Espaguetis con atún y tomates

Espaguetis con atún y tomates - una receta simple y deliciosa

Si buscas una receta rápida y sabrosa, ¡los espaguetis con atún y tomates son la elección perfecta! Esta receta combina sabores mediterráneos con ingredientes simples, brindándote un plato sabroso, ideal tanto para cenas rápidas como para comidas más festivas. ¡Aquí tienes cómo preparar esta delicia paso a paso!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4

Ingredientes necesarios

- 400 g de espaguetis
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de atún en aceite (aproximadamente 200 g)
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 3 dientes de ajo, triturados
- 1 taza de caldo (aproximadamente 250 ml)
- 1 vaso de agua (aproximadamente 250 ml)
- Sal y pimienta, al gusto
- 10 aceitunas sin hueso, cortadas en cubos
- 1 cucharadita de orégano seco
- 50 g de queso rallado (o queso al gusto)

Una breve historia

Los espaguetis con atún no son solo un plato simple; representan una combinación clásica de ingredientes que te recuerda a las comidas familiares, disfrutando de los ricos sabores del mar y del jardín. El atún, un ingrediente versátil, no solo es sabroso, sino que también está lleno de nutrientes, siendo una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Esta receta se ha vuelto popular debido a su simplicidad y al corto tiempo de cocción, perfecta para los días en que deseas disfrutar de una comida saludable sin demasiado esfuerzo.

Instrucciones paso a paso

1. Hierve los espaguetis: Comienza por llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agrega los espaguetis y cocínalos según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8-10 minutos. Asegúrate de revolver ocasionalmente para evitar que se peguen. Una vez al dente, escúrrelos y reserva un poco del agua de cocción.

2. Prepara la salsa: En una sartén profunda, agrega las 2 cucharadas de aceite de oliva y el aceite escurrido de la lata de atún. Calienta el aceite a fuego medio y añade la cebolla finamente picada. Sofríe la cebolla durante 3-4 minutos hasta que se vuelva translúcida, luego agrega el ajo triturado y continúa cocinando durante otros 2-3 minutos, teniendo cuidado de no quemarlo.

3. Agrega los ingredientes húmedos: Vierte la taza de caldo y el vaso de agua en la sartén, revolviendo bien. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la salsa hierva a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese, aproximadamente 10 minutos.

4. Finaliza la salsa: Una vez que la salsa se haya espesado, agrega el atún escurrido, las aceitunas en cubos, el orégano y 1 cucharada de queso rallado. Mezcla todo bien y deja hervir a fuego lento durante otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se combinen perfectamente.

5. Combina con los espaguetis: Una vez que la salsa esté lista, agrega los espaguetis escurridos a la sartén. Mezcla bien para que la pasta se cubra uniformemente con la salsa. Si es necesario, puedes agregar un poco de agua de cocción reservada para diluir la salsa.

6. Sirve: Sirve los espaguetis calientes, espolvoreados con el resto del queso rallado y, si lo deseas, un poco de pimienta recién molida. También puedes agregar algunas hojas de albahaca fresca para un toque extra de sabor.

Consejos prácticos

- Deleita tus papilas gustativas: En lugar de queso, puedes utilizar parmesano o queso feta para agregar una nota distintiva.
- Varía los ingredientes: Puedes agregar verduras como calabacín o pimientos asados para un extra de color y nutrientes. Si deseas una versión más picante, no dudes en agregar copos de chile.
- Mantén la frescura del atún: Asegúrate de que el atún sea de buena calidad, preferiblemente en aceite de oliva de alta calidad.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar atún fresco en lugar de enlatado?
¡Por supuesto! Puedes usar atún fresco que cocines previamente. Asegúrate de que esté bien cocido para integrarse perfectamente en la salsa.

- ¿Cómo puedo hacer esta receta sin gluten?
Usa espaguetis sin gluten, disponibles en la mayoría de las tiendas. Los otros ingredientes son generalmente sin gluten, pero verifica las etiquetas.

- ¿Es esta receta saludable?
¡Sí! El atún es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, y los tomates aportan antioxidantes esenciales. Además, las aceitunas añaden grasas saludables.

Combinaciones deliciosas

Estos espaguetis con atún y tomates combinan perfectamente con una ensalada fresca de rúcula y parmesano o con pan casero tostado. Para un extra de sabor, intenta servirlos junto a un vino blanco seco, que complementará perfectamente los sabores del mar.

En esta receta simple pero llena de carácter, tienes todos los ingredientes necesarios para una comida deliciosa que seguramente será apreciada por todos tus seres queridos. ¡Buen provecho!