मांस के साथ हरी बीन्स का व्यंजन

हम एक स्वादिष्ट नुस्खा से शुरू करते हैं जो आपकी स्वाद कलियों को लुभाएगा: प्याज और बेक्ड बीन्स के साथ मांस। यह साधारण लेकिन स्वादिष्ट सामग्री का संयोजन परिवार के भोजन या सप्ताहांत की रात के लिए एकदम सही है।

पहला कदम है सामग्री को तैयार करना। प्याज को आधा काटा जाता है, फिर प्रत्येक आधे को लंबाई में काटा जाता है और अंततः पतले स्लाइस में काटा जाता है, जो छोटे मछलियों के समान होते हैं। यह तकनीक प्याज को समान रूप से पकाने में मदद करेगी और इसे सुंदरता से कारमेलाइज करने में मदद करेगी, जिससे डिश में एक विशेष स्वाद आएगा।

हम जो मांस चुनते हैं, चाहे वह पोर्क, बीफ या चिकन हो, उसे पेपर टॉवल से अच्छी तरह से पोंछ लेना चाहिए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि गीला मांस पकाने के दौरान एक सुंदर क्रस्ट नहीं बना पाएगा। एक गर्म पैन में, हम तेल डालते हैं और कटा हुआ प्याज डालते हैं। हम लगभग एक मिनट तक हिलाते हैं, जब तक प्याज पारदर्शी नहीं हो जाता, फिर मांस डालते हैं। हम थोड़ा नमक, काली मिर्च और मसाला छिड़कते हैं, फिर पैन को एक ढक्कन से ढक देते हैं और सब कुछ को धीमी आंच पर 20 मिनट तक छोड़ देते हैं। यदि हम देखते हैं कि मांस से छोड़ी गई पानी वाष्पित हो गई है, तो हम नमी बनाए रखने के लिए आधे गिलास गर्म पानी डालते हैं।

20 मिनट बाद, बारीक कटा हुआ लहसुन, टमाटर सॉस डालने का समय है, और सब कुछ को धीमी आंच पर 5-10 मिनट और पकने दें, लेकिन ढक्कन को थोड़ा सा खुला छोड़ दें ताकि भाप निकल सके। इस बीच, हम कैन से बीन्स को अच्छी तरह से छान लेते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई अतिरिक्त तरल न रहे।

इस बीच, हम ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस (400 डिग्री फारेनहाइट) पर प्रीहीट करते हैं। जब ओवन तैयार हो जाता है, तो हम बीन्स को पैन में डालते हैं, सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से हिलाते हैं, और स्वाद लेते हैं। यदि आवश्यक हो, तो स्वाद के अनुसार और नमक या काली मिर्च डालते हैं। अतिरिक्त स्वाद के लिए ताजा या सूखी अजमोद डालना न भूलें।

एक बार जब हम सब कुछ अच्छी तरह मिला लें, तो हम पैन को ओवन में डालते हैं और डिश को पकाते हैं जब तक कि सॉस कम न हो जाए और क्रीमी न हो जाए। लगभग 20 मिनट पर्याप्त हैं ताकि हम वांछित स्थिरता प्राप्त कर सकें। एक और अधिक तीव्र स्वाद के लिए, हम ताजा या सूखे डिल का उपयोग कर सकते हैं, और लहसुन को बारीक कद्दूकस करके ओवन में डालने से पहले डिश में मिला सकते हैं।

यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह स्वादों से भरा है जो आपके इंद्रियों को प्रसन्न करेंगे। गर्म परोसें, ताजा सलाद या कुरकुरे ब्रेड के साथ, और एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें। शुभ भोजन!