गर्म सब्जी सलाद

फेटा चीज़ के साथ गर्म सब्जियों का सलाद

मैं आपको एक स्वादिष्ट और रंग-बिरंगे नुस्खे का सुझाव देता हूँ, जो हर भोजन में ताजगी का स्पर्श लाने के लिए बिल्कुल सही है: फेटा चीज़ के साथ गर्म सब्जियों का सलाद। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत सरल भी है, जो तेज़ दोपहर के भोजन या हल्की रात के खाने के लिए आदर्श है।

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग्स: 5

सामग्री
- 500 ग्राम चेरी टमाटर (विभिन्न रंगों के लिए, जीवंत रूप के लिए)
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 1 पीली शिमला मिर्च
- 1 बड़ा लाल प्याज
- 200 ग्राम फेटा चीज़ (या कोई पसंदीदा नमकीन चीज़)
- 2-3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- स्वाद के अनुसार मोटा नमक
- स्वाद के अनुसार ताज़ी कुटी हुई काली मिर्च
- कुछ ताज़े रोज़मेरी के पत्ते (या अन्य जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि तुलसी या ओरिगैनो)

निर्देश

1. सब्जियों की तैयारी: सबसे पहले चेरी टमाटर को अच्छी तरह धो लें। उन्हें आधा काटें या अपनी पसंद के अनुसार पूरे रखें। फिर, शिमला मिर्च को धोकर पतले स्लाइस में काट लें। लाल प्याज को अपनी पसंद के अनुसार गोल या आधे में काट लें।

2. सामग्री का संयोजन: एक पायरैक्स बर्तन में टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज डालें। ये सभी सब्जियाँ एक साथ मिलकर सलाद में अपनी अनूठी सुगंध लाएंगी।

3. मसाला डालना: सब्जियों पर 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल आपकी सलाद में एक विशेष स्वाद जोड़ देगा। मोटा नमक छिड़कें और कुछ रोज़मेरी की पत्तियाँ डालें। सभी चीज़ों को सावधानी से मिलाएं ताकि मसाले समान रूप से वितरित हो जाएं।

4. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। सब्जियों के साथ बर्तन को ओवन में डालें और लगभग 15 मिनट तक बेक करें। यह महत्वपूर्ण है कि सब्जियाँ थोड़ी सी अपनी रस छोड़ने लगें और नरम हो जाएं, लेकिन अधिक भुनने न दें।

5. सलाद को पूरा करना: एक बार जब सब्जियाँ तैयार हो जाएं, तो बर्तन को ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर, फेटा चीज़ के टुकड़े डालें। फेटा चीज़ धीरे-धीरे पिघल जाएगा और गर्म सब्जियों के साथ मिल जाएगा, एक स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करेगा। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि चीज़ समान रूप से मिश्रित हो जाए।

6. परोसना: फेटा चीज़ के साथ गर्म सब्जियों का सलाद गर्म या कमरे के तापमान पर दोनों ही स्वादिष्ट है। आप इसे सीधे परोस सकते हैं, या इसे ब्रुशेटा या बैगेट के लिए भराव के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह एक सूखी सफेद शराब या ताज़ी नींबू पानी के साथ बिल्कुल सही है।

पोषण संबंधी लाभ
यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है। चेरी टमाटर एंटीऑक्सीडेंट, विशेष रूप से लाइकोपीन में समृद्ध होते हैं, जो शरीर की रक्षा में मदद करते हैं। शिमला मिर्च विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जबकि लाल प्याज में फ्लैवोनॉइड होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। फेटा चीज़ कैल्शियम और प्रोटीन प्रदान करता है, जो इस सलाद को पूरा करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

व्यावहारिक सुझाव
- सब्जियों की किस्में: आप विविधता जोड़ने के लिए अन्य सब्जियों, जैसे कि ज़ुकीनी या बैंगन के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- जड़ी-बूटियाँ: आप रोज़मेरी के बजाय ताज़ी तुलसी या ओरिगैनो का उपयोग कर सकते हैं, जो फेटा चीज़ के साथ बहुत अच्छा मेल खाते हैं।
- चीज़ का विकल्प: यदि आपके पास फेटा चीज़ नहीं है, तो आप अलग स्वाद और मलाईदार बनावट के लिए बकरी के दूध की चीज़ या रिकोटा का उपयोग कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं इस सलाद को पहले से बना सकता हूँ?: इसे परोसने से कुछ घंटे पहले बनाना उचित है, लेकिन फेटा चीज़ को केवल खाने से पहले डालें, ताकि यह अधिक नरम न हो जाए।
- क्या मैं सलाद को और अधिक भरपूर बना सकता हूँ?: आप सलाद को एक पौष्टिक मुख्य पाठ्यक्रम में बदलने के लिए उबले हुए चने या क्विनोआ जोड़ सकते हैं।
- क्या इसे ठंडा परोसा जा सकता है?: हाँ, सलाद को ठंडा भी खाया जा सकता है, लेकिन इसका स्वाद गर्म होने पर अधिक तीव्र होता है।

इस सरल और स्वादिष्ट फेटा चीज़ के साथ गर्म सब्जियों के सलाद का आनंद लें और हर बाइट का आनंद लें! यह आपके प्लेट में प्रकृति लाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, और सब्जियों और चीज़ का संयोजन निश्चित रूप से आपको खुश करेगा।