आसान चिकन मीटफ loaf

चिकन ड्रॉब - ईस्टर के खाने के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

चिकन ड्रॉब एक पाक परंपरा है जो गर्म यादों और उत्सव के क्षणों को लाती है। यह एक बहुपरकारी और स्वस्थ व्यंजन है, जो ईस्टर के खाने के लिए एकदम सही है, जिसे गर्म या ठंडा दोनों रूप में परोसा जा सकता है। 100% प्राकृतिक सामग्री के साथ और सुगंध से भरा हुआ, यह चिकन ड्रॉब पूरे परिवार की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा।

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
कुल समय: 70 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8

आवश्यक सामग्री:

- 500 ग्राम चिकन दिल और पत्ते
- 500 ग्राम चिकन लिवर
- 3 लॉरी पत्ते
- 1 चम्मच काली मिर्च के दाने
- 1 चम्मच धनिया के दाने
- 1 चम्मच सूखी थाइम
- 2 गुच्छे हरी प्याज
- 2 गुच्छे हरी लहसुन
- 2 गुच्छे अजमोद
- 2 गुच्छे डिल
- 50 ग्राम मक्खन
- 2 चम्मच तेल
- स्वाद के अनुसार नमक और मिर्च
- 2 चम्मच ड्रॉब मसाले
- 4 अंडे + ऊपर लगाने के लिए 1 अंडा

ड्रॉब की कहानी:

ड्रॉब का पाक परंपरा में गहरा इतिहास है, यह एक ऐसा व्यंजन है जो प्राचीन समय से चला आ रहा है। यह उत्सव और परिवार के एक साथ खाने की प्रतीक है। चाहे इसे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाए या मुख्य व्यंजन के रूप में, ड्रॉब अपनी मुलायम बनावट और समृद्ध स्वाद के लिए सराहा जाता है। यह चिकन ड्रॉब का नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि प्राकृतिक सामग्री के कारण यह स्वस्थ भी है।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. सामग्री की तैयारी:
पहले चिकन दिल और पत्तों को अच्छी तरह से साफ करें, यह सुनिश्चित करें कि कोई अशुद्धियाँ न रहें। उन्हें ठंडे पानी के नीचे धोकर ठंडे पानी की एक बर्तन में डालें। काली मिर्च, धनिया और लॉरी पत्ते डालें।

2. चिकन दिल और पत्तों को उबालना:
बर्तन को धीमी आंच पर रखें और लगभग 40 मिनट तक उबालें, कभी-कभी झाग निकालते रहें। जब वे नरम हो जाएं, तो उन्हें छान लें और ठंडा होने दें।

3. चिकन लिवर को पकाना:
एक पैन में, तेल और मक्खन डालें, फिर कटी हुई हरी प्याज और लहसुन डालें। मध्यम आंच पर कुछ मिनटों के लिए भूनें। अच्छी तरह से साफ और छानकर रखे गए चिकन लिवर डालें, नमक, मिर्च और सूखी थाइम के साथ मौसम करें। ढक्कन लगाकर 10 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें। जब वे अच्छी तरह से पक जाएं, तो उन्हें एक कटोरे में निकालें और ठंडा होने दें।

4. ड्रॉब मिश्रण तैयार करना:
एक बड़े बाउल में, हरी प्याज और लहसुन के टुकड़े, कटा हुआ चिकन लिवर, चिकन दिल और पत्ते डालें। बारीक कटी हुई हरी सब्जियाँ (अजमोद और डिल) डालें और नमक, मिर्च और 2 चम्मच ड्रॉब मसाले डालकर स्वाद बढ़ाएं। चार अंडों को अच्छी तरह से फेंटें और उन्हें मांस के मिश्रण में डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं।

5. ड्रॉब को बेक करना:
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक पाउंड के पैन को बेकिंग पेपर से ढकें, फिर ड्रॉब मिश्रण डालें। चम्मच से मिश्रण को अच्छी तरह से दबाएं। बचे हुए अंडे को फेंटकर ऊपर डालें ताकि एक सुनहरी परत बने। ड्रॉब को ओवन में 30-40 मिनट तक पकाएं, जब तक यह सुनहरा और अच्छी तरह से सेट न हो जाए।

6. ठंडा करना और परोसना:
ड्रॉब को पैन में थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर निकालें और एक काटने की बोर्ड पर रखें। पूरी तरह से ठंडा होने पर इसे स्लाइस करें। ड्रॉब को गर्म या ठंडा दोनों रूप में परोसा जा सकता है, और यह ताजगी से भरी सलाद या अचार के साथ बहुत स्वादिष्ट होता है।

उपयोगी सुझाव:

- ताजगी से भरी सामग्री: सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताजगी से भरी, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करें।
- शाकाहारी विकल्प: एक शाकाहारी विकल्प के लिए, आप मांस को मशरूम और कटी हुई नट्स से बदल सकते हैं।
- परोसना: ड्रॉब को सब्जियों के सलाद या डिल के साथ दही की चटनी के साथ परोसना एक ताजगी का अनुभव देता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप अन्य प्रकार के मांस जैसे भेड़ या सूअर के मांस के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।
- मैं ड्रॉब को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? ड्रॉब को फ्रिज में एक सील बंद कंटेनर में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है। आप इसे अधिक समय तक रखने के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं।
- ड्रॉब के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे हैं? एक ताज़ा पेय, जैसे सफेद शराब या टमाटर का रस, ड्रॉब के स्वाद को पूरी तरह से संतुलित करेगा।

पोषण संबंधी लाभ:

चिकन ड्रॉब प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें वसा की मात्रा कम होती है, खासकर यदि आप चिकन का मांस इस्तेमाल करते हैं। इसके अलावा, जो हरी सब्जियाँ जोड़ी जाती हैं, वे विटामिन और खनिजों के सेवन में योगदान करती हैं।

कैलोरी:

एक सर्विंग ड्रॉब (लगभग 100 ग्राम) में लगभग 150-200 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री के अनुपात पर निर्भर करती है।

निष्कर्ष के रूप में, चिकन ड्रॉब एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर व्यंजन है, जो ईस्टर के खाने से गायब नहीं होना चाहिए। चाहे आप इसे परिवार या दोस्तों के साथ आनंद लें, यह व्यंजन हर काटने में खुशी और संतोष लाएगा। इसे प्यार से तैयार करें और मेज के चारों ओर बिताए गए सुंदर क्षणों का आनंद लें!