चिकन और सेब की क्विच (बिना परत के)
एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन तैयार करने के लिए, एक प्याज को बारीक काटने से शुरू करें। यह आपके व्यंजन में एक सुगंधित स्वाद और एक सुखद बनावट जोड़ देगा। प्याज खत्म करने के बाद, एक ताजा सेब लें, इसे ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धो लें, फिर इसके बीज निकाल दें। यदि आप चाहें, तो आप सेब को छील सकते हैं, लेकिन छिलका अतिरिक्त पोषक तत्व और एक दिलचस्प बनावट जोड़ता है। सेब को छोटे टुकड़ों में काटें, ताकि यह मिश्रण में बेहतर तरीके से मिल सके।
इसके बाद, कच्चे, बिना त्वचा के चिकन ब्रेस्ट को लें और इसे चाकू या रसोई के चाकू से बारीक काटें। सुनिश्चित करें कि मांस समान रूप से कटा हुआ है ताकि यह बेकिंग के दौरान समान रूप से पक सके। एक बड़े बाउल में कुछ अंडे फेंटें और एक सूखे ब्रेड का टुकड़ा डालें। यह एक विशेष ब्रेड है जिसे आप दुकानों में पा सकते हैं, जो हाथ में आसानी से टूट जाती है। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि एक समान पेस्ट प्राप्त हो सके।
इस मिश्रण में, कटी हुई प्याज, ताजा दूध, सेब के टुकड़े और कटा हुआ चिकन डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, मसाला डालने का समय है। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर बारीक कटी हुई सैल्विया की पत्तियाँ डालें। सैल्विया एक अद्वितीय सुगंध प्रदान करता है और व्यंजन के स्वाद को समृद्ध करता है।
अब 22 सेमी व्यास का गोल बेकिंग पैन तैयार करें। आप पैन को बेकिंग पेपर से ढक सकते हैं, जिसे नम किया जाना चाहिए और पैन के किनारों पर अच्छी तरह से फिट करने के लिए मुट्ठी में निचोड़ा जाना चाहिए, या आप पैन को मक्खन से चिकना कर सकते हैं और चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा आटा छिड़क सकते हैं। सावधानी से मिश्रण को तैयार पैन में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो।
अब, आपको बस इतना करना है कि पैन को पहले से गर्म ओवन में उच्च तापमान पर रखें और 30 मिनट के लिए बेक करें। आप देखेंगे कि कैसे स्वाद मिलते और विकसित होते हैं, और व्यंजन एक सुनहरी और लुभावनी परत प्राप्त करेगा। समय समाप्त होने के बाद, पैन को ओवन से निकालें और व्यंजन को थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर इसे काटें। आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को गर्मागर्म परोस सकते हैं, ताजा सलाद या दही की चटनी के साथ, एक संपूर्ण और स्वादिष्ट भोजन के लिए।
सामग्री: 1 चिकन ब्रेस्ट (300 ग्राम) 2 अंडे 1/2 छोटा प्याज 4 सूखे ब्रेड के टुकड़े (या 3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब) 1 सेब 150 मिली फुल-फैट दूध नमक, काली मिर्च, कुछ सेज की पत्तियाँ
