Cuoci gli spaghetti: Inizia portando a ebollizione una grande pentola d'acqua salata. Aggiungi gli spaghetti e cuocili secondo le istruzioni sulla confezione, di solito tra 8-10 minuti. Assicurati di mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino. Una volta al dente, scolali e conserva un po' d'acqua di cottura.

2. Prepara il sugo: In una padella profonda, aggiungi i 2 cucchiai di olio d'oliva e l'olio scolato dalla scatola di tonno. Riscalda l'olio a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata finemente. Soffriggi la cipolla per 3-4 minuti, finché diventa traslucida, poi aggiungi l'aglio schiacciato e continua a cuocere per altri 2-3 minuti, facendo attenzione a non bruciarlo.

3. Aggiungi gli ingredienti liquidi: Versa la tazza di brodo e il bicchiere d'acqua nella padella, mescolando bene. Condisci con sale e pepe a piacere. Lascia sobbollire il sugo a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, finché non si addensa, circa 10 minuti.

4. Completa il sugo: Una volta che il sugo si è addensato, aggiungi il tonno scolato, le olive a cubetti, l'origano e 1 cucchiaio di formaggio grattugiato. Mescola bene il tutto e lascia sobbollire a fuoco basso per altri 2-3 minuti, in modo che i sapori si amalgamino perfettamente.

5. Combina con gli spaghetti: Una volta che il sugo è pronto, aggiungi gli spaghetti scolati nella padella. Mescola bene affinché la pasta si ricopra uniformemente con il sugo. Se necessario, puoi aggiungere un po' d'acqua di cottura riservata per diluire il sugo.

6. Servire: Servi gli spaghetti caldi, spolverizzati con il resto del formaggio grattugiato e, se ti piace, un po' di pepe macinato fresco. Puoi anche aggiungere alcune foglie di basilico fresco per un tocco extra di sapore!

Consigli pratici

- Delizia le tue papille gustative: Invece del formaggio, puoi utilizzare parmigiano o feta per aggiungere una nota distintiva.
- Varia gli ingredienti: Puoi aggiungere verdure come zucchine o peperoni arrostiti per un tocco di colore e nutrienti. Se desideri una versione più piccante, non esitare ad aggiungere fiocchi di peperoncino.
- Mantieni la freschezza del tonno: Assicurati che il tonno sia di buona qualità, preferibilmente in olio d'oliva di alta qualità.

Domande frequenti

- Posso usare tonno fresco invece di quello in scatola?
Certamente! Puoi usare tonno fresco che cucinerai in precedenza. Assicurati che sia ben cotto per integrarsi perfettamente nel sugo.

- Come posso fare questa ricetta senza glutine?
Usa spaghetti senza glutine, disponibili nella maggior parte dei negozi. Gli altri ingredienti sono generalmente senza glutine, ma controlla le etichette.

- Questa ricetta è sana?
Sì! Il tonno è ricco di proteine e acidi grassi omega-3, e i pomodori forniscono antiossidanti essenziali. Inoltre, le olive aggiungono grassi sani.

Combinazioni deliziose

Questi spaghetti con tonno e pomodori si abbinano perfettamente a un'insalata fresca di rucola e parmigiano o a pane fatto in casa tostato. Per un tocco di sapore in più, prova a servirli con un vino bianco secco, che completerà perfettamente i sapori del mare.

In questa ricetta semplice ma ricca di carattere, hai tutti gli ingredienti necessari per un pasto delizioso, che sarà sicuramente apprezzato da tutti i tuoi cari. Buon appetito!