ट्यूना और टमाटर के साथ स्पेगेटी

ट्यूना और टमाटर का स्पेगेटी - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

यदि आप एक तेज़ और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो ट्यूना और टमाटर का स्पेगेटी एकदम सही विकल्प है! यह नुस्खा साधारण सामग्रियों के साथ भूमध्यसागरीय स्वादों को जोड़ता है, आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन प्रदान करता है, जो त्वरित रात्रिभोज और अधिक उत्सव के भोजन दोनों के लिए आदर्श है। यहाँ इस विशेषता को चरण दर चरण कैसे तैयार करें!

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री

- 400 ग्राम स्पेगेटी
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 कैन ट्यूना (लगभग 200 ग्राम)
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 3 लौंग लहसुन, कुचली हुई
- 1 कप शोरबा (लगभग 250 मिली)
- 1 गिलास पानी (लगभग 250 मिली)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 10 बिना बीज की जैतून, छोटे टुकड़ों में कटी हुई
- 1 चम्मच सूखी ओरेगैनो
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (या पसंद का पनीर)

एक छोटी कहानी

ट्यूना का स्पेगेटी केवल एक साधारण व्यंजन नहीं है, बल्कि यह सामग्रियों का एक क्लासिक संयोजन है जो आपको पारिवारिक भोजन की याद दिलाता है, समुद्र और बगीचे के समृद्ध स्वादों का आनंद लेते हुए। ट्यूना, एक बहुपरकारी सामग्री, न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है, यह प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह नुस्खा अपनी सरलता और कम पकाने के समय के कारण लोकप्रिय हो गया है, जो उन दिनों के लिए आदर्श है जब आप बिना अधिक प्रयास के एक स्वस्थ भोजन का आनंद लेना चाहते हैं।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. स्पेगेटी उबालें: एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें। स्पेगेटी डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार, आमतौर पर 8-10 मिनट के लिए पकाएं। सुनिश्चित करें कि आप कभी-कभी हिलाते रहें ताकि वे चिपक न जाएं। जब वे अल डेंटे हो जाएं, तो उन्हें छान लें और थोड़ा उबला हुआ पानी बचा लें।

2. सॉस तैयार करें: एक गहरे पैन में, 2 चम्मच जैतून का तेल और ट्यूना के कैन का तेल डालें। मध्यम आंच पर तेल गरम करें और बारीक कटी हुई प्याज डालें। प्याज को 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक कि वह पारदर्शी न हो जाए, फिर कुचले हुए लहसुन को डालें और 2-3 मिनट तक पकाते रहें, ध्यान रखें कि वह जल न जाए।

3. गीली सामग्री डालें: शोरबा और पानी को पैन में डालें, अच्छी तरह से मिलाएँ। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सॉस को धीमी आंच पर उबालने दें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए, लगभग 10 मिनट।

4. सॉस को समाप्त करें: जब सॉस गाढ़ा हो जाए, तो इसमें छाना हुआ ट्यूना, कटी हुई जैतून, ओरेगैनो और 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और इसे धीमी आंच पर 2-3 उबालने के लिए छोड़ दें, ताकि स्वाद एकदम सही मिश्रण हो जाए।

5. स्पेगेटी के साथ मिलाएं: जब सॉस तैयार हो जाए, तो छाने हुए स्पेगेटी को पैन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि पास्ता सॉस के साथ समान रूप से कोट हो जाए। यदि आवश्यक हो, तो सॉस को पतला करने के लिए थोड़ा उबला हुआ पानी डाल सकते हैं।

6. परोसें: गर्म स्पेगेटी को परोसें, बाकी कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें और यदि पसंद हो, तो थोड़ा ताजा काली मिर्च डालें। आप थोड़ी ताजा तुलसी की पत्तियाँ भी डाल सकते हैं ताकि स्वाद में और बढ़ोतरी हो सके!

व्यावहारिक सुझाव

- अपने स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करें: पनीर के बजाय, आप पार्मेज़ान या फेटा पनीर का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद जोड़ा जा सके।
- सामग्री में विविधता लाएं: आप रंग और पोषक तत्वों के लिए सब्जियाँ जैसे कि ज़ुकीनी या भुने हुए मिर्च डाल सकते हैं। यदि आप एक मसालेदार संस्करण चाहते हैं, तो मिर्च के गुच्छे डालने में संकोच न करें।
- ट्यूना की ताजगी बनाए रखें: सुनिश्चित करें कि ट्यूना उच्च गुणवत्ता का हो, बेहतर है कि यह उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल में हो।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं ट्यूना कैन के बजाय ताजा ट्यूना का उपयोग कर सकता हूँ?
निश्चित रूप से! आप पहले से पकाए गए ताजा ट्यूना का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से पकाया गया है ताकि यह सॉस में सही तरीके से मिल जाए।

- मैं इस नुस्खे को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता हूँ?
ग्लूटेन-फ्री आटे से बनी स्पेगेटी का उपयोग करें, जो अधिकांश दुकानों में उपलब्ध है। अन्य सामग्री आमतौर पर ग्लूटेन-फ्री होती हैं, लेकिन लेबल की जाँच करें।

- क्या यह नुस्खा स्वास्थ्यवर्धक है?
हाँ! ट्यूना प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर है, और टमाटर आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट लाते हैं। इसके अलावा, जैतून स्वस्थ वसा जोड़ते हैं।

स्वादिष्ट संयोजनों

यह ट्यूना और टमाटर का स्पेगेटी ताजा अरुगुला और पार्मेज़ान सलाद या टोस्टेड होममेड ब्रेड के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। स्वाद में और बढ़ोतरी के लिए, इसे एक सूखी सफेद शराब के साथ परोसने का प्रयास करें, जो समुद्र के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

इस सरल, लेकिन चरित्र से भरे नुस्खे में, आपके पास एक स्वादिष्ट भोजन के लिए सभी आवश्यक सामग्री हैं, जो निश्चित रूप से आपके प्रियजनों द्वारा सराही जाएगी। शुभ भोजन!