डेलाको चीज़ के साथ चिकन श्निट्ज़ेल

डेलाको चीज़ के साथ चिकन श्निट्ज़ल: एक कुरकुरी और स्वादिष्ट डिश

कौन कुरकुरी श्निट्ज़ल नहीं पसंद करता, जिसमें एक स्वादिष्ट भराव होता है जो मुँह में पिघल जाता है? डेलाको चीज़ के साथ चिकन श्निट्ज़ल इस क्लासिक व्यंजन का एक आधुनिक पुनरावृत्ति है, जिसमें हैम और चीज़ जोड़कर स्वाद को बढ़ाया गया है। यह रेसिपी परिवार के लिए एक त्वरित रात के खाने के लिए या एक उत्सव की मेज पर दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। चलो हम साथ में पकाने की प्रक्रिया में साहसिकता करें!

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:
- 4 चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े
- 4 हैम के टुकड़े
- 4 डेलाको सोफिया चीज़ के टुकड़े (5 मिमी मोटे)
- 1 अंडा
- 1 कप आटा
- 1 कप क्रश किए हुए कॉर्नफ्लेक्स
- तलने के लिए तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

डेलाको चीज़ के साथ चिकन श्निट्ज़ल की तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी:
सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को तैयार करें। चिकन के टुकड़ों को समान और पतला करने के लिए किचन हैमर का उपयोग करें। यह कदम समान रूप से पकाने और एक कोमल श्निट्ज़ल प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। प्रत्येक टुकड़े को नमक और काली मिर्च से मसाला दें, और अपनी पसंद के अनुसार मसालों को समायोजित करें।

2. श्निट्ज़ल को असेंबल करना:
प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े पर एक हैम का टुकड़ा और एक डेलाको चीज़ का टुकड़ा रखें। यह संयोजन श्निट्ज़ल को समृद्ध स्वाद और मलाईदार बनावट प्रदान करेगा। सावधानी से चिकन के टुकड़ों को मोड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराव अच्छी तरह से बंद है। श्निट्ज़ल को फिक्स करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें, ताकि तलने के दौरान वे खुल न जाएं।

3. आटे, अंडे और कॉर्नफ्लेक्स के माध्यम से ले जाना:
तीन कटोरे तैयार करें: एक में आटा, एक में फेंटा हुआ अंडा (थोड़ा नमक डालें) और एक में क्रश किए हुए कॉर्नफ्लेक्स। प्रत्येक श्निट्ज़ल को आटे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है, फिर फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और अंत में क्रश किए हुए कॉर्नफ्लेक्स के माध्यम से ले जाएं। यह कुरकुरी परत श्निट्ज़ल को अविश्वसनीय बना देगी!

4. श्निट्ज़ल को तलना:
एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। सुनिश्चित करें कि तेल अच्छी तरह से गरम हो गया है, फिर श्निट्ज़ल डालें, ताकि यह सुनहरा और कुरकुरा हो सके। प्रत्येक श्निट्ज़ल को लगभग 5-7 मिनट तक दोनों तरफ तलें, जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं। अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर निकालें।

5. परोसना:
डेलाको चीज़ के साथ चिकन श्निट्ज़ल को ताजे सब्जियों या सुनहरे आलू के साथ परोसा जा सकता है। एक साधारण हरी सलाद या आलू की प्यूरी इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करेगी। परोसने से पहले टूथपिक्स को हटाना न भूलें!

व्यावहारिक सुझाव:
- सामग्री का चयन: बेहतर स्वाद के लिए ताजा चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करें। डेलाको चीज़ एक मलाईदार स्वाद जोड़ता है, लेकिन आप मोज़ेरेला या चेडर जैसे अन्य चीज़ों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
- ओवन का विकल्प: यदि आप एक स्वस्थ विकल्प पसंद करते हैं, तो आप 180°C पर ओवन में श्निट्ज़ल को 25-30 मिनट तक बेक कर सकते हैं, खाना पकाने के समय के मध्य में उन्हें पलटते हुए। कुरकुरी परत के लिए थोड़ा तेल स्प्रे जोड़ें।
- श्निट्ज़ल को कुरकुरी बनाए रखना: यदि आप तुरंत श्निट्ज़ल परोस नहीं रहे हैं, तो उन्हें गर्म स्थान पर रखें और गर्मी बनाए रखने के लिए साफ तौलिये से ढक दें।

पोषण संबंधी जानकारी:
डेलाको चीज़ के साथ चिकन श्निट्ज़ल की प्रत्येक सर्विंग में लगभग 400 कैलोरी होती है, जो सर्विंग के आकार और तलने के लिए उपयोग किए गए तेल की मात्रा पर निर्भर करती है। यह व्यंजन चिकन ब्रेस्ट से उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और चीज़ से कैल्शियम प्रदान करता है, जो परिवार के भोजन के लिए एक स्वादिष्ट और संतोषजनक विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप पोर्क या टर्की का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।
- किन साइड डिश के साथ सबसे अच्छा मेल खाता है? चिकन श्निट्ज़ल को आलू की प्यूरी, फ्रेंच फ्राइज़ या गर्मियों की सलाद के साथ बहुत अच्छा लगता है।
- मैं नुस्खा को कैसे बदल सकता हूँ? हैम के बजाय, आप सब्जियों या मशरूम को जोड़ सकते हैं ताकि एक शाकाहारी संस्करण बना सकें।

निष्कर्ष:
डेलाको चीज़ के साथ चिकन श्निट्ज़ल न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि यह एक पाक अनुभव भी है जिसे आप अपने प्रियजनों के साथ साझा कर सकते हैं। कुरकुरी परत और समृद्ध भराव के साथ, हर कौर खुशी और संतोष लाएगा। इस रेसिपी को घर पर आजमाएं और इसकी अनोखी सुगंध और बनावट में डूब जाएं। ब Bon appétit!