दूध के दिल और नाशपाती की चटनी के साथ सलाद

दूध का पनीर और नाशपाती की चटनी का सलाद - एक स्वादिष्ट पाक अनुभव

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 2

इस परिष्कृत सलाद के साथ स्वादों और बनावटों की दुनिया में कदम रखें, जो दूध के पनीर की मिठास और नाशपाती की चटनी की सूक्ष्म मिठास को जोड़ता है। यह नुस्खा न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि आपके मेज़ पर एक स्पर्शElegance भी लाएगा। जल्दी और सरलता से तैयार किया गया, यह परिवार के खाने के लिए और विशेष अवसरों के लिए आदर्श है।

आवश्यक सामग्री

नाशपाती की चटनी:
- 1 मध्यम नाशपाती (एक मीठा और सुगंधित स्वाद के लिए एक पकी हुई नाशपाती चुनें)
- 1 टुकड़ा मक्खन (स्वाद में समृद्धि जोड़ता है)
- 1 बड़ा चम्मच बाम्बिक सिरका (स्वाद को सुखद अम्लता के साथ पूरा करता है)
- 1 चुटकी इलायची (एक विदेशी सुगंध के लिए)
- 1 चुटकी कद्दूकस किया अदरक (थोड़ी गर्मी जोड़ता है)
- 1 स्टार ऐनीज़ (एक सुगंधित नोट के लिए)

दूध का पनीर:
- 2 टुकड़े डेलाको दूध का पनीर (एक मलाईदार और स्वादिष्ट पनीर)
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल (तलने और स्वाद के लिए)
- कटा हुआ तुलसी (ताजा और सुगंधित, ताजगी का स्पर्श प्रदान करता है)

सलाद:
- 2 सलाद पत्ते (एक कुरकुरी किस्म चुनें)
- 1 मुट्ठी अरुगुला (थोड़ी मिर्ची का स्वाद देने के लिए)
- 5-6 चेरी टमाटर (रंगीन और मीठे)
- 1 छोटा गाजर (एक स्वस्थ क्रंच के लिए)
- जैतून का तेल (सभी सामग्रियों को जोड़ने के लिए)

तैयारी के चरण

1. नाशपाती की चटनी बनाना:
सबसे पहले नाशपाती की चटनी तैयार करें। नाशपाती को आधा काटें, बीज निकालें और स्लाइस करें। एक मध्यम आँच पर एक पैन गरम करें और उसमें मक्खन डालें। जब मक्खन पिघल जाए, तो नाशपाती की स्लाइस डालें। इस समय, बाम्बिक सिरका, इलायची, अदरक और ऐनीज़ डालें। सब कुछ को लगभग एक मिनट तक उबालें, धीरे-धीरे हिलाते रहें।

2. चटनी पकाना:
पैन में आधा कप पानी डालें और आँच कम करें। कभी-कभी हिलाते हुए, तब तक उबालें जब तक तरल कम न हो जाए और एक मीठी सुगंधित चाशनी में बदल जाए, और नाशपाती नरम और कैरामेलाइज्ड हो जाए, लगभग 5-7 मिनट।

3. दूध का पनीर तैयार करना:
जब नाशपाती कैरामेलाइज हो रही हो, तब दूध के पनीर को तैयार करें। प्रत्येक पनीर के टुकड़े को तीन स्लाइस में काटें। एक अन्य पैन में, जैतून का तेल गरम करें और दूध के पनीर के स्लाइस को प्रत्येक तरफ कुछ सेकंड तक भूनें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं। अंत में, पनीर पर थोड़ा कटा हुआ तुलसी छिड़कें।

4. सलाद को असेंबल करना:
प्रत्येक प्लेट पर सलाद के पत्ते और अरुगुला रखें। ताजे गाजर की स्ट्रिप्स, आधे कटे चेरी टमाटर और तले हुए दूध के पनीर की तीन स्लाइस डालें। एक चम्मच से सलाद के ऊपर नाशपाती की चटनी डालें, चाशनी को बुनियादी सामग्रियों पर बहने दें।

5. समाप्ति और सेवा:
अंत में, एक चमक और समृद्ध स्वाद जोड़ने के लिए थोड़ा जैतून का तेल डालें। यह सलाद गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है, और बनावट और स्वाद का मिश्रण निश्चित रूप से सभी चखने वालों को आश्चर्यचकित करेगा।

उपयोगी सुझाव:
- अच्छी तरह से पकी हुई नाशपाती चुनें, क्योंकि वे बेहतर कैरामेलाइज होंगी और प्राकृतिक मिठास प्रदान करेंगी।
- आप विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे फेटा या बकरी के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त किया जा सके।
- यदि आप सलाद को समृद्ध करना चाहते हैं, तो आप कुरकुरी के लिए भुने हुए नट या कद्दू के बीज जोड़ सकते हैं।
- यह सलाद एक सूखी सफेद शराब या ताज़गी देने वाले नींबू पानी के साथ बहुत अच्छा लगता है।

पोषण संबंधी लाभ:
यह सलाद ताजे सब्जियों और पनीर के कारण विटामिन और खनिजों से भरपूर है। नाशपाती फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती है, जबकि अरुगुला विटामिन K और फोलिक एसिड का एक अच्छा स्रोत है। दूध का पनीर कैल्शियम और प्रोटीन प्रदान करता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं चटनी के लिए अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सेब, आड़ू या यहां तक कि खुबानी के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि दिलचस्प संयोजन बनाए जा सकें।

2. मैं सलाद को कैसे रख सकता हूँ ताकि वह नर्म न हो?
यह अनुशंसा की जाती है कि आप सलाद को परोसने से ठीक पहले असेंबल करें ताकि सामग्री कुरकुरी बनी रहे।

3. मैं दूध के पनीर के साथ और कौन से व्यंजन आजमा सकता हूँ?
दूध का पनीर बहुपरकारी है और इसे सैंडविच, टोस्ट या सब्जियों के साथ ग्रिल करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

यह दूध का पनीर और नाशपाती की चटनी का सलाद स्वाद और बनावट का एक वास्तविक विस्फोट है, जो एक शानदार भोजन या तेज़ रात्रिभोज के लिए आदर्श है। हर बाइट का आनंद लें और अपनी खुद की किस्में बनाने के लिए प्रेरित हों!