Torta di mele senza pasta - Digiuno

Torta di mele senza pasta - Vegana

Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo totale: 85 minuti
Numero di porzioni: 12

Chi non ama un delizioso dessert che porta calore e comfort sulle nostre tavole? Questa torta di mele senza pasta, perfetta per ogni occasione, da uno spuntino semplice a un evento speciale, è una scelta eccellente. La combinazione di mele caramellate, aromatizzate con cannella ed essenza di rum, trasforma questa ricetta in una delizia irresistibile.

La storia della torta di mele è una storia di tradizione e creatività culinaria. Le sue origini si perdono nella nebbia del tempo, ma l'essenza rimane la stessa: il desiderio di trasformare ingredienti semplici in qualcosa di veramente speciale. Questa variante senza pasta è ideale per chi desidera una torta più leggera, ma non meno gustosa.

Ingredienti:
- 1 tazza di farina
- 1 tazza di semola
- 1 tazza di zucchero
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1,5 litri d'acqua
- 3 cucchiai di zucchero (per lo sciroppo)
- 1 essenza di rum
- 1 cubetto di margarina (o burro)
- 3-4 mele (a seconda della dimensione)
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- cannella (a piacere)
- 100 g di margarina (per ungere la teglia)

Preparazione:

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia sbucciando le mele. Usa mele fresche e profumate per ottenere un sapore speciale. Grattugiale su una grattugia grande, in modo che si mescolino facilmente con gli altri ingredienti. Quindi, mescola le mele grattugiate con lo zucchero vanigliato e la cannella, lasciandole da parte per far sprigionare il loro aroma.

2. Preparazione dello sciroppo: In una pentola, aggiungi 1,5 litri d'acqua e 3 cucchiai di zucchero. Metti la pentola su fuoco medio e aspetta che raggiunga il punto di ebollizione. Quando l'acqua bolle, spegni il fuoco e aggiungi il cubetto di margarina (o burro) e l'essenza di rum. Questo sciroppo aggiungerà umidità e un sapore delizioso alla torta.

3. Mischiare la composizione: In una grande ciotola, combina la farina, la semola, lo zucchero e il lievito in polvere. Mescola bene gli ingredienti secchi con una spatola. Quindi, aggiungi il composto di mele, mescolando delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.

4. Assemblaggio della torta: Preriscalda il forno a 180°C. Prepara una teglia da forno ungendo con margarina e foderandola con carta da forno. Versa metà del composto della torta nella teglia e livella la superficie. Aggiungi quindi le mele grattugiate in uno strato uniforme e infine versa il resto del composto sopra.

5. Aggiunta dello sciroppo: Usa un cucchiaio per fare alcuni buchi nel composto superiore, in modo che lo sciroppo possa penetrare anche nella base della torta. Versa lo sciroppo caldo sulla torta, assicurandoti di coprire uniformemente tutta la superficie. Cospargi un pizzico di cannella sopra per un sapore extra.

6. Cottura: Metti la teglia nel forno preriscaldato e lascia cuocere la torta per circa 60 minuti. Controlla se è cotta usando uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.

7. Raffreddamento e servizio: Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare nella teglia. Una volta completamente raffreddata, puoi spolverarla con zucchero a velo e tagliarla nelle forme desiderate.

Trucchi e consigli utili:
- Se desideri un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere alcune noci o mandorle tritate al composto di mele.
- Usa diverse varietà di mele per ottenere un sapore complesso: una combinazione di mele aspre e dolci porterà a una consistenza interessante e a una varietà di sapori.
- Puoi servire la torta con una pallina di gelato alla vaniglia o con panna montata per un contrasto delizioso.

Benefici nutrizionali:
Questa torta di mele è una scelta sana in quanto utilizza ingredienti semplici e naturali senza eccessive grassi saturi. Le mele sono ricche di fibre e vitamine, beneficiando la digestione e il sistema immunitario. Inoltre, la semola aggiunge una consistenza piacevole e una fonte di carboidrati.

Domande frequenti:
- Questa torta può essere congelata? Sì, la torta può essere congelata dopo che si è completamente raffreddata. Assicurati di avvolgerla bene nella pellicola trasparente e di metterla in un contenitore ermetico.
- Posso usare un altro tipo di zucchero? Certo! Lo zucchero di canna o i dolcificanti naturali possono essere ottime opzioni per ridurre la dolcezza.
- Quali altre spezie posso aggiungere? Una buona idea sarebbe sperimentare con noce moscata o zenzero per un sapore diverso.

Questa torta di mele senza pasta non è solo una ricetta, ma una vera esperienza culinaria, piena di sapori e nostalgia. Non dimenticare di condividerla con i tuoi cari per trasformare ogni pasto in una celebrazione del gusto!