Enerji Salatası

Bazen bazı sabahlar veya öğleden sonraları, karmaşık bir şey için zamanım ya da isteğim olmadığında bu salatayı hızlıca yapıyorum. Her seferinde renkli bir tabak çıkıyor ortaya, beni bir süre tok tutuyor ve fazla pişirme gerektirmiyor. Ayda birkaç kez yapıyorum, özellikle tüketilmesi gereken sebzeler ve meyveler olduğunda. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 20 dakika Hazırlama süresi: 10-12 dakika (sebzelerin ve meyvelerin doğranması dahil) Pişirme süresi: 7 dakika (yumurtalar için) Porsiyon: 2-3 Zorluk: kolay Tarif tipi: hafif bir öğle veya akşam yemeği için doyurucu salata Malzemeler 1 baş marul 1 büyük domates 1 salatalık 1 elma 1 portakal 2 yumurta 2 yemek kaşığı zeytinyağı biraz ezilmiş beyaz peynir bir dilim kaşar peyniri (küçük parçalara kesilmiş) birkaç damla soya sosu birkaç damla elma sirkesi kuru dereotu kuru fesleğen tuz ve karabiber Hazırlanışı 1. Yumurtalarla başlıyorum. Soğuk suya koyup kaynamaya başladığında 7 dakika süre tutuyorum. Çıkardıktan sonra soğuk suya bırakıyorum. 2. Tüm sebzeleri ve meyveleri yıkıyorum. Marulu yaprak yaprak açıyorum, böylece toprak kalıntılarından kurtulmuş oluyorum. Elmayı ve portakalı iyice yıkıyorum, özellikle kabuklarını kullanacaksam (genelde kullanmıyorum). 3. Marulu büyük parçalara kesiyor ya da elimle koparıyorum, zamana bağlı. Domatesi dilimliyorum, salatalığı da aynı şekilde. Elmayı ince dilimler halinde kesiyorum. Portakalı dilimlere ayırdıktan sonra ya parçalarına ayırıyorum ya da kesiyorum. 4. Marul yapraklarını bir tabak veya büyük bir servis tabağının altına yerleştiriyorum. Üzerine diğer sebzeleri ve meyveleri ekliyorum: salatalık dilimleri, domates dilimleri, elma dilimleri, portakal parçaları. 5. Beyaz peyniri parmaklarımla salatanın üzerine eziyorum. Kaşar peynirini küçük küpler halinde kesip serpiştiriyorum. 6. Yumurtalar soğuduktan sonra kabuklarını soyup dörde ya da dilimlere kesiyorum, canım nasıl isterse. Diğer malzemelerin üzerine yerleştiriyorum. 7. Üzerine birkaç damla soya sosu, zeytinyağı ve elma sirkesi damlatıyorum. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp, biraz kuru dereotu ve fesleğen serpiştiriyorum. 8. Hemen servis yapın. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmek iyi olmaz. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı bir şekilde yapıldığı için seviyorum, karmaşık malzemelere ihtiyacım yok ve buzdolabımda zaten olanları kullanıyorum. Uzun pişirme gerektirmiyor, bulduğum şeylere göre kolayca uyarlanabiliyor. Yumurtalar ve peynir sayesinde doyurucu ama ağır değil. Tavsiyeler ve varyasyonlar Tavsiyeler Eğer salatanın daha çıtır olmasını istiyorsanız, kullanmadan önce yaprakları iyice kurutun. Haşlanmış yumurtaları soğumaya bırakmalısınız ki salata yumuşamasın. Soya sosu isteğe bağlıdır, ama hafif tuzlu farklı bir tat verir, çok koymayın. Yerine geçme Kaşar peynirini atlayabilir ya da elinizde yoksa daha yumuşak bir peynir ile değiştirebilirsiniz. Beyaz peyniri feta veya başka tuzlu bir peynir ile değiştirebilirsiniz. Marulu bebek ıspanak veya karışık yapraklarla değiştirebilirsiniz. Varyasyonlar Elma ve portakal yerine armut ya da birkaç üzüm tanesi kullanabilirsiniz. Lezzet katmak için dilimlenmiş yeşil soğan veya turp ekleyebilirsiniz. Daha doyurucu olmasını istiyorsanız, biraz nohut veya haşlanmış fasulye ekleyin. Servis fikirleri Öğle yemeğinde ana yemek olarak, yanında bir dilim sade kızarmış ekmekle servis edilebilir. Daha az yağlı bir et yemeği için ilginç bir garnitür olabilir. Her şeyi ayrı bir kapta, sosu dışında, iş yerinde paketlemek için koyabilirsiniz (sadece yediğinizde karıştırırsınız). Sıkça Sorulan Sorular Yeşil marul yerine başka türlerde marul kullanabilir miyim? Evet, iceberg, frisee veya karışık yapraklar da kullanabilirsiniz. Her biri dokuyu biraz değiştirir, ama tarif geçerliliğini korur. Kesinlikle soya sosu gerekli mi? Hayır, ama hafif farklı bir tat verir. Eğer yoksa ya da kullanmak istemiyorsanız, atlayabilirsiniz. Soya sosu kullanıyorsanız tuza dikkat edin, çünkü tuzludur. Salata buzdolabında dayanır mı? Eğer sosu her yere koymazsanız, 1 gün buzdolabında kalabilir, ama yapraklar yumuşayabilir. Ben genelde yerinde yemeyi tercih ediyorum. Yumurtaları atlayabilir miyim? Atlayabilirsiniz, ama biraz daha az doyurucu olur. Bunun yerine birkaç dilim avokado veya nohut koyabilirsiniz. Portakal kullanmak zorunda mıyım? Hayır. Portakal taze bir tat verir ama yoksa ya da sevmiyorsanız atlayabilir veya başka bir meyve kullanabilirsiniz. Besin değerleri Tahmini olarak bir porsiyon yaklaşık 250-300 kcal'dir. Çoğu kalori yumurta, zeytinyağı ve peynirden gelir. Protein: porsiyon başına yaklaşık 12-15 g (yumurta ve peynirden). Yağ: 16-18 g (yağ, yumurta ve peynirden). Karbonhidrat: 16-18 g, çoğu meyve ve sebzeden. Değerler yaklaşık olup kullanılan kesin miktarlara göre değişiklik gösterebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Salata, sosu karıştırdıktan sonra iyi saklanmaz, çünkü yapraklar hızla yumuşar. Önceden hazırlamak isterseniz, kesilmiş malzemeleri ayrı tutun ve sosu sadece servis etmeden önce ekleyin. Yeniden ısıtmaya uygun değildir. En iyisi taze tüketmektir.

Malzemeler

1 baş yeşil marul
1 büyük domates
1 salatalık
1 elma
1 portakal
2 yemek kaşığı zeytinyağı
biraz ezilmiş telemea peyniri
parçalara kesilmiş bir dilim peynir
2 yumurta
kuru dereotu
kuru fesleğen
birkaç damla soya sosu
damak tadına göre tuz ve karabiber
birkaç damla elma sirkesi.

Etiketler

salata

Kategori: Tuzlu Yazar: Gratiana G. Görüntüleme: 829 Tarih: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler