सेब की पाई

सेब का केक - एक गर्म और लुभावनी डिश

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा और 30 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 12

हमारी रसोई में आपका स्वागत है! आज, हम एक क्लासिक और प्रिय नुस्खा का आनंद लेने जा रहे हैं - सेब का केक। यह केक न केवल हमें बचपन की याद दिलाता है, बल्कि ताजे सेब का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, जो उन्हें स्वाद और बनावट के एक स्वादिष्ट संयोजन के माध्यम से नई जिंदगी देता है।

सेब के केक का इतिहास समय के अंधेरे में खो गया है, यह पाक परंपरा में सबसे पुराने मिठाईयों में से एक है। चाहे वह परिवार की बैठक हो या दोस्तों के साथ पार्टी, यह केक निश्चित रूप से प्रभावित करेगा।

चलो शुरू करते हैं!

सामग्री

- 2 किलो सेब (एक तीव्र स्वाद के लिए मीठे और सुगंधित सेब चुनें)
- 250 ग्राम आटा
- 250 ग्राम चीनी
- 250 ग्राम सूजी
- 1 पैकेट मार्जरीन (250 ग्राम)
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर

आवश्यक उपकरण

- 1 बड़ा कटोरा
- 1 कद्दूकस
- 1 ओवन ट्रे (सिफारिश की गई आकार: 30x40 सेमी)
- 1 स्पैटुला
- 1 चाकू

चरण दर चरण

1. सामग्री की तैयारी
हम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (मध्यम आंच) पर गर्म करके शुरू करते हैं। यह कदम एक समान रूप से बेक किया हुआ केक प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. सूखी सामग्री को मिलाना
एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, सूजी और बेकिंग पाउडर डालें। एक स्पैटुला या व्हिस्क का उपयोग करके सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई गुठलियाँ न हों। यह संयोजन केक को थोड़ा नम और फूला हुआ बनाता है।

3. सेब तैयार करना
सेब को अच्छी तरह धो लें, फिर उन्हें छील लें। कद्दूकस का उपयोग करके सेब को कद्दूकस करें और उन्हें एक अलग कटोरे में डालें। यह कदम सेब को रस छोड़ने की अनुमति देगा, जिससे केक में अतिरिक्त नमी आएगी।

4. ट्रे की तैयारी
ओवन ट्रे में, कटे हुए मार्जरीन का एक टुकड़ा डालें, एक चाकू का उपयोग करके इसे ट्रे के नीचे समान रूप से फैलाएं ताकि केक चिपक न जाए।

5. आधार परत
मार्जरीन के ऊपर 1 कप और 1/2 का आटा मिश्रण डालें, इसे समान रूप से फैलाएं। यह केक का आधार बनाएगा और सेब को सहारा देगा।

6. सेब जोड़ना
कद्दूकस किए हुए सेब के आधे हिस्से को केक के आधार पर समान रूप से वितरित करें। ये समृद्ध स्वाद और सुखद नमी जोड़ेंगे।

7. मध्य परत का मार्जरीन
बचे हुए आधे मार्जरीन को सेब के ऊपर कद्दूकस करें, उन्हें एक मलाईदार और स्वादिष्ट परत देने के लिए।

8. शीर्ष परत
सेब के ऊपर शेष आटा मिश्रण डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे समान रूप से वितरित किया गया है। फिर, बाकी कद्दूकस किए हुए सेब को जोड़ें और अंत में, ऊपर की ओर बाकी आधे मार्जरीन को कद्दूकस करें।

9. बेकिंग
तापमान पहले से गर्म ओवन में ट्रे डालें और लगभग 1 घंटे तक बेक करें। यह महत्वपूर्ण है कि समय-समय पर केक की जांच करें, और जब यह तैयार हो जाए, तो इसका रंग सुनहरा और सुगंध लुभावनी होगी।

सेवा

एक बार जब केक बेक हो जाए, तो इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर इसे टुकड़ों में काट लें। इसे गर्म परोसें, शायद एक चम्मच व्हीप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ और भी आनंददायक अनुभव के लिए।

व्यावहारिक सुझाव

- आदर्श सेब: मीठे और सुगंधित सेब का उपयोग करें, जैसे गोल्डन या ग्रेनी स्मिथ। ये आटे की मिठास और सेब की खटास के बीच एक सुखद विपरीत देंगे।
- विविधताएँ: आप आटे के मिश्रण में दालचीनी या जायफल जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद और भी सुगंधित हो सके। इसके अलावा, आप कटा हुआ नट्स या किशमिश जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं ताकि बनावट में और अधिक जोड़ सकें।
- संतुलन खोजना: यदि आप कम मीठा केक पसंद करते हैं, तो चीनी की मात्रा को 50 ग्राम कम करें।

पोषण संबंधी लाभ

सेब फाइबर और विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और कैलोरी में कम हैं। यह केक, अपनी मिठास के बावजूद, अन्य उच्च वसा और उच्च चीनी वाले डेसर्ट की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है। आटा और सूजी आवश्यक कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जो शरीर के लिए ऊर्जा का स्रोत हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या सेब का केक फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, इस केक को आसानी से फ्रीज किया जा सकता है। इसे टुकड़ों में काटें और एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर रखें।

- क्या मैं किसी अन्य प्रकार की वसा का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यदि आप चाहें, तो आप स्वाद को और समृद्ध बनाने के लिए मार्जरीन को मक्खन से बदल सकते हैं।

- केक कितने समय तक अच्छा रहता है?
केक कमरे के तापमान पर 3-4 दिन तक ठीक रहता है। यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो रेफ्रिजरेट करना एक अच्छा विकल्प है।

स्वादिष्ट संयोजन

यह सेब का केक गर्म चाय या सुगंधित कॉफी के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, वनीला आइसक्रीम के साथ इसे परोसने से यह मिठाई वास्तव में स्वादिष्ट अनुभव में बदल जाती है।

आशा है कि आपको यह नुस्खा पसंद आया होगा! सेब का केक न केवल एक स्वादिष्ट डिश है, बल्कि परिवार और दोस्तों को मेज के चारों ओर इकट्ठा करने का एक सही अवसर भी है। इसे आजमाएँ और बचपन के स्वादों में खो जाएँ!