सूप 'सब कुछ के साथ'

बारीक कटा हुआ लहसुन एक गर्म पैन में हरी प्याज (प्याज़) और चौथाई कटे हुए मशरूम के साथ भुना जाता है। सभी सामग्री ताज़ा होना महत्वपूर्ण है, ताकि एक सही स्वाद मिल सके। जब लहसुन सुनहरा हो जाता है और हरी प्याज अपनी सुगंध छोड़ती है, तो मिश्रण को एक पर्याप्त बड़े बर्तन में स्थानांतरित किया जाता है। इस बर्तन में, पहले से ही एक छिलका हुआ और कटे हुए गाजर को अजवाइन के साथ उबाला गया है, सभी एक लीटर नमकीन पानी में पकाए गए हैं।

जैसे-जैसे उबले हुए सब्जियाँ नरम होती हैं, आप देख सकते हैं कि कैसे स्वाद मिलना शुरू होते हैं, और सुगंध अप्रतिरोध्य हो जाती है। जब पानी काफी कम हो जाता है और गाजर और अजवाइन लगभग पक जाती हैं, तो बोरश्ट जोड़ने का समय होता है, जो एक सुखद खट्टा नोट देगा। फिर हम ताज़ा, अच्छी तरह से धोया हुआ चर्विल जोड़ते हैं, बारीक कटा हुआ, साथ में सलाद और अजवाइन, जिसमें से हम अंतिम छिड़काव के लिए आधा बचाते हैं, ताकि ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श मिल सके।

इन सभी सामग्रियों को जोड़ने के बाद, यह आलू के फ्लेक्स को एकीकृत करने का समय है, जो सूप को गाढ़ा करने में मदद करेगा, इसे एक मखमली बनावट प्रदान करेगा। धीरे-धीरे जोड़ी जाने वाली चावल का आटा आदर्श स्थिरता प्राप्त करने में मदद करेगा। एक बार जब सभी सामग्रियाँ अच्छी तरह से मिल जाती हैं, तो हम पानी को इच्छित स्तर तक भरते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सूप में आनंद लेने के लिए पर्याप्त तरल हो।

हम सब कुछ लगभग 10 मिनट तक उबालने देते हैं, ताकि स्वाद सामंजस्यपूर्ण ढंग से मिल सकें। यह महत्वपूर्ण है कि हम स्वाद लें और नमक को समायोजित करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर कौर एक आनंद होगा। अंत में, हम बचे हुए ताज़े अजवाइन को बारीक काटकर जोड़ते हैं, ताकि स्वादों को तीव्र किया जा सके और सूप को एक जीवंत रूप दिया जा सके। यह नुस्खा न केवल आरामदायक है, बल्कि यह प्लेट में स्वास्थ्य का एक स्पर्श भी लाता है, जो ठंडे दिनों के लिए एकदम सही है। गर्मागरम एक भाग का आनंद लें एक ताज़ा ब्रेड के टुकड़े के साथ, और हर कौर एक स्वाद और सुगंध का विस्फोट होगा!