Involtini di Pollo

Deliziosi involtini di pollo con verdure sono una scelta perfetta per un pasto veloce e sano. Questa ricetta semplice ma impressionante trasformerà le cosce di pollo in un piatto speciale, pieno di sapori e consistenze. Ecco come preparare questa delizia, passo dopo passo.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti:
- 8 cosce di pollo disossate
- 1 porro medio, tagliato a striscioline
- 1 carota, pelata e tagliata a bastoncini
- 1 zucchina, pelata e tagliata a bastoncini
- Sale e pepe, a piacere
- Olio d'oliva, per cucinare
- Facoltativo: erbe aromatiche (origano, basilico) per un tocco di sapore in più

Istruzioni:

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia lavando bene le cosce di pollo sotto acqua fredda. Asciugarle è essenziale per ottenere una crosta dorata e croccante durante la cottura. Se le cosce sono spesse, puoi batterle delicatamente con un batticarne, facendo attenzione a non romperle.

2. Taglio delle verdure: Prepara le verdure tagliandole a bastoncini sottili. Il porro aggiungerà una nota leggermente dolce, la carota fornirà una consistenza croccante e la zucchina completerà il piatto con freschezza. Assicurati che tutte le verdure abbiano dimensioni simili per una cottura uniforme.

3. Riempimento degli involtini: Condisci le cosce di pollo con sale, pepe e, se desideri, alcune erbe aromatiche. Su ogni coscia, posiziona uno strato di verdure tagliate e arrotolale strettamente. Puoi usare uno spago da cucina per fissarli, ma non è obbligatorio.

4. Cottura degli involtini: In una grande padella, aggiungi un filo d'olio d'oliva e riscaldalo a fuoco medio. Posiziona gli involtini di pollo nella padella, facendo attenzione a non sovraffollarla. Cuoci gli involtini per 5-7 minuti su ogni lato, finché non diventano dorati.

5. Completamento del piatto: Dopo che gli involtini sono dorati, puoi aggiungere un po' d'acqua nella padella (circa 100 ml) e coprire con un coperchio. Lasciali sobbollire a fuoco basso per 20 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto. Controlla che sia completamente cotto e che i succhi siano chiari.

6. Servire: Rimuovi gli involtini dalla padella e lasciali riposare per alcuni minuti. Tagliali a fette per rivelare gli strati colorati di verdure. Servi gli involtini di pollo con un'insalata fresca o purè di patate per un pranzo delizioso e bilanciato.

Consigli pratici:
- Puoi sperimentare con altre verdure, come peperoni o funghi, per variare il sapore e la consistenza del piatto.
- Se desideri un sapore più intenso, puoi marinare le cosce di pollo in anticipo con salsa di soia e miele.
- Questi involtini sono ottimi anche serviti freddi, insieme a un'insalata di verdure o una salsa di yogurt.

Goditi questa ricetta semplice e veloce di involtini di pollo, che diventerà sicuramente la tua preferita! Che tu li serva a una cena in famiglia o a un pasto con amici, questi involtini sono una scelta deliziosa e sana.