ओवन में भरी हुई तोरी

ओवन में भरा हुआ तोरी - एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग्स: 2

जब हम सब्जियों के बारे में सोचते हैं, तो तोरी निश्चित रूप से सबसे बहुपरकारी और स्वादिष्ट प्रतिनिधियों में से एक है। इसकी नाजुक बनावट और हल्की मीठी स्वाद के साथ, यह सामग्री अनगिनत तरीकों से बदल सकती है। आज, मैं आपको ओवन में भरी हुई तोरी की एक रेसिपी पेश करूंगा, जो एक नरम विकल्प है, जो हल्के रात के खाने या स्वस्थ दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। यह नुस्खा एक समृद्ध इतिहास का आनंद लेता है, जिसमें कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में इसकी जड़ें हैं, जहाँ भरी हुई सब्जियों को अक्सर एक विशेष व्यंजन माना जाता है।

आवश्यक सामग्री:

- 2 मध्यम तोरी (प्रत्येक लगभग 200-250 ग्राम)
- 1 अंडा
- 1/2 लाल शिमला मिर्च
- 1 हरी प्याज
- 1 हरी लहसुन की कलि
- 3 चम्मच ब्रेडक्रंब
- 1 चम्मच सूखी ओरेगैनो
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 2-3 चेरी टमाटर
- बेकिंग ट्रे के लिए 1-2 चम्मच जैतून का तेल

पोषण संबंधी लाभ:
तोरी विटामिन (विशेष रूप से विटामिन C और विटामिन A), खनिज (जैसे पोटेशियम और मैग्नीशियम) और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह कैलोरी में कम है, जो इसे आहार के लिए एक आदर्श सामग्री बनाता है। यह भरी हुई तोरी की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह महत्वपूर्ण पोषण संबंधी योगदान भी देती है।

चरण-दर-चरण:

1. तोरी की तैयारी: सबसे पहले, तोरी को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं ताकि कोई भी अशुद्धता हट जाए। एक तेज चाकू का उपयोग करके, उन्हें सावधानी से छीलें, उनकी आकृति को बरकरार रखते हुए। फिर, प्रत्येक तोरी को लंबाई में आधा काटें। एक चम्मच की मदद से, गूदा निकालें, एक पतली परत छोड़कर "नाव" बनाने के लिए। गूदा बर्बाद न करें!

2. भराई तैयार करना: तोरी के गूदे को छोटे टुकड़ों में काटें। एक कटोरे में, अंडे को एक कांटे से फेंटें। कटे हुए तोरी का गूदा, बारीक कटी हरी प्याज, बारीक कटी हरी लहसुन, छोटे टुकड़ों में काटी लाल शिमला मिर्च और ब्रेडक्रंब डालें। स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और ओरेगैनो डालें, और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

3. तोरी को भरना: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे को जैतून के तेल से चिकना करें। प्रत्येक तोरी के आधे हिस्से को तैयार मिश्रण से भरें, ध्यान रखें कि वे ओवरलैप न हों, ताकि समान रूप से पक सके।

4. टमाटर डालना: चेरी टमाटरों को धोकर आधे काट लें। उन्हें भरी हुई तोरी के ऊपर रखें, ताकि ताजगी और एक मीठा-खट्टा स्वाद मिल सके।

5. बेकिंग: पहले से गरम ओवन में ट्रे डालें और तोरी को 25-30 मिनट तक बेक करें। आप जानेंगे कि वे तैयार हैं जब तोरी नरम हो जाए और भराई अच्छी तरह से सेट हो जाए।

6. परोसना: ट्रे को ओवन से निकालें और तोरी को परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। ये भरी हुई तोरी गर्म या कमरे के तापमान पर दोनों स्वादिष्ट होती हैं। आप इन्हें हरी सलाद या सब्जियों के चावल के साथ परोस सकते हैं।

व्यवहारिक सुझाव:
- यदि आप एक समृद्ध विकल्प चाहते हैं, तो आप भराई में फेटा पनीर या कद्दूकस किया हुआ परमेसन जोड़ सकते हैं।
- ब्रेडक्रंब के बजाय, आप एक अधिक स्वस्थ विकल्प के लिए पीसे हुए ओट्स का उपयोग कर सकते हैं।
- अतिरिक्त पोषक तत्व जोड़ने के लिए भराई में अन्य सब्जियों जैसे गाजर या पालक के साथ प्रयोग करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं बड़े तोरी का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन आपको बेकिंग के समय को समायोजित करना होगा, क्योंकि बड़े तोरी को पकाने के लिए अधिक समय लग सकता है।
2. मैं बचे हुए तोरी के गूदे के साथ क्या कर सकता हूँ? आप इसे सूप, स्ट्यू में जोड़ सकते हैं या अन्य सब्जियों के साथ भून सकते हैं।
3. मैं बचे हुए तोरी को कैसे रख सकता हूँ? इसे एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है।

स्वादिष्ट संयोजन:
यह ओवन में भरी हुई तोरी सफेद शराब, ताजगी से भरी नींबू पानी या पुदीने की चाय के साथ एकदम सही है। इसके अलावा, इसे लहसुन के साथ ग्रीक योगर्ट के साथ परोसना एक दिलचस्प स्वाद का विपरीत बनाता है।

यह ओवन में भरी हुई तोरी की रेसिपी न केवल एक स्वस्थ भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, बल्कि आपके मेनू में विविधता जोड़ने का एक सही तरीका भी है। इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करने का प्रयास करें और परिणामों को अपने प्रियजनों के साथ साझा करने में संकोच न करें। शुभ भोजन!