Abobrinha recheada assada

Abobrinha recheada assada - Uma receita deliciosa e fácil de preparar

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Porções: 2

Quando pensamos em legumes, a abobrinha é certamente um dos representantes mais versáteis e saborosos. Com uma textura delicada e um gosto levemente adocicado, este ingrediente pode ser transformado de inúmeras maneiras. Hoje, vou apresentar uma receita de abobrinha recheada assada, uma versão suave, perfeita para um jantar leve ou um almoço saudável. Esta receita tem uma rica história, com raízes nas tradições culinárias de muitas culturas, onde os legumes recheados são frequentemente considerados uma iguaria.

Ingredientes necessários:

- 2 abobrinhas médias (aproximadamente 200-250 g cada)
- 1 ovo
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 cebola verde
- 1 dente de alho verde
- 3 colheres de chá de farinha de rosca
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- 2-3 tomates cereja
- 1-2 colheres de sopa de azeite para a assadeira

Benefícios nutricionais:
A abobrinha é uma excelente fonte de vitaminas (especialmente vitamina C e vitamina A), minerais (como potássio e magnésio) e fibras. É baixa em calorias, o que a torna um ingrediente ideal para dietas. Esta receita de abobrinha recheada é não apenas saborosa, mas também saudável, oferecendo uma importante contribuição nutricional.

Passo a passo:

1. Preparando a abobrinha: Comece lavando bem as abobrinhas sob um jato de água fria para remover qualquer impureza. Usando uma faca afiada, descasque-as com cuidado, mantendo a forma intacta. Em seguida, corte cada abobrinha ao meio, no sentido do comprimento. Com uma colher, retire o miolo, deixando uma fina película para formar uma "barquinha". Não desperdice o miolo!

2. Preparando o recheio: Corte o miolo da abobrinha em pedaços pequenos. Em uma tigela, bata o ovo com um garfo. Adicione o miolo de abobrinha cortado, a cebola verde picada, o alho verde picado, o pimentão vermelho em cubos e a farinha de rosca. Tempere com sal, pimenta e orégano, misturando tudo muito bem até ficar homogêneo.

3. Recheando as abobrinhas: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte uma assadeira com azeite. Recheie cada metade da abobrinha com a mistura preparada, tomando cuidado para não sobrepor, para permitir um cozimento uniforme.

4. Adicionando os tomates: Lave os tomates cereja e corte-os ao meio. Coloque-os sobre as abobrinhas recheadas, para adicionar um toque de frescor e um gosto agridoce.

5. Assando: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe as abobrinhas assarem por 25-30 minutos. Você saberá que estão prontas quando as abobrinhas ficarem macias e o recheio estiver bem firme.

6. Servindo: Retire a assadeira do forno e deixe as abobrinhas esfriarem por alguns minutos antes de servir. Essas abobrinhas recheadas são deliciosas tanto quentes quanto em temperatura ambiente. Você pode servi-las com uma salada verde ou um acompanhamento de arroz com legumes.

Dicas práticas:
- Se você deseja uma versão mais rica, pode adicionar queijo feta ou parmesão ralado ao recheio.
- Em vez de farinha de rosca, você pode usar aveia em flocos triturada para uma versão mais saudável.
- Experimente com outros legumes no recheio, como cenouras ou espinafre, para adicionar mais nutrientes.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar abobrinhas maiores? Sim, mas você precisará ajustar o tempo de cozimento, pois abobrinhas maiores podem exigir um período mais longo de cozimento.
2. O que posso fazer com o restante do miolo da abobrinha? Você pode adicioná-lo a sopas, ensopados ou refogá-lo com outros legumes.
3. Como posso armazenar as abobrinhas restantes? Elas podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias.

Combinações deliciosas:
Esta abobrinha recheada assada combina perfeitamente com um copo de vinho branco, uma limonada fresca ou um chá de hortelã. Além disso, é ideal servi-la com uma porção de iogurte grego com alho, para um contraste interessante de sabores.

Esta receita de abobrinha recheada assada não é apenas uma excelente escolha para uma refeição saudável, mas também uma maneira perfeita de adicionar variedade ao seu menu. Experimente adaptá-la de acordo com suas preferências e não hesite em compartilhar o resultado com seus entes queridos. Bom apetite!