मैरिनेटेड मीटबॉल II

स्वादिष्ट मीटबॉल तैयार करने के लिए, हम मांस को पीसने से शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि हमें एक बारीक बनावट मिले, जो मसालों को पूरी तरह से मिश्रित करने की अनुमति देगी। फिर हम मसालों और जड़ी-बूटियों की तैयारी की ओर बढ़ते हैं। ताजे सामग्री को अच्छी तरह से धोना आवश्यक है, और फिर उन्हें ग्रेट करना ताकि उनकी सुगंध और रसदारता को छोड़ दिया जा सके। एक बार जब हमारे पास सभी सामग्री तैयार हो जाती हैं, तो हम उन्हें पीसे हुए मांस में मिलाते हैं और एक समान पेस्ट प्राप्त करने के लिए जोर से मिलाते हैं। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि एक अच्छी तरह से समरूपित संयोजन मीटबॉल को सुखद स्थिरता देगा।

एक बार जब हमने प्राप्त पेस्ट से इच्छित आकार की गेंदें बना लीं, तो हम उन्हें गर्म तेल में पैन में भूनते हैं या, मेरे मामले में, उन्हें अधिक स्वस्थ बनाने के लिए ओवन में भूनते हैं। यदि आप उन्हें भूनने का विकल्प चुनते हैं, तो सुनिश्चित करें कि तेल का तापमान सही है, ताकि एक सुनहरी और कुरकुरी परत प्राप्त की जा सके। जब वे पक जाएं, तो हम मीटबॉल को ओवन-सुरक्षित बर्तन में रखते हैं, जहां उन्हें एक स्वादिष्ट सॉस के साथ पूरा किया जाएगा।

अलग से, हम टमाटर की सॉस का ध्यान रखते हैं, जो हमारे पकवान में एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ेगा। एक बर्तन में, हम 3-4 चम्मच तेल डालते हैं और 2-3 चम्मच आटा डालते हैं, लगातार हिलाते हैं ताकि गांठें न बनें। हम मिश्रण को 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकने देते हैं, ताकि एक हल्का सुनहरा रूक्स प्राप्त हो सके। फिर, हम टमाटर की प्यूरी डालते हैं, आटे को शामिल करने के लिए अच्छी तरह से हिलाते हैं। हम सॉस को नमक के साथ स्वाद देते हैं और, यदि आवश्यक हो, तो एक चम्मच चीनी डालते हैं, जो टमाटर की अम्लता को संतुलित करेगा। इस समय, हम कुछ काली मिर्च के दाने और कुछ लॉरेल की पत्तियां भी जोड़ते हैं, ताकि अतिरिक्त स्वाद मिल सके। हम सॉस को कुछ मिनटों के लिए उबालने देते हैं, ताकि स्वाद मिल जाएं।

एक बार जब सॉस तैयार हो जाए, तो हम इसे छानकर काली मिर्च के दाने और लॉरेल की पत्तियों को हटा देते हैं, एक चिकनी और मखमली बनावट प्राप्त करते हैं। यह स्वादिष्ट सॉस हमारे मीटबॉल पर उदारता से डाला जाएगा, जो सभी स्वादों को अवशोषित कर लेगा। हम डिश को मध्यम तापमान पर ओवन में रखते हैं, जब तक कि हम साइड डिश की तैयारी नहीं कर लेते।

इन मैरिनेटेड मीटबॉल के साथ जाने के लिए, हम एक मलाईदार आलू का मैश तैयार करते हैं, जो सॉस के तीव्र स्वाद को पूरी तरह से संतुलित करेगा। इस प्रकार, हमारे पास एक स्वादिष्ट भोजन है जो परिवार और मेहमानों को प्रसन्न करेगा। भोजन का आनंद लें!