Torta di mele

Torta di mele – Una delizia calda e tentatrice

Tempo totale di preparazione: 1 ora e 30 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo di preparazione: 30 minuti
Numero di porzioni: 12

Benvenuti nella nostra cucina! Oggi ci delizieremo con una ricetta classica e amata: la torta di mele. Questa torta non solo ci riporta all'infanzia, ma è anche un ottimo modo per utilizzare mele fresche, dando loro nuova vita attraverso una deliziosa combinazione di sapori e consistenze.

La storia della torta di mele risale a tempi antichi, essendo uno dei dessert più antichi della tradizione culinaria. Che si tratti di un incontro di famiglia o di una festa con amici, questa torta impressionerà sicuramente.

Iniziamo!

Ingredienti

- 2 kg di mele (scegliete mele dolci e profumate per un gusto più intenso)
- 250 g di farina
- 250 g di zucchero
- 250 g di semolino
- 1 confezione di margarina (250 g)
- 1 bustina di lievito in polvere

Strumenti necessari

- 1 ciotola grande
- 1 grattugia
- 1 teglia da forno (dimensioni consigliate: 30x40 cm)
- 1 spatola
- 1 coltello

Passo dopo passo

1. Preparazione degli ingredienti
Iniziamo preriscaldando il forno a 180°C (fuoco medio). Questo passaggio è essenziale per ottenere una torta cotta uniformemente.

2. Mescolare gli ingredienti secchi
In una ciotola grande, aggiungere la farina, lo zucchero, il semolino e il lievito in polvere. Utilizzare una spatola o una frusta per mescolare bene gli ingredienti, assicurandosi che non ci siano grumi. Questa combinazione darà alla torta una consistenza leggermente umida e soffice.

3. Preparazione delle mele
Lavare bene le mele, quindi sbucciarle. Utilizzando la grattugia, grattugiare le mele e aggiungerle in una ciotola separata. Questo passaggio permetterà alle mele di rilasciare il loro succo, aggiungendo umidità alla torta.

4. Preparazione della teglia
Nella teglia da forno, aggiungere un pezzo di margarina tagliato a cubetti con un coltello. Distribuirlo uniformemente sul fondo della teglia per evitare che la torta si attacchi.

5. Lo strato di base
Aggiungere 1 tazza e 1/2 del composto di farina sulla margarina nella teglia, distribuiamolo uniformemente. Questo formerà la base della torta e sosterrà le mele.

6. Aggiunta delle mele
Distribuire metà delle mele grattugiate su tutta la superficie della base della torta. Queste aggiungeranno un sapore ricco e una piacevole umidità.

7. Lo strato intermedio di margarina
Grattugiare metà della margarina rimanente sulle mele, per fornire loro uno strato cremoso e delizioso.

8. Lo strato superiore
Mettere il resto del composto di farina sulle mele, assicurandosi che sia distribuito uniformemente. Poi, aggiungere il resto delle mele grattugiate e infine grattugiare l'altra metà della margarina sopra.

9. Cottura
Mettere la teglia nel forno preriscaldato e lasciare cuocere per circa 1 ora. È importante controllare la torta di tanto in tanto, e quando è pronta, avrà una crosta dorata e un aroma invitante.

Servire

Una volta che la torta è cotta, lasciarla raffreddare leggermente prima di tagliarla a porzioni. Servirla calda, magari con un cucchiaio di panna montata o un gelato alla vaniglia per un'esperienza ancora più piacevole.

Consigli pratici

- Mele ideali: Utilizzare mele dolci e profumate, come le Golden o le Granny Smith. Queste forniranno un piacevole contrasto tra la dolcezza della pasta e l'acidità delle mele.
- Variazioni: È possibile aggiungere cannella o noce moscata al composto di farina per un sapore più aromatico. Inoltre, provate ad aggiungere noci tritate o uvetta per un extra di consistenza.
- Trovare l'equilibrio: Se preferite una torta meno dolce, riducete la quantità di zucchero di 50 g.

Benefici nutrizionali

Le mele sono un'ottima fonte di fibre e vitamine, con un basso contenuto calorico. Questa torta, nonostante la sua delizia, può essere una scelta più sana rispetto ad altri dessert ricchi di grassi e zuccheri. La farina e il semolino forniscono carboidrati essenziali, essendo una fonte di energia per il corpo.

Domande frequenti

- La torta di mele può essere congelata?
Sì, questa torta può essere congelata senza problemi. Tagliatela a porzioni e conservatela in un contenitore ermetico.

- Posso usare un altro tipo di grasso?
Certo! Se preferite, potete sostituire la margarina con burro, per un sapore più ricco.

- Quanto tempo è buona la torta?
La torta si conserva bene a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Se desiderate conservarla più a lungo, la refrigerazione è una buona opzione.

Combinazioni deliziose

Questa torta di mele si abbina meravigliosamente a un tè caldo o a un caffè aromatico. Inoltre, una pallina di gelato alla vaniglia trasformerà il dessert in una vera festa per le papille gustative.

Spero che vi sia piaciuta questa ricetta! La torta di mele non è solo una delizia, ma anche un'occasione perfetta per riunire famiglia e amici attorno al tavolo. Provate e lasciatevi trasportare dai sapori dell'infanzia!