ऊर्जावान सलाद

कुछ सुबह या दोपहर में, जब मेरे पास कुछ जटिल करने का समय या मन नहीं होता, मैं जल्दी से यह सलाद बनाती हूँ। हर बार एक रंग-बिरंगी प्लेट निकलती है, जो मुझे थोड़ी देर तक भरा रखती है और इसके लिए कोई खास पकाने की आवश्यकता नहीं होती। मैं इसे महीने में कई बार बनाती हूँ, खासकर जब मेरे पास सब्जियाँ और फल होते हैं जिन्हें मुझे इस्तेमाल करना होता है। तत्काल जानकारी कुल समय: लगभग 20 मिनट तैयारी का समय: 10-12 मिनट (सब्जियों और फलों को काटने में) पकाने का समय: 7 मिनट (अंडों के लिए) पोर्टियन: 2-3 कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: लंच या हल्की डिनर के लिए भरपूर सलाद सामग्री 1 हेड सलाद पत्ता 1 बड़ा टमाटर 1 खीरा 1 सेब 1 संतरा 2 अंडे 2 चम्मच जैतून का तेल थोड़ी सी चूरा किया हुआ टेलीमीरा चीज़ 1 स्लाइस चीज़ (टुकड़ों में कटा हुआ) कुछ बूँदें सोया सॉस कुछ बूँदें सेब का सिरका सूखी डिल सूखा तुलसी स्वादानुसार नमक और काली मिर्च तैयारी की विधि 1. मैं अंडों से शुरू करती हूँ। उन्हें ठंडे पानी में रखती हूँ, और जब वे उबालने लगते हैं, तो मैं 7 मिनट का टाइमर सेट करती हूँ। उन्हें निकालने के बाद ठंडे पानी में ठंडा होने देती हूँ। 2. मैं सभी सब्जियों और फलों को धोती हूँ। सलाद को पत्ते दर पत्ते खोलती हूँ, ताकि कोई भी मिट्टी का निशान न रहे। सेब और संतरे को अच्छी तरह धोती हूँ, खासकर अगर मैं उन्हें परोसने में छिलका भी इस्तेमाल कर रही हूँ (आम तौर पर नहीं)। 3. सलाद को बड़े टुकड़ों में काटती हूँ या हाथ से तोड़ती हूँ, समय के अनुसार। टमाटर और खीरे को स्लाइस करती हूँ। सेब को पतले टुकड़ों में काटती हूँ। संतरे को स्लाइस में खोलती हूँ, फिर उन्हें तोड़ती हूँ या टुकड़ों में काटती हूँ। 4. सलाद के पत्तों को एक प्लेट या बड़े थाली में बेस के रूप में सजाती हूँ। इसके ऊपर बाकी सब्जियाँ और फल रखती हूँ: खीरे के गोल टुकड़े, टमाटर के स्लाइस, सेब के टुकड़े, संतरे के टुकड़े। 5. टेलीमीरा को अपनी उंगलियों के बीच चुराकर सलाद पर डालती हूँ। चीज़ को छोटे टुकड़ों में काटकर उसे भी छिड़कती हूँ। 6. अंडों को ठंडा होने के बाद छीलती हूँ और उन्हें चौथाई या स्लाइस में काटती हूँ, जैसे मन हो। उन्हें अन्य सामग्री के ऊपर रखती हूँ। 7. ऊपर से सोया सॉस, जैतून का तेल और सेब का सिरका की कुछ बूँदें डालती हूँ। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालती हूँ, फिर थोड़ा सूखा डिल और तुलसी छिड़कती हूँ। 8. तुरंत परोसें। अगर इसे लंबे समय तक कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाए, तो यह अच्छी नहीं लगती। मैं यह रेसिपी क्यों बार-बार बनाती हूँ मुझे यह पसंद है क्योंकि इसे बनाने में बहुत जल्दी होती है, मुझे जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं होती और मैं जो पहले से फ्रिज में है, वही इस्तेमाल करती हूँ। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता, और यह उस चीज़ के अनुसार आसानी से समायोजित होती है जो मुझे मिलती है। यह अंडों और चीज़ के कारण भरपूर है, लेकिन भारी नहीं है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स अगर आप सलाद को और कुरकुरा बनाना चाहते हैं, तो पत्तों को इस्तेमाल करने से पहले अच्छे से सुखा लें। उबले अंडों को ठंडा होने देना चाहिए, ताकि सलाद नर्म न हो जाए। सोया सॉस वैकल्पिक है, लेकिन यह एक हल्का नमकीन स्वाद देता है, ज्यादा न डालें। वैकल्पिक सामग्री चीज़ को छोड़ सकते हैं या किसी और नरम चीज़ के साथ बदल सकते हैं, अगर आपके पास चीज़ नहीं है। टेलीमीरा को फेटा या किसी अन्य नमकीन चीज़ से बदल सकते हैं। सलाद पत्ते को बेबी पालक या पत्तियों के मिश्रण से बदल सकते हैं। विविधताएँ सेब और संतरे के बजाय, आप नाशपाती या कुछ अंगूर का उपयोग कर सकते हैं। आप हरे प्याज या कटे हुए मूली को जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद बढ़े। अगर आप इसे और भरपूर बनाना चाहते हैं, तो कुछ चने या उबली हुई सेम डालें। सेवा करने के विचार यह लंच में मुख्य व्यंजन के रूप में अच्छा है, एक साधारण टोस्ट के टुकड़े के साथ। यह एक हल्की मांसाहारी डिश के लिए एक दिलचस्प साइड डिश हो सकती है। आप सब कुछ एक कंटेनर में रख सकते हैं, ड्रेसिंग को अलग से, ऑफिस के लिए पैक करने के लिए (आप केवल खाने के समय मिलाते हैं)। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं हरी सलाद के बजाय अन्य प्रकार की सलाद का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप आइसबर्ग सलाद, फ्रिसे या पत्तियों के मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं। हर एक थोड़ी मात्रा में बनावट को बदलता है, लेकिन रेसिपी वैध रहती है। क्या सोया सॉस का होना जरूरी है? नहीं, लेकिन यह थोड़ा अलग स्वाद देता है। अगर आपके पास नहीं है या आप इसका उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे छोड़ सकते हैं। अगर आप सोया सॉस डालते हैं, तो नमक का ध्यान रखें, क्योंकि यह नमकीन होता है। क्या सलाद फ्रिज में टिकता है? अगर आप इसे सभी पर ड्रेसिंग नहीं डालते हैं, तो यह ठंडा करने पर 1 दिन टिक सकता है, लेकिन पत्तियाँ नरम हो सकती हैं। मुझे इसे तुरंत खाना पसंद है। क्या मैं अंडे छोड़ सकती हूँ? यह संभव है, लेकिन यह थोड़ी कम भरपूर होगी। आप इसके बजाय कुछ एवोकाडो के स्लाइस या चने रख सकते हैं। क्या संतरा होना अनिवार्य है? नहीं। संतरा एक ताजगी देता है, लेकिन अगर आपके पास नहीं है या आपको पसंद नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं या किसी अन्य फल का उपयोग कर सकते हैं। पोषण संबंधी मान अनुमानित रूप से, एक सर्विंग में लगभग 250-300 कैलोरी होती हैं। अधिकांश कैलोरी अंडों, जैतून के तेल और चीज़ से आती हैं। प्रोटीन: प्रति सर्विंग लगभग 12-15 ग्राम (अंडा और चीज़ से)। वसा: 16-18 ग्राम (तेल, अंडा और चीज़ से)। कार्बोहाइड्रेट: 16-18 ग्राम, ज्यादातर फलों और सब्जियों से। मान केवल संदर्भ के लिए हैं और उपयोग की गई सटीक मात्रा के अनुसार भिन्न हो सकते हैं। संग्रहण और पुनः गर्म करना सलाद ड्रेसिंग मिलाने के बाद ज्यादा अच्छी नहीं रहती, क्योंकि पत्तियाँ जल्दी नरम हो जाती हैं। अगर आप पहले से तैयारी करना चाहते हैं, तो कटे हुए सामग्री को अलग रखें और परोसने से पहले ही ड्रेसिंग डालें। इसे फिर से गर्म करने के लिए उपयुक्त नहीं है। सबसे अच्छा है कि इसे ताजा खाएं।