Sałatka Energetyzująca

W niektóre poranki lub popołudnia, gdy nie mam czasu ani ochoty na coś skomplikowanego, szybko robię tę sałatkę. Za każdym razem wychodzi kolorowy talerz, który na jakiś czas zaspokaja mój głód i nie wymaga specjalnego gotowania. Przygotowuję ją kilka razy w miesiącu, zwłaszcza gdy mam warzywa i owoce, które trzeba wykorzystać. Szybkie informacje Czas całkowity: około 20 minut Czas przygotowania: 10-12 minut (wlicza krojenie warzyw i owoców) Czas gotowania: 7 minut (na jajka) Porcje: 2-3 Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: sycąca sałatka na lunch lub lekką kolację Składniki 1 główka sałaty zielonej 1 duży pomidor 1 ogórek 1 jabłko 1 pomarańcza 2 jajka 2 łyżki oliwy z oliwek odrobina pokruszonego sera feta kawałek sera żółtego (pokrojony w kostkę) kilka kropel sosu sojowego kilka kropel octu jabłkowego suszone koper suszone bazylii sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania 1. Zaczynam od jajek. Wkładam je do zimnej wody na ogień, a gdy zaczynają wrzeć, ustawiam stoper na 7 minut. Po ugotowaniu zostawiam je do ostygnięcia w zimnej wodzie. 2. Myję wszystkie warzywa i owoce. Sałatę rozdzielam liść po liściu, aby pozbyć się wszelkich śladów ziemi. Jabłko i pomarańczę dokładnie myję, szczególnie jeśli zamierzam użyć skórki do podania (zazwyczaj nie). 3. Sałatę kroję na duże kawałki lub łamię ręką, w zależności od czasu. Pomidora kroję w plastry, podobnie jak ogórka. Jabłko kroję w cienkie plasterki. Pomarańczę dzielę na plastry, a następnie łamię lub kroję na kawałki. 4. Układam liście sałaty jako bazę na półmisku lub dużym talerzu. Na nich układam pozostałe warzywa i owoce: plasterki ogórka, plastry pomidora, kawałki jabłka, kawałki pomarańczy. 5. Pokruszę fetę palcami bezpośrednio na sałatkę. Ser żółty kroję na małe kostki i również go posypuję. 6. Jajka, po ostygnięciu, obieram i kroję na ćwiartki lub plastry, w zależności od ochoty. Układam je na wierzchu pozostałych składników. 7. Polewam kilka kropel sosu sojowego, oliwy z oliwek i octu jabłkowego na wszystko. Doprawiam solą i pieprzem do smaku, a następnie posypuję odrobiną suszonego koperku i bazylii. 8. Serwuj od razu. Nie smakuje dobrze, jeśli zostawisz ją na długo w temperaturze pokojowej. Dlaczego często robię ten przepis Lubię, bo robi się go bardzo szybko, nie potrzebuję skomplikowanych składników i wykorzystuję to, co już mam w lodówce. Nie wymaga dużo gotowania, łatwo go dostosować w zależności od tego, co znajdę. Jest sycąca dzięki jajkom i serowi, ale nie jest ciężka. Wskazówki i wariacje Wskazówki Jeśli chcesz, aby sałatka była bardziej chrupiąca, dobrze osusz liście przed użyciem. Jajka na twardo powinny ostygnąć, aby nie zmiękczyć sałatki. Sos sojowy jest opcjonalny, ale nadaje lekko słony smak, nie dodawaj go zbyt dużo. Zamienniki Ser żółty można pominąć lub zastąpić innym rodzajem miękkiego sera, jeśli nie masz sera żółtego pod ręką. Fetę można zastąpić serem feta lub innym solonym serem. Sałatę zieloną można zastąpić młodym szpinakiem lub mieszanką liści. Wariacje Zamiast jabłka i pomarańczy możesz użyć gruszki lub nawet kilku winogron. Możesz dodać pokrojoną cebulę dymkę lub rzodkiewki dla dodatkowego smaku. Jeśli chcesz, aby była bardziej sycąca, dodaj również ciecierzycy lub ugotowanej fasoli. Pomysły na podanie Może być daniem głównym na lunch, obok kawałka zwykłego tostu. Może być ciekawym dodatkiem do chudego mięsa. Możesz wszystko umieścić w pojemniku, oddzielając od dressingu, aby zabrać do pracy (mieszaj tylko podczas jedzenia). Często zadawane pytania Czy mogę użyć innych rodzajów sałaty zamiast sałaty zielonej? Tak, możesz użyć również sałaty lodowej, frisée lub mieszanki liści. Każda zmienia nieco teksturę, ale przepis pozostaje aktualny. Czy sos sojowy jest konieczny? Nie, ale nadaje lekko inny smak. Jeśli nie masz lub nie chcesz go używać, możesz go pominąć. Uważaj na sól, jeśli jednak dodasz sos sojowy, ponieważ jest słony. Czy sałatka wytrzyma w lodówce? Jeśli nie polejesz jej całkowicie dressingiem, może stać 1 dzień w lodówce, ale liście mogą się zmiękczyć. Wolę ją jeść od razu. Czy mogę pominąć jajka? Można, ale będzie nieco mniej sycąca. Możesz zamiast tego dodać kilka plasterków awokado lub ciecierzycy. Czy muszę używać pomarańczy? Nie. Pomarańcza nadaje świeży akcent, ale jeśli nie masz lub nie lubisz, możesz ją pominąć lub użyć innego owocu. Wartości odżywcze Szacunkowo, jedna porcja ma około 250-300 kcal. Większość kalorii pochodzi z jajek, oliwy z oliwek i serów. Białko: około 12-15 g na porcję (z jajek i sera). Tłuszcze: 16-18 g (z oliwy, jajek i sera). Węglowodany: 16-18 g, głównie z owoców i warzyw. Wartości są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od dokładnych ilości użytych składników. Przechowywanie i podgrzewanie Sałatka nie przechowuje się dobrze po wymieszaniu dressingu, ponieważ liście szybko się zmiękczą. Jeśli chcesz przygotować ją wcześniej, trzymaj pokrojone składniki osobno i dodaj dressing tuż przed podaniem. Nie nadaje się do podgrzewania. Najlepiej smakuje na świeżo.