Рулет из куриного филе

Рулет из куриного филе с овощами - вкусный и полезный рецепт

Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 30 минут
Общее время: 50 минут
Порции: 4

Мечтаете о вкусном блюде, которое впечатлит семью или друзей? Рулет из куриного филе - идеальный выбор! Этот простой и быстрый рецепт сочетает сочное мясо с хрустящими овощами, предлагая вам питательное и ароматное блюдо. Следуйте шагам ниже, и вы получите идеальный результат!

Ингредиенты:
- 600 г куриного филе
- 2 крупных моркови
- 1 сладкий перец (предпочтительно красный для дополнительного цвета)
- 1 средняя луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 100 г панировочных сухарей
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения

Приготовление рулета:
1. Подготовка куриного филе: Нарежьте четверть куриного филе на мелкие кубики и измельчите в кухонном комбайне или мясорубке. Это будет основа вашей начинки, придавая ей тонкую текстуру.

2. Подготовка овощей: Очистите и нарежьте морковь тонкими полосками. Вы можете использовать острый нож или овощерезку, чтобы получить равномерные формы. Затем бланшируйте морковь в кипящей воде в течение 7-8 минут, чтобы слегка смягчить ее и усилить вкус.

3. Продолжение с луком и перцем: Мелко нарежьте лук и нарежьте перец кубиками. В сковороде разогрейте 1-2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте овощи вместе с давленым чесноком в течение нескольких минут, пока они не станут прозрачными.

4. Смешивание состава: В большой миске объедините измельченное куриное филе, обжаренные овощи, бланшированные моркови, яйцо и панировочные сухари. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу. Приправьте солью и перцем по вкусу.

5. Формирование рулета: На листе пленки для еды равномерно распределите смесь, придавая ей форму прямоугольника. Используйте пленку, чтобы аккуратно свернуть смесь, плотно завернув концы. Заверните рулет в фольгу и убедитесь, что он хорошо закрыт.

6. Приготовление рулета: Доведите воду до кипения в большой кастрюле и добавьте рулет. Дайте ему вариться на медленном огне в течение 20-25 минут. Этот процесс сохранит рулет сочным и объединит ароматы.

7. Завершение блюда: После варки выньте рулет из воды и дайте ему немного остыть. Снимите пленку и нарежьте рулет на толстые ломтики. Вы можете быстро обжарить его на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы получить золотистую корочку.

Рекомендации по подаче: Подавайте рулет с свежим салатом или картофельным пюре. Добавьте свежую зелень сверху для привлекательного вида.

Возможные вариации: Экспериментируйте с другими овощами, такими как кабачки или грибы, или добавьте сыр для дополнительной кремовости. Этот рецепт можно адаптировать под ваши предпочтения, делая каждое блюдо новым кулинарным опытом.

Теперь, когда у вас есть полный рецепт, наслаждайтесь готовкой и вкусным результатом! Рулет из куриного филе - это не только быстрое блюдо, но и здоровый выбор для любого приема пищи. Приятного аппетита!