Hähnchenbrustrolle

Hühnchenbrustrolle mit Gemüse - ein leckeres und gesundes Rezept

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4

Träumen Sie von einer schmackhaften Mahlzeit, die Familie oder Freunde beeindruckt? Die Hühnchenbrustrolle ist die perfekte Wahl! Dieses einfache und schnelle Rezept kombiniert saftiges Fleisch mit knackigem Gemüse und bietet Ihnen ein nahrhaftes und geschmackvolles Gericht. Befolgen Sie die folgenden Schritte, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen!

Zutaten:
- 600 g Hühnchenbrust
- 2 große Karotten
- 1 Paprika (vorzugsweise rot für einen zusätzlichen Farbtupfer)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (Petersilie oder Dill) zur Dekoration

Zubereitung der Rolle:
1. Vorbereitung der Hühnchenbrust: Schneiden Sie ein Viertel der Hühnchenbrust in kleine Würfel und pürieren Sie es in einer Küchenmaschine oder durch einen Fleischwolf. Dies wird die Basis Ihrer Füllung sein und ihr eine feine Textur verleihen.

2. Vorbereitung des Gemüses: Schälen und schneiden Sie die Karotten in Julienne-Streifen. Sie können ein scharfes Messer oder einen Gemüseschneider verwenden, um gleichmäßige Formen zu erhalten. Blanchieren Sie die Karotten dann 7-8 Minuten in kochendem Wasser, um sie leicht zu erweichen und ihr Aroma zu intensivieren.

3. Fortfahren mit Zwiebel und Paprika: Hacken Sie die Zwiebel fein und würfeln Sie die Paprika. Erhitzen Sie in einer Pfanne 1-2 Esslöffel Olivenöl und braten Sie das Gemüse zusammen mit dem zerdrückten Knoblauch einige Minuten an, bis es durchsichtig wird.

4. Mischen der Zusammensetzung: In einer großen Schüssel kombinieren Sie die pürierte Hühnchenbrust, das sautierte Gemüse, die blanchierten Karotten, das Ei und die Semmelbrösel. Gut vermengen, um eine homogene Mischung zu erhalten. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

5. Formen der Rolle: Legen Sie die Mischung gleichmäßig auf ein Blatt Frischhaltefolie und formen Sie es zu einem Rechteck. Verwenden Sie die Folie, um die Mischung fest zu rollen. Wickeln Sie die Rolle in Folie und stellen Sie sicher, dass sie gut verschlossen ist.

6. Kochen der Rolle: Kochen Sie Wasser in einem großen Topf und fügen Sie die Rolle hinzu. Lassen Sie sie 20-25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Dieser Prozess hält die Rolle saftig und vereint die Aromen.

7. Fertigstellung des Gerichts: Nachdem Sie die Rolle gekocht haben, nehmen Sie sie aus dem Wasser und lassen Sie sie etwas abkühlen. Entfernen Sie die Folie und schneiden Sie die Rolle in dicke Scheiben. Sie können sie schnell in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, um eine goldene Kruste zu erhalten.

Serviervorschläge: Servieren Sie die Rolle mit einem frischen Salat oder Kartoffelpüree. Fügen Sie frische Kräuter obenauf für ein ansprechendes Aussehen hinzu.

Mögliche Variationen: Experimentieren Sie mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Pilzen oder fügen Sie Käse für zusätzliche Cremigkeit hinzu. Dieses Rezept kann nach Ihren Vorlieben angepasst werden, sodass jedes Gericht zu einem neuen kulinarischen Erlebnis wird.

Jetzt, da Sie das vollständige Rezept haben, genießen Sie das Kochen und das köstliche Ergebnis! Die Hühnchenbrustrolle ist nicht nur ein schnelles Gericht, sondern auch eine gesunde Wahl für jede Mahlzeit. Guten Appetit!