अवोकाडो के साथ टर्की का सूप

टर्की एवोकैडो सूप - एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और आरामदायक नुस्खा, जो ठंडी दिनों के लिए या जब आप एक हल्का लेकिन पौष्टिक भोजन चाहते हैं, के लिए एकदम सही है। यह क्रीमी सूप, जो पोषक तत्वों से भरपूर है, टर्की के मांस से प्रोटीन और एवोकैडो से स्वस्थ वसा को जोड़ता है, वास्तव में एक विशेष पाक अनुभव प्रदान करता है। चलिए, अपनी गैस्ट्रोनोमिक यात्रा शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4 सर्विंग्स

आवश्यक सामग्री

- 500 ग्राम टर्की के पंख
- 250 ग्राम गाजर (लगभग 1/2 किलो)
- 1 मध्यम सेलरी
- 1 बड़ा प्याज
- 2-3 अजमोद की जड़ें
- 1 पका हुआ एवोकैडो
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- वैकल्पिक: स्वाद बढ़ाने के लिए कुछ बूँदें नींबू का रस

आवश्यक उपकरण

- एक बड़ा बर्तन
- एक काटने का बोर्ड
- एक तेज चाकू
- एक ब्लेंडर या हैंड ब्लेंडर
- एक लकड़ी का चम्मच या स्पैटुला

चरण-दर-चरण - टर्की एवोकैडो सूप बनाना

1. सामग्री तैयार करना
सब्जियों को साफ करना शुरू करें। गाजर, सेलरी, प्याज और अजमोद को बड़े टुकड़ों में काटें। यह चरण सही होना जरूरी नहीं है, क्योंकि हम अंत में सब कुछ ब्लेंड करेंगे।

2. टर्की के पंख उबालना
टर्की के पंखों को एक बड़े बर्तन में डालें, ठंडा पानी डालें जब तक कि वे पूरी तरह से ढक न जाएँ, और एक चुटकी नमक छिड़कें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और उबालें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप सतह पर बनने वाले झाग को हटा दें, ताकि आपको एक स्पष्ट और साफ सूप मिले। अशुद्धियों को हटाने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें।

3. सब्जियाँ मिलाना
जब सूप उबलने लगे और झाग हटा दिया गया हो, तो कटे हुए सब्जियाँ (गाजर, सेलरी, प्याज और अजमोद) डालें। इसे धीमी आंच पर लगभग 40 मिनट तक पकने दें, जब तक टर्की का मांस मुलायम न हो जाए और सब्जियाँ नरम न हों।

4. सूप को ठंडा करना
जब सूप तैयार हो जाए, तो बर्तन को आंच से हटा दें और सूप को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है ताकि आप सब कुछ बिना जलाए ब्लेंड कर सकें।

5. सूप को ब्लेंड करना
जब सूप ठंडा हो जाए, तो बर्तन की सामग्री को ब्लेंडर में डालें। छिलका उतारकर और टुकड़ों में काटे हुए एवोकैडो को डालें। लगभग 2 मिनट तक ब्लेंड करें, जब तक कि आपको एक क्रीमी और समान स्थिरता न मिल जाए। यदि आप एक पतला सूप पसंद करते हैं, तो आप अतिरिक्त पानी या चिकन सूप जोड़ सकते हैं।

6. मसाला डालना
सूप का स्वाद लें और नमक, काली मिर्च और यदि चाहें तो नींबू का रस डालें। बाद वाला ताजगी का एक स्पर्श जोड़ता है और एवोकैडो के क्रीमी स्वाद को संतुलित करता है।

7. परोसना
टर्की एवोकैडो सूप को गर्म परोसा जाता है, लेकिन यह ठंडा भी उतना ही स्वादिष्ट है। आप प्रत्येक सर्विंग को पतले एवोकैडो के स्लाइस या कुरकुरी क्राउटन से सजा सकते हैं ताकि टेक्सचर में वृद्धि हो। इसे ताजा हरी सलाद के साथ हल्के ड्रेसिंग के साथ परोसना एक शानदार विचार है।

उपयोगी सुझाव

- एवोकैडो का चुनाव: सुनिश्चित करें कि एवोकैडो पका हुआ है, लेकिन बहुत नरम नहीं है। त्वचा को हल्का दबाकर जाँच करें; यदि यह थोड़ा नरम है, तो इसका उपयोग करने के लिए तैयार है।
- नुस्खे के विविधताएँ: आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियाँ जैसे तोरी या ब्रोकोली जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप नए स्वाद जोड़ने के लिए ताज़ी जड़ी-बूटियों जैसे डिल या तुलसी के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- संग्रहण: सूप को फ्रिज में 2-3 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। आप इसे छोटे हिस्सों में फ्रीज कर सकते हैं ताकि बाद में इसका आनंद ले सकें।

पोषण संबंधी जानकारी

यह टर्की एवोकैडो सूप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वस्थ भी है। एवोकैडो स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि टर्की का मांस उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करता है। इस सूप का एक सर्विंग लगभग 250 कैलोरी है, जो पोषक तत्वों और ऊर्जा का एक सही मिश्रण प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप टर्की के पंखों को चिकन के साथ बदल सकते हैं या यहां तक कि टोफू या मशरूम का उपयोग करके शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं।

2. मैं और कौन से अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ?
आप मिर्च या तोरी जैसी सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, साथ ही जीरा या करी जैसे मसालों के साथ भी।

3. क्या यह सूप डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, कैलोरी की कम मात्रा और समृद्ध पोषण के कारण, यह संतुलित आहार के लिए आदर्श है।

टर्की एवोकैडो सूप एक सरल लेकिन स्वाद से भरा नुस्खा है, जो हर चम्मच के साथ आपको प्रसन्न करेगा। इस अनोखे संयोजन को आजमाने का साहस करें और एक स्वस्थ, प्रेरणादायक भोजन का आनंद लें। आपका भोजन शुभ हो!