सब्जियों के बिस्तर पर चिकन ब्रेस्ट

चिकन ब्रेस्ट एक बहुपरकारी सामग्री है, और इस नुस्खे में, हम मांस की रसदार पट्टियों को एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदल देंगे, जो परिवार के खाने या दोस्तों के साथ मिलने के लिए बिल्कुल सही है। सबसे पहले, हम चिकन ब्रेस्ट तैयार करते हैं, जिसे लंबे और पतले स्ट्रिप्स में काटा जाता है। स्वादिष्ट अंतिम परिणाम प्राप्त करने के लिए ताजा और गुणवत्ता वाले मांस का होना महत्वपूर्ण है। मांस काटने के बाद, हम इसे अच्छे से नमक देते हैं और इसे सुगंधित जड़ी-बूटियों, एक चुटकी काली मिर्च और प्रत्येक के स्वाद के अनुसार मीठी या धूम्रपान की गई पेपरिका के साथ मसाला देते हैं। हम सभी सामग्री को ध्यान से मिलाते हैं और पट्टियों को लगभग 30 मिनट के लिए मैरिनेट करने के लिए छोड़ देते हैं, ताकि स्वाद मांस में अच्छी तरह से समा जाए।

इस बीच, हम सब्जियों का ध्यान रखते हैं। हम लाल प्याज को छीलते हैं और इसे जुलिएन में काटते हैं, जबकि बेल मिर्च को स्ट्रिप्स में काटते हैं। गाजर और अजवाइन को कद्दूकस करते हैं, जो हमारी सब्जियों के मिश्रण में एक सुखद बनावट जोड़ देगा। पतले स्लाइस में काटा हुआ लहसुन एक तीव्र स्वाद लाएगा, जबकि साफ किए गए और कटा हुआ मशरूम एक स्वाद का संकेत जोड़ेंगे। टमाटर, जिन्हें छिलका उतारने में आसानी के लिए उबाला गया है, को क्यूब्स में काटा जाता है और सब्जी के मिश्रण में डालने के लिए तैयार किया जाता है।

अच्छी तरह से मसालेदार चिकन ब्रेस्ट स्ट्रिप्स को छोटे बांस के स्क्यूर्स पर डाला जाता है, जो उन्हें स्वादिष्ट कबाब में बदल देता है। इन्हें एक गर्म ग्रिल पर एक बूंद जैतून के तेल के साथ भुना जाता है, जब तक कि वे सुनहरे और कोमल न हो जाएं। एक ऊंचे पैन में, हम शेष तेल को गर्म करते हैं और प्याज और बेल मिर्च को भूनते हैं, समय-समय पर हिलाते हैं। जब प्याज पारदर्शी हो जाता है, तो हम कद्दूकस की हुई गाजर और अजवाइन डालते हैं, इसके बाद कटा हुआ लहसुन और अंत में मशरूम डालते हैं। हम पैन को एक ढक्कन से ढक देते हैं और सब्जियों को उनके रस में भाप में पकने देते हैं, जब तक वे कोमल और सुगंधित न हो जाएं। अंत में, हम क्यूब्स में कटे हुए टमाटर डालते हैं, स्वाद के अनुसार नमक डालते हैं और काली मिर्च और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ मसाला देते हैं, और जब हम आग बंद करते हैं, तो बारीक कटी हुई हरी सब्जियाँ डालते हैं।

सॉटेड सब्जियों का मिश्रण एक गहरे बेकिंग डिश में डाला जाता है, और इसके ऊपर चिकन कबाब रखे जाते हैं। आधे में तोड़े गए लॉरेल के पत्ते कबाब के बीच मजबूती से डाले जाते हैं, जो एक विशिष्ट सुगंध जोड़ते हैं। डिश को लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है, जिसके दौरान चिकन सब्जियों और लॉरेल के स्वाद को अवशोषित करेगा। अंत में, कबाब को गर्मागर्म परोसा जाता है, सब्जियों के मिश्रण के साथ, और एक ताजगी से भरी मौसमी सलाद इस स्वादिष्ट व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करेगी। भोजन का आनंद लें!