शून्य कैलोरी वाली रास्पबेरी जैम

शून्य कैलोरी रास्पबेरी जैम

क्या आप एक ऐसा रास्पबेरी जैम चाहते हैं जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करे, लेकिन आपकी आकृति को प्रभावित न करे? तो मैं जो नुस्खा पेश कर रहा हूं, वह बिल्कुल सही है! यह शून्य कैलोरी रास्पबेरी जैम न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह Green Sugar के प्राकृतिक मिठास के उपयोग के कारण एक स्वस्थ विकल्प भी है। मैं आपको एक पाक यात्रा में शामिल होने के लिए आमंत्रित करता हूं, जहां हम ताजे रास्पबेरी को एक स्वादिष्ट मसाले में बदलेंगे, जिसे टोस्ट की एक स्लाइस या दही के साथ आनंदित किया जा सकता है।

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 30 मिनट
पकवानों की संख्या: 4 जार

सामग्री:
- 1 किलोग्राम ताजा रास्पबेरी
- 1 किलोग्राम Green Sugar प्राकृतिक मिठास (रेबाउडियोसाइड ए और एरिथ्रिटोल आधारित)
- 3 कप पानी
- एक चुटकी नींबू का नमक

रास्पबेरी के बारे में एक छोटी सी कहानी:
रास्पबेरी एक बेरी है जिसे प्राचीन काल से इसके मीठे-खट्टे स्वाद के लिए सराहा गया है। इसका उपयोग मिठाइयों और नमकीन व्यंजनों दोनों में किया जाता है, यह फल विटामिन सी और के और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो इसे स्वास्थ्य के लिए एक विश्वसनीय साथी बनाता है। आज के नुस्खे के साथ, हम न केवल इस स्वादिष्ट फल का आनंद लेते हैं, बल्कि साथ ही अपनी सेहत को भी बनाए रखते हैं!

रास्पबेरी की तैयारी:
शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री उपलब्ध हैं। ताजा रास्पबेरी को बगीचे से तोड़ा जा सकता है या बाजार से खरीदा जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि रास्पबेरी को न धोएं, क्योंकि इससे इसका स्वाद और सुगंध खो सकती है। फलों को ध्यान से किसी भी अशुद्धियों से साफ करें, ताकि उन्हें नष्ट न करें।

चरण 1: सिरप तैयार करना:
एक बड़े बर्तन में, पानी और Green Sugar प्राकृतिक मिठास डालें। धीमी आंच पर रखें और धीरे-धीरे चलाते रहें जब तक मिठास पूरी तरह से घुल न जाए। यह कदम एक समान सिरप प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। मिश्रण को धीमी आंच पर लगभग 45 मिनट तक उबालें, जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, लेकिन बहुत ज्यादा न हो। यह महत्वपूर्ण है कि आप समय-समय पर चलाते रहें ताकि सिरप बर्तन के तले में चिपक न जाए।

चरण 2: रास्पबेरी जोड़ना:
जब सिरप तैयार हो जाए, तो ताजे रास्पबेरी को बर्तन में डालें। ध्यान से मिलाएं, फलों को नष्ट न करें। मिश्रण को धीमी आंच पर उबालते रहें, समय-समय पर चलाते रहें। यह प्रक्रिया 30 मिनट से 1 घंटे तक चलेगी, यह इस बात पर निर्भर करता है कि रास्पबेरी कितनी रसदार है। लक्ष्य एक गाढ़ी स्थिरता प्राप्त करना है, जो जैम के समान हो।

चरण 3: जैम को पूरा करना:
जब मिश्रण वांछित स्थिरता पर पहुंच जाए, तो आंच बंद करें और नींबू का नमक डालें। यह सामग्री न केवल जैम को संरक्षित करने में मदद करती है, बल्कि इसे और अधिक जटिल स्वाद देती है, जो मिठास को संतुलित करती है। अच्छी तरह से मिलाएं और बर्तन को एक गीले रसोई तौलिये से ढक दें। जैम को एक रात के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। इससे स्वाद एक साथ मिलेंगे और विकसित होंगे।

चरण 4: बोतल में भरना:
अगले दिन, जैम को जार में पैक करने का समय है। सुनिश्चित करें कि जार पूरी तरह से साफ और नसबंदी किए गए हैं। एक चम्मच का उपयोग करके, सावधानी से जैम को जार में स्थानांतरित करें, जिससे थोड़ा स्थान किनारे पर छोड़ दें। जार को अच्छी तरह से बंद करें और उन्हें ठंडे, अंधेरे स्थान पर रखें। जैम पूरे सर्दियों में स्वादिष्ट रहेगा और आपके मेज पर खुशी लाएगा।

उपयोगी सुझाव:
- आप इस नुस्खे को अन्य जंगली फलों जैसे ब्लैकबेरी या ब्लूबेरी के साथ आजमा सकते हैं, ताकि स्वादिष्ट संयोजन बना सकें।
- यदि आप एक चिकना जैम पसंद करते हैं, तो आप सिरप में डालने से पहले रास्पबेरी को एक ब्लेंडर के साथ पीस सकते हैं।
- यह जैम प्राकृतिक दही, पनीर या केक की भराई के लिए एकदम सही है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. मैं जैम के स्वाद को कैसे सुधार सकता हूं?
- कुछ पुदीने की पत्तियों या नींबू के रस की एक बूँद जोड़ने से स्वाद को बढ़ा सकता है।

2. जैम को कितने समय तक रखा जा सकता है?
- यदि उचित तरीके से रखा गया, तो यह एक साल तक टिक सकता है।

3. क्या यह नुस्खा शाकाहारी है?
- हाँ, सभी सामग्री पौधों से प्राप्त होती हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो मैं आपको खाना बनाने के लिए आमंत्रित करता हूं! शून्य कैलोरी रास्पबेरी जैम निश्चित रूप से आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा। हर चम्मच का आनंद लें, इस स्वादिष्ट नुस्खे के असली और स्वस्थ स्वाद का आनंद लें। आनंद लें!