चिकन ब्रेस्ट रोल

सब्जियों के साथ चिकन ब्रेस्ट रोल - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग्स: 4

क्या आप एक स्वादिष्ट भोजन का सपना देख रहे हैं जो परिवार या दोस्तों को प्रभावित करे? चिकन ब्रेस्ट रोल सही चुनाव है! यह सरल और तेज़ नुस्खा रसदार मांस को कुरकुरी सब्जियों के साथ जोड़ता है, आपको एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन प्रदान करता है। नीचे दिए गए चरणों का पालन करें और आप एकदम सही परिणाम प्राप्त करेंगे!

सामग्री:
- 600 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
- 2 बड़े गाजर
- 1 शिमला मिर्च (अधिक रंग के लिए लाल होना चाहिए)
- 1 मध्यम प्याज
- 2-3 लहसुन की कलियाँ
- 1 अंडा
- 100 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- सजाने के लिए ताजा हर्ब्स (धनिया या डिल)

रोल बनाने की तैयारी:
1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: चिकन ब्रेस्ट की एक चौथाई को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे एक फूड प्रोसेसर या मांस ग्राइंडर में डालें। यह आपकी भराई का आधार होगा, जिससे इसे एक महीन बनावट मिलेगी।

2. सब्जियों की तैयारी: गाजर को छीलें और उन्हें जुलिएन स्ट्रिप्स में काटें। आप एक तेज चाकू या सब्जी काटने वाले उपकरण का उपयोग करके समान आकार प्राप्त कर सकते हैं। फिर, गाजर को उबलते पानी में 7-8 मिनट तक उबालें ताकि वे थोड़े नरम हो जाएं और उनका स्वाद बढ़ जाए।

3. प्याज और शिमला मिर्च के साथ जारी रखें: प्याज को बारीक काटें और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें। एक पैन में 1-2 चम्मच जैतून का तेल गरम करें और सब्जियों को कुचले हुए लहसुन के साथ कुछ मिनटों के लिए भूनें, जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं।

4. मिश्रण को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, चिकन ब्रेस्ट को मिलाएं, भुनी हुई सब्जियाँ, उबली हुई गाजर, अंडा और ब्रेडक्रंब। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

5. रोल का निर्माण: एक प्लास्टिक रैप के एक टुकड़े पर मिश्रण को समान रूप से फैलाएं, इसे आयताकार आकार देते हुए। मिश्रण को कसकर लपेटने के लिए रैप का उपयोग करें। रोल को फॉइल में लपेटें और सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह बंद है।

6. रोल को पकाना: एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और रोल डालें। इसे धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक उबालने दें। यह प्रक्रिया रोल को रसदार बनाए रखेगी और स्वादों को मिलाएगी।

7. पकवान को पूरा करना: उबालने के बाद, रोल को पानी से निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। फॉइल हटा दें और रोल को मोटे स्लाइस में काटें। आप इसे एक पैन में थोड़ा सा तेल के साथ जल्दी से भून सकते हैं ताकि सुनहरी परत प्राप्त हो सके।

सर्विंग सुझाव: रोल को ताजा सलाद या आलू के मैश के साथ परोसें। ऊपर से ताजा हर्ब्स डालें ताकि आकर्षक दिख सके।

संभवतः विविधताएँ: अन्य सब्जियों जैसे कि ज़ुकीनी या मशरूम के साथ प्रयोग करें, या अतिरिक्त क्रीमीनेस के लिए पनीर डालें। यह नुस्खा आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है, जिससे प्रत्येक पकवान एक नया पाक अनुभव बन जाता है।

अब जब आपके पास पूरा नुस्खा है, तो खाना पकाने का आनंद लें और स्वादिष्ट परिणाम का आनंद लें! चिकन ब्रेस्ट रोल न केवल एक त्वरित व्यंजन है, बल्कि किसी भी भोजन के लिए एक स्वस्थ विकल्प भी है। स्वादिष्ट भोजन करें!