मसालेदार चिकन भरी टॉर्टिलास

स्पाइसी चिकन ब्रेस्ट से भरी टॉर्टिलास – एक अविस्मरणीय मेक्सिकन विशेषता

यह स्पाइसी चिकन ब्रेस्ट से भरी टॉर्टिलास की रेसिपी एक तेज और स्वादिष्ट डिनर के लिए एकदम सही है। यह सरल है, लेकिन स्वाद से भरी हुई है, और निश्चित रूप से इसे चखने वाले सभी को प्रभावित करेगी। इसके अलावा, यह एक बहुपरकारी रेसिपी है जिसे हर किसी की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। चलिए देखते हैं कि हम इस स्वादिष्टता को कदम से कदम कैसे तैयार कर सकते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:

*भरावन के लिए:*
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 350-400 ग्राम)
- 1 कैन कॉर्न
- 1 कैन बीन्स
- 2 मध्यम प्याज
- 3 लहसुन की कलियाँ
- 1 बेल मिर्च (रंग के लिए लाल या पीले का उपयोग करें)
- 4-5 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 2 लॉरीफ लीफ
- नमक, मिर्च, चिली पाउडर (स्वादानुसार)

*टॉर्टिलास के लिए (4 टुकड़े):*
- 50 ग्राम कॉर्न फ्लोर
- 50 ग्राम गेहूं का आटा
- 70 मिलीलीटर गर्म पानी

कदम से कदम निर्देश:

1. सामग्री की तैयारी: चिकन ब्रेस्ट को अच्छे से धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज और लहसुन को छीलें, फिर प्याज को बारीक काटें और लहसुन को कूट लें। बेल मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें।

2. भरावन पकाना: एक बड़े पैन में थोड़ा सा तेल डालें और मध्यम आंच पर प्याज और लहसुन को 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं। कटे हुए चिकन ब्रेस्ट को डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक मांस हल्का भूरा न हो जाए।

3. सब्जियाँ डालना: जब चिकन भुन जाए, तो बेल मिर्च के टुकड़े डालें और, यदि आवश्यक हो, तो पकाने में मदद करने के लिए थोड़ा पानी डालें। तब तक पकाते रहें जब तक मांस आधा पक न जाए।

4. बीन्स और कॉर्न डालना: बीन्स और कॉर्न को ठंडे पानी में अच्छी तरह धोकर, फिर उन्हें पैन में टमाटर का पेस्ट, लॉरीफ लीफ, नमक, मिर्च और चिली पाउडर के साथ डालें। यदि टमाटर का पेस्ट बहुत खट्टा है, तो स्वाद को संतुलित करने के लिए एक चम्मच चीनी डालने में संकोच न करें। 5-10 मिनट तक पकने दें, जब तक मांस पूरी तरह से पक न जाए और स्वाद मिल जाएं।

5. टॉर्टिलास तैयार करना: एक बाउल में कॉर्न फ्लोर को गेहूं के आटे के साथ मिलाएं। गर्म पानी को धीरे-धीरे डालें और एक सख्त आटा गूंथें। आटे को आटे की छिड़की हुई सतह पर 3 मिनट तक गूंथें, फिर इसे 4 समान भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग को लगभग 20 सेमी व्यास के गोल आकार में बेल लें।

6. टॉर्टिलास को भूनना: एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें। प्रत्येक टॉर्टिला को बिना तेल के दोनों तरफ कुछ सेकंड (प्रत्येक तरफ लगभग 30 सेकंड) भूनें। ध्यान रखें कि उन्हें बहुत अधिक न भूनें, क्योंकि उन्हें नरम रहना चाहिए। प्रत्येक टॉर्टिला को भूनने के बाद, पैन को साफ तौलिए से पोंछ लें ताकि आटे के अवशेष हट जाएं।

7. असेंबली और सर्विंग: प्रत्येक टॉर्टिला को स्पाइसी चिकन मिश्रण से भरें, उन्हें सावधानी से लपेटें। तुरंत परोसें ताकि उनकी ताजगी का आनंद ले सकें। यदि आप तुरंत परोस नहीं रहे हैं, तो उन्हें सूखने से रोकने के लिए साफ तौलिए से ढक दें।

सर्विंग सुझाव: इन भरी हुई टॉर्टिलास को और अधिक स्वाद जोड़ने के लिए सालसा या गुआकामोल के साथ परोसा जा सकता है। आप क्रीमयुक्त टॉपिंग के लिए खट्टा क्रीम या ग्रीक योगर्ट भी उपयोग कर सकते हैं।

रचनात्मक विविधताएँ: आप विभिन्न भरावनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे बीफ, टोफू या ग्रिल की गई सब्जियाँ, आपकी पसंद या आहार के अनुसार। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए कद्दूकस किया हुआ पनीर या जैतून भी डाल सकते हैं।

इस स्पाइसी चिकन ब्रेस्ट से भरी टॉर्टिलास की रेसिपी के साथ, आपके पास एक स्वादिष्ट और सरल बनाने के लिए सभी सामग्री हैं, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है!