मिक्स्ड स्टेक

स्वादिष्ट मिश्रित भुना हुआ मांस

हमारे रसोई में आपका स्वागत है, जहां आज हम आपको एक सरल लेकिन स्वाद से भरी रेसिपी से आश्चर्यचकित करने जा रहे हैं: मिश्रित भुना हुआ मांस! यह एक ऐसा व्यंजन है जो पोर्क, चिकन थाई और कुछ सॉसेज के टुकड़ों को मिलाता है, सब कुछ धीरे-धीरे पकाया जाता है ताकि एक स्वादिष्ट और रसीला भोजन प्राप्त हो सके। यह सप्ताहांत के डिनर के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है, यह रेसिपी जल्दी से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगी।

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा 20 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4-6 सर्विंग्स

सामग्री:
- 1 किलोग्राम पोर्क
- 5 चिकन थाई
- 4 आधे धुएं वाले सॉसेज
- 1 सिर लहसुन
- नमक, स्वाद अनुसार
- काली मिर्च, स्वाद अनुसार
- लाल मिर्च पाउडर, स्वाद अनुसार
- 200 मिली पानी

कुछ इतिहास:
मिश्रित भुना हुआ मांस खाना पकाने की परंपरा में गहरे जड़ें रखता है, अक्सर मेहमाननवाजी और प्रियजनों के साथ स्वादिष्ट भोजन साझा करने की खुशी का प्रतीक होता है। यह रेसिपी बहुत लचीली है, अनंत विविधताओं की अनुमति देती है, प्रत्येक संस्कृति अपनी विशिष्ट सामग्रियों और मसालों को लाती है। स्वादों का अन्वेषण करने के लिए तैयार हो जाइए और हर काटने में जादू लाने के लिए तैयार हो जाइए!

मिश्रित भुना हुआ मांस बनाने की विधि:

1. मांस की तैयारी: पहले, पूरे पोर्क को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। पोर्क को लगभग 4-5 सेंटीमीटर के बड़े टुकड़ों में काटें। इससे समान पकाने में मदद मिलेगी और स्वाद को बेहतर तरीके से अवशोषित करने की अनुमति मिलेगी।

2. चिकन थाई की सफाई: चिकन थाई से त्वचा हटा दें। इससे भुना हुआ मांस कम तैलीय होगा, लेकिन यदि आप समृद्ध स्वाद पसंद करते हैं, तो आप इसे छोड़ सकते हैं। चिकन थाई को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और एक तरफ रख दें।

3. सॉसेज की तैयारी: आधे धुएं वाले सॉसेज को 2-3 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें। ये व्यंजन में स्वाद जोड़ेंगे और एक सुखद बनावट में योगदान करेंगे।

4. मसाला: एक बड़े बाउल में, पोर्क के टुकड़े, चिकन थाई और सॉसेज के टुकड़े डालें। स्वाद अनुसार नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें। लाल मिर्च पाउडर एक सुंदर रंग और हल्की धुएं वाली सुगंध जोड़ता है, जो इस प्रकार के भुने के लिए एकदम सही है।

5. लहसुन: लहसुन के सिर को छीलें और बारीक काट लें या कुचल लें। काटे हुए लहसुन को मांस के बाउल में डालें। लहसुन एक आवश्यक सामग्री है जो एक तीव्र और स्वादिष्ट सुगंध देगा।

6. पानी डालना: मांस के मिश्रण पर 200 मिली पानी डालें। पानी पकाने के दौरान मांस की रसीलापन बनाए रखने में मदद करेगा।

7. ढकना और भुनना: मांस को समान रूप से पकाने के लिए, बाउल को एल्यूमिनियम फॉयल से ढक दें। बाउल को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और 1 घंटे के लिए भूनें।

8. समाप्त करना: 1 घंटे के बाद, एल्यूमिनियम फॉयल हटा दें और भुने को 20 मिनट और भुनने दें, ताकि एक सुंदर सुनहरी परत प्राप्त हो सके। यह कदम स्वाद को बढ़ाने और एक स्वादिष्ट बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

9. सेवा: जब भुना हुआ मांस तैयार हो जाए, तो इसे काटने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। इससे रस फिर से वितरित हो जाएगा, जिससे मांस रसीला हो जाएगा। इसे ग्रिल की हुई सब्जियों या मैश किए हुए आलू के साथ परोसें, ताकि एक संपूर्ण लंच या डिनर हो सके।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप ताजगी का स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप पकाने के दौरान कुछ ताजा रोज़मैरी या थाइम की टहनी जोड़ सकते हैं।
- कोशिश करें कि हड्डियों के साथ चिकन का मांस उपयोग करें, क्योंकि इससे एक समृद्ध और गहरा स्वाद मिलेगा।
- मिश्रित भुना हुआ मांस को ठंडा किया जा सकता है और अगले दिन खाया जा सकता है, यह भी उतना ही स्वादिष्ट है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बीफ या मेमने के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।

- क्या मैं भुना हुआ मांस पहले से तैयार कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह भुना हुआ मांस फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जा सकता है और बिना किसी समस्या के फिर से गरम किया जा सकता है।

- इस भुने के साथ कौन सा साइड डिश सबसे अच्छा है?
एक ताजा सलाद, भुनी हुई सब्जियाँ या ओवन में भुने हुए आलू बेहतरीन विकल्प हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह मिश्रित भुना हुआ मांस प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो संतुलित आहार के लिए आवश्यक है। इसमें उपयोग किए गए मांस से विटामिन और खनिज भी शामिल हैं, जैसे कि विटामिन B12, जिंक और आयरन। आप जिस साइड डिश का चयन करते हैं, उसके आधार पर, आप एक स्वस्थ और पोषक तत्वों से भरपूर भोजन बना सकते हैं।

संभावित विविधताएँ:
यदि आप एक मसालेदार स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप कुछ लाल मिर्च के गुच्छे या चिली सॉस जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं। इसके अलावा, आप मांस के साथ ओवन में गाजर या आलू जैसी सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं, ताकि एक संपूर्ण भोजन तैयार हो सके।

यह मिश्रित भुना हुआ मांस की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सरल भी है, जो किसी भी व्यक्ति के लिए आदर्श है जो घर पर सुलभ सामग्री के साथ खाना बनाना चाहता है। प्रयोग करने में संकोच न करें और अपनी पसंद की सामग्री जोड़ें! शुभ भोजन!