फिलिप्स मल्टीकुकर में जल्दी तैयार की गई सब्जियों की क्रीम सूप

फिलिप्स मल्टीकुकर में जल्दी तैयार की गई सब्जियों की क्रीम सूप

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 5 मिनट
परोसने की संख्या: 6

एक व्यस्त दुनिया में, जहाँ समय अक्सर एक सीमित संसाधन होता है, एक सब्जियों की क्रीम सूप एक स्वस्थ और आरामदायक भोजन के लिए एकदम सही आश्रय बन सकता है। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा आपको न केवल एक स्वादिष्ट पकवान प्रदान करता है, बल्कि रिकॉर्ड समय में विटामिन और पोषक तत्वों का विस्फोट भी लाता है, जो कि फिलिप्स मल्टीकुकर की मदद से संभव है।

इतिहास

सब्जियों की क्रीम सूप कई संस्कृतियों की पाक परंपरा में गहरे जड़ें रखती है, इसे इसकी बहुपरकारिता और बनाने में आसानी के लिए सराहा गया है। समय के साथ, सूप ने स्थानीय और मौसमी सामग्री को शामिल करते हुए विकसित किया है, जो इसे किसी भी अवसर के लिए एक आरामदायक भोजन में बदल देता है। चाहे आप इसे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, सब्जियों की क्रीम सूप हमेशा स्वस्थ खाना पकाने और मेलजोल का प्रतीक बनी रहती है।

सामग्री

- 1 बड़ा गाजर
- 1 बड़ा लाल मिर्च
- 1 मध्यम अजवाइन
- 1 बड़ा रूट वेजिटेबल (कॉर्नमील या पार्सनिप)
- 300 ग्राम जमी हुई ज़ुचिनी
- 2 प्याज
- 7 बड़े टमाटर
- कुछ अजवाइन की पत्तियाँ
- नमक, काली मिर्च
- थाइम
- मीठा मिर्च पाउडर
- कटी हुई ताजा धनिया

चरण-दर-चरण तैयारी

1. सब्जियों की तैयारी: सबसे पहले सब्जियों को छीलें और काटें। गाजर, अजवाइन, रूट वेजिटेबल और प्याज को आपकी पसंद के अनुसार क्यूब्स या स्लाइस में काटा जा सकता है। लाल मिर्च को पतले स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है, और टमाटरों को छिलका उतारकर टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। जमी हुई ज़ुचिनी को पहले से डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए आप इसे सीधे बर्तन में डाल सकते हैं।

2. सब्जियों को पकाना: सभी कटी हुई सब्जियों को फिलिप्स मल्टीकुकर के बर्तन में डालें। 1 लीटर पानी और एक चुटकी नमक डालें। फिर, उपकरण को BOIL मोड पर सेट करें और 10 मिनट के लिए पकाएं। यह प्रक्रिया स्वादों के समावेश में मदद करेगी और सब्जियों को नरम करना शुरू करेगी।

3. सब्जियों को भाप देना: उबालने का प्रोग्राम समाप्त होने के बाद, सब्जियों को समान रूप से मिलाने के लिए हल्का सा हिलाएं। फिर, उपकरण को STEAM मोड पर 30 मिनट के लिए सेट करें। भाप देने से स्वाद को बढ़ाने और आवश्यक पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद मिलेगी।

4. पीसना और मसाला डालना: भाप देने का प्रोग्राम समाप्त होने के बाद, अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए सब्जियों को छान लें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके सब्जियों को तब तक पीसें जब तक कि आपको एक चिकनी और क्रीमी बनावट न मिल जाए। धीरे-धीरे सब्जियों के उबालने का पानी डालें, और अपने स्वाद के अनुसार सूप की स्थिरता को समायोजित करें। यदि आप पतला सूप पसंद करते हैं, तो आप गर्म पानी जोड़ सकते हैं, लेकिन यदि आप अधिक घनी बनावट पसंद करते हैं, तो इसे वैसे ही छोड़ दें।

5. अंतिम मसाला: स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च, थाइम और मीठा मिर्च पाउडर डालें। स्वादों को अच्छे से मिलाने के लिए सूप को लगभग 10 मिनट तक उबालने दें।

6. परोसना: सूप को गर्म या ठंडा, दोनों तरह से परोसा जा सकता है। इसे कुरकुरे क्राउटन, ताजे हरी मिर्च और कटी हुई धनिया के साथ एक अतिरिक्त स्वाद देने के लिए सजाएँ। ये टॉपिंग न केवल पकवान की दृश्य अपील को बढ़ाते हैं, बल्कि स्वाद को भी बढ़ाते हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री: बेहतर स्वाद के लिए ताजे मौसमी सब्जियों का उपयोग करें। आप नुस्खा को बदलने के लिए कद्दू या पालक जैसी अन्य सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- विविधताएँ: आप क्रीमी और समृद्ध स्वाद प्रदान करने के लिए कुछ चम्मच खट्टा क्रीम या ग्रीक योगर्ट जोड़ सकते हैं। यदि आप मसालेदार सूप पसंद करते हैं, तो पकाने के दौरान कुछ हरी मिर्च के टुकड़े डालें।
- पोषण: यह सूप विटामिन A, C और फाइबर से भरपूर है, जो संतुलित आहार के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 150 कैलोरी होती हैं, जो जोड़े गए सामग्री के आधार पर भिन्न होती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं जमी हुई सब्जियाँ उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, जमी हुई सब्जियाँ एक उत्कृष्ट विकल्प हैं और समय बचाने में मदद कर सकती हैं। ज़ुचिनी पहले से ही नुस्खा में शामिल है, लेकिन आप अन्य जमी हुई सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं।
- मैं सूप को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? सूप को फ्रिज में 3-4 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। आप इसे बाद में खाने के लिए फ्रीज़ भी कर सकते हैं।
- यह सूप किसके साथ अच्छा लगता है? यह सब्जियों की क्रीम सूप ताजे ब्रेड के एक टुकड़े या हरी सलाद के साथ शानदार है। आप एक ताज़ा पेय जैसे टमाटर का जूस या फल का स्मूथी का आनंद ले सकते हैं ताकि एक संपूर्ण भोजन का अनुभव कर सकें।

फिलिप्स मल्टीकुकर में जल्दी तैयार की गई सब्जियों की क्रीम सूप की यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि सबसे व्यस्त दिनों में भी एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। इसे आजमाएँ और हर चम्मच का आनंद लें!